Малко са плодовете, които се появяват в цветна картина като сочната слива със сладък вкус. Сезонът на сливите продължава от май до октомври, като японските сортове са на пазара за първи път от май и достигат връх през август, последвани от европейските сортове през есента.
Сливите принадлежат към рода на растенията Prunus и са роднини на прасковата, нектарина и бадема. Всички се считат за „костилки“, плодове, които имат твърда костилка, която заобикаля семената им.
Хранителна стойност на сливите
Сливите съдържат разнообразни здравословни компоненти, витамини и минерали. [6] Според Националната база данни за хранителните вещества на USDA, те са отличен източник на витамини като витамин А, витамин С (аскорбинова киселина), фолиева киселина и витамин К (филохинон). [5] Те също така са добър източник на витамин В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В-6 и витамин Е (алфа-токоферол). Присъстващите в тях минерали включват калий, флуорид, фосфор, магнезий, желязо, калций и цинк. Те също така доставят диетични фибри и предлагат много малко калории без вредни мазнини.
Ползи за здравето от сливи
Помага за предотвратяване на рак
Доказано е, че екстрактите от сливи са полезни при лечението на рак. Изследвания, проведени и публикувани от д-р Лаваня Редивари, д-р Венката Чарепали и др., Катедра по растителни науки, Пенсилвански държавен университет, САЩ, показват, че епикатехиновият компонент, присъстващ в сливите, помага за инхибиране на растежа и разпространението на злокачествени . ракови клетки и предизвиква апоптоза при човешки хепатоцелуларен карцином или рак на черния дроб. Те са богати на антиоксиданти и фитонутриенти, включително хлорогенова и неохлорогенова киселина, които имат лечебен ефект върху клетките на рака на гърдата, без да увреждат здравите клетки в тялото.
Контролирайте диабета
Сливите оказват антихипергликемични ефекти и помагат в борбата с диабета. Изследване на екип от изследователи от Медицинския университет в Уакаяма, Япония, публикувано в Biomedical Research Journal, показва, че консумацията на екстракти от сливи помага за понижаване на нивата на кръвната захар и триглицеридите в организма. [10] Присъстващите в сливите флавоноиди оказват защитни ефекти срещу инсулинова резистентност и спомагат за подобряване на инсулиновата чувствителност в организма.
Предотвратяване на остеопороза
Консумацията на сушени сливи упражнява анаболни и антирезорбтивни действия, които спомагат за поддържането на здрави кости. Присъстващите в тях флавоноиди като кофеинова киселина и рутин помагат да инхибират влошаването на костните тъкани и да предотвратят заболявания като остеопороза при жени в менопауза. Полифенолите, заедно със съдържанието на калий, присъстващо в изсушените сливи, стимулират образуването на кости, подобряват костната плътност и предотвратяват загубата на кост, причинена от дефицит на яйчников хормон. Д-р Бернард П. Халоран проведе изследователско проучване, публикувано в Journal of Nutrition, което показа, че редовната консумация на сушени сливи помага да се възстанови костната плътност, която вече е загубена поради стареенето.
Помага за храносмилането
Те са добър източник на диетични фибри, заедно с компонентите сорбитол и изатин, които спомагат за регулирането на храносмилателната система. Според изследване, проведено от д-р Attaluri A, от Университета на Айова Carver College of Medicine, САЩ, публикувано в Ailmentary Pharmacology and Therapeutics Journal, сушените сливи или сини сливи са по-ефективни при лечението на храносмилателни разстройства като запек в сравнение с други лекарства като псилиумова обвивка. Сорбитолът и изатинът имат слабително действие и стимулират секрецията на течности в червата и насърчават ефективното промиване на отпадъците през дебелото черво.
Подобряване на познанието
Проучванията показват, че флавоноидите, присъстващи в сока, направен от сини сливи, са ефективни в осигуряването на защита срещу свързания с възрастта когнитивен спад. Полезните фитонутриенти, присъстващи в сливите, спомагат за намаляване на възпалението в неврологичните области, за да подобрят функциите на учене и памет. Редовната консумация на сливи също помага за предотвратяване на свързани с възрастта невродегенеративни нарушения.
Поддържане на нервната система здрава
Сливите съдържат витамин В6, който помага при предаването на нервните сигнали и помага за правилното функциониране на нервната система. Те също така помагат за нормалния мозъчен растеж и подпомагат образуването на хормони, които влияят на настроението. Триптофанът, аминокиселина, присъстваща в тях, помага за производството на невротрансмитер серотонин, който играе важна роля за подобряване на съня, апетита и концентрацията.
Защитете здравето на сърцето
Изследователи от Департамента по хранителни науки и хранене, Университета на Минесота, САЩ, предостави подкрепящи доказателства, че редовният прием на сушени сливи помага за насърчаване на притока на кръв в артериите. Този защитен ефект помага за предотвратяване на различни сърдечни заболявания, като атеросклероза, инфаркт и инсулт.
Повишава имунитета
Сливите са полезни за укрепване на имунната защита на организма поради наличието на високо съдържание на витамин С. Този витамин насърчава устойчивостта на организма към инфекции и възпаления. Изследванията показват, че ориенталските сливи имат имуностимулиращи компоненти, които стимулират производството на азотен оксид в организма, предотвратяват метастазирането на туморни клетки и са ценни за предотвратяване на различни заболявания.
Регулирайте нивата на холестерола
Сушените сливи или сини сливи помагат за предотвратяване на хиперхолестеролемия и хиперлипидемия. Сравнително проучване, проведено от изследователи от катедрата по хранене в Калифорнийския университет, САЩ, показа ефективността на сините сливи върху гроздов сок за поддържане на здрави нива на плазмата и холестерола в черния дроб. Съдържащото се в тях съдържание на фибри също допринася за защитния ефект на сърцето, като намалява LDL или лошия холестерол и помага да се повишат нивата на HDL или добър холестерол.
По време на бременността жените често имат променена имунна система, която увеличава риска от ...
Чаят от хибискус, известен още като Agua de Jamaica, се прави от смес ...
ADHD е едно от най-често срещаните хронични заболявания при деца, според ...
Отслабване
Изследователско проучване, проведено от Института по психология, здраве и общество от Университета в Ливърпул, състоящо се от 100 потребители с ниско съдържание на фибри и затлъстяване, тества дали сините сливи като неразделна част от диетата за отслабване пречат или помагат за контрол на теглото му за продължителен период. 12 седмичен период. В крайна сметка се стигна до заключението, че консумирането на сушени сливи, тоест сини сливи като част от диета за контрол на теглото, всъщност може да ускори процеса на отслабване.
Подобрява клетъчното здраве
Те съдържат основни минерали като желязо и мед, които подпомагат образуването на червени кръвни клетки и улесняват пречистването на кръвта и здравословното кръвообращение. Съдържанието на мед в сливите действа като антиоксидант и е от съществено значение за здравите нерви и образуването на колаген. Консумацията на мед също помага за усвояването на желязото и предотвратява различни заболявания като анемия и остеоартрит.
Премахване на безпокойството
Редовната консумация на сливи помага за намаляване на безпокойството. Проучванията са предоставили доказателства в подкрепа на анксиолитичните ефекти и антиоксидантните свойства на хлорогенните киселини, присъстващи в сливите, които помагат за излекуване на поведението, свързано с тревожността и щетите, причинени от оксидативен стрес.
Облекчете симптомите на грип
Японските сливи са ефективни срещу инфекция, причинена от грипния вирус А. Изследвания на изследователи от Факултета по биологични и здравни науки към университета Чубу, Япония, показват, че концентрираният сок от японски сливи съдържа лектиноподобни молекули, които помагат за инхибиране и лечение на инфекции причинени от човешкия грипен вирус А.
Полезно при бременност
Продуктите от слива са полезни по време на бременност, поради изобилието от многобройни витамини и минерали. Тези полезни компоненти са жизненоважни за зрението, развитието на костите и тъканите и клетъчното здраве на майката и растящото бебе. Съдържанието на фибри помага за предотвратяване на запек и подобрява храносмилането. Включването на сливите като част от балансираната диета помага в борбата с различни инфекции и поддържа цялостното здраве. Въпреки това трябва да се внимава с избора на предлаганите на пазара сокове от сливи, тъй като те могат да съдържат големи количества захар.
Поддържайте електролитния баланс
Сливите съдържат калий, който е електролит и е необходим за ефективната функция на клетките и тъканите в тялото. Консумирането на богати на калий сливи помага за регулиране на мускулните контракции и киселинно-алкалния баланс на тялото.
Грижа за кожата
Те са богати на витамин С, заедно с други антиоксиданти, които помагат да се поддържа здрава, сияйна и млада кожа. Консумирането на сливи помага за намаляване на тъмните петна и бръчките поради наличието на хранителни вещества против стареене. Екстрактите от сливи се използват и в различни продукти за грижа за кожата като измиване на лице и опаковки за лице.
Предотвратяване на дегенерация на макулата
Те съдържат витамин А и бета-каротин, които са полезни за поддържане на здраво зрение и предотвратяване на свързаната с възрастта дегенерация на макулата. Присъстващите в тях каротеноиди, лутеин и зеаксантин се намират в макуларните тъкани на ретината и осигуряват защита срещу увреждане, причинено от UV лъчение.
Предотвратява съсирването на кръвта
Сливите и сините сливи съдържат витамин К, който помага за нормалното съсирване на кръвта и насърчава здравето на костите. Недостигът на витамин К в организма може да доведе до прекомерна загуба на кръв и други здравословни проблеми, като слаби кости.
Какви са страничните ефекти на сливите?
Оксалати:
Те съдържат оксалати, които могат да се натрупват и кристализират, което води до здравословни проблеми като усложнения на бъбреците или жлъчния мехур. Хората, които вече страдат от такива състояния, трябва да избягват употребата на сливи.
Сулфити:
Изсушените сливи или сини сливи се обработват със сулфити, за да се предотврати окисляването на фенолите в сините сливи, които могат да потъмнеят плодовете и да станат кафяви. Хората, които имат чувствителност към сулфити, трябва да внимават да приемат сини сливи, тъй като те могат да предизвикат алергични реакции, включително тежки анафилактични атаки.
Карциноиден тумор:
Карциноидните тумори повишават нивата на серотонин в кръвта, а сливите съдържат значително количество серотонин. Консумирането на сливи преди диагностичния тест за карциноидни тумори може да доведе до фалшиво положителен резултат.