Лъвът от El Español Publicaciones S.A.

здравословна

Рецепти

Казваме ви много простият начин за приготвяне на известния чиа пудинг, чиа пудинг или "чиа пудинг", модерната здравословна закуска.

  • Приготвяне: 1 мин
  • Заведения за хранене: 1
  • Калории: 275
  • Вид храна: Закуска

Преди няколко седмици ви казахме, че яденето на къдраво зеле е модерно, добре, закусете чиа пудинг, така е.

Съставки

  • Семена от чиа, 1 супена лъжица
  • Мляко, 100 ml (*)
  • Захар (по избор (**)
  • Плодове на вкус
  • (*) Досега най-много ми харесва бадемовото мляко, но всеки може.
  • (**) Никога не го слагам, но ако искаме да е по-сладко и искаме да продължи да бъде здравословна закуска, можем да добавим малко сироп от агаве или кокосова захар вместо обикновена захар.

Тези малки семена, считани за една от суперхраните на 21-ви век поради невероятните си хранителни свойства, започват да се появяват по-често в билкарите и на рафтовете на органични продукти в много супермаркети и, преодолени от любопитството да опитат нови неща, в крайна сметка стават място в нашата количка за пазаруване.

Въпреки че могат да се консумират по различни начини, най-често срещаният начин за приемането им е чрез чиа пудинг или чиа пудинг, както е известен извън нашите граници.

ЗАХАРНА КОКОСОВА ЧАНТА

Приготвяне на чиа пудинг, модерната здравословна закуска

  1. Преди лягане слагаме семена от чиа в чаша, наливаме мляко отгоре и разбъркайте, за да се смеси. Ако използваме нещо за подслаждане, също го поставяме сега.
  2. Покриваме стъклото с найлоново фолио и оставяме почивайте в хладилника.
  3. На сутринта го изваждаме от хладилника, нарязваме малко плодове, слагаме го отгоре и толкова. Аз сега през зимата, за да не е много много студено, това, което правя, е да го сложа в микровълновата за 10 секунди при 800 W, колкото да не замръзне от хладилника, но това вече е на вкус.

Резултат

The чиа пудинг (или чиа пудинг), придружен от плодове, както предлагаме в тази рецепта, това е балансирана закуска благодарение на протеините и омега-3 мастните киселини, осигурени от семената и въглехидратите, предоставени от плодовете. Освен това е много удовлетворяващо благодарение на високото си съдържание на разтворими фибри, поради което е хубава закуска за тези дни, че всички сме луди да премахнем онези грамильо, които са се настанили в тялото ни по Коледа.

въпреки че чиа пудинг е най-лесният начин да се консумират тези семена, истината е, че има безброй ястия, в които можем да ги въведем, тъй като те почти не придават вкус и ни позволяват да създаваме много интересни текстури, когато става въпрос за осигуряване на хрупкава нотка, ако ги използваме без хидратиране например в салати или рецепти за хляб по същия начин, по който бихме използвали други семена като сусам или мак.

Ако ги хидратираме, както в случая с това чиа пудинг, текстурата варира напълно, тъй като абсорбира голям обем течност, придобивайки плътна, кремообразна и леко желатинова текстура, подобна на тази на флан или крем, което го прави идеален за уплътняване на супи, кремове, плодови смутита и др.