чудото

Награди

  • Споменаване като донор в блога на Verdes del Sur и във файла на проекта в Goteo.
  • Горната + значка на асоциацията Verdes del Sur, с нейното лого.
  • Горната + рецепта за приготвяне на „вкусни“ тилапии (в pdf)
  • Горното + кошница от 3 килограма сезонни аквапонични зеленчуци, от началото на производството през лятото на 2015 г. Да се ​​събира в овощните градини на Verdes del Sur в Polígono Sur.
  • Горната + 1 значка и 1 тениска на "Чудото на рибите".
  • Горните + още 2 значки, една от Зелените от юг и друга от „Чудото на рибите“.
  • Горните + още 2 значки (1 от Вердес дел Сур и 1 от "Чудото на рибите"), още 1 тениска, още 2 килограма аквапонични зеленчуци, 1 килограм прясна тилапия и дидактическа разходка из овощните градини на Verdes del Sur и за аквапонното съоръжение за производство на риба и зеленчуци, както и библиография за аквапонни системи.
  • Горните + още 2 плочи (1 от Вердес дел Сур и друга от „Чудото на рибата“) и домашна работилница за аквапонно производство на риба и зеленчуци (2 часа). Семинарите ще бъдат за домове на разстояние до 20 километра от центъра на Севиля. Останалата част от пробега ще бъде таксувана в размер на 0,20 евро/км.
  • Горните + още 2 значки (1 от Вердес дел Сур и още една от „Чудото на рибите“), 1 тениска плюс домашна работилница за аквапонно производство на риба и зеленчуци и дизайн на собствената ви семейна аквапонна инсталация (4 часа ). Семинарите ще бъдат за домове на разстояние до 20 километра от центъра на Севиля. Останалата част от пробега ще бъде таксувана в размер на 0,20 евро/км.

За този проект

Покажи списък с нужди

Главна информация

„Чудото на рибата“ е социален, екологичен, образователен и приложен изследователски проект за производство на собствена храна (риба и зеленчуци) в Полигоно Сур, един от кварталите на град Севиля, най-социално изключен и наказан от настоящата социално-икономическа криза.

Представяме го и водим асоциацията по екологично, социално и обществено земеделие на Полигоно Сур в Севиля, „VERDES del SUR“, за да се изправим пред ситуацията с недостиг на храна, която някои семейства в квартала страдат. Изправени пред тази съществена ситуация, през 2012 г. около 50 семейства се обединиха и сформираха асоциацията VERDES DEL SUR, инсталирайки градски и екологични семейни градини на свободни места в квартала и които ни бяха предоставени от няколко образователни центъра, започвайки да произвеждат качествени зеленчуци., които не само вече доставят храна на семействата, но и обслужват училищата, в които имаме градини, за да научат децата и младежите от квартала как да се култивират.

Проектът, който представяме, предполага да предприемем още една стъпка, за да отговорим на това социално търсене на предлагане на храни и добро хранене за семействата, като също така произвеждаме риба, качествена храна, която допълва това, което вече произвеждаме от зеленчуци, бобови растения и някои овощни дървета. Оригиналът на този проект е, че няма да произвеждаме риба, от една страна, и зеленчуци, от друга ... Става въпрос за тяхното производство заедно в новаторска и иновативна система в Испания, наречена AQUAPONIA или AQUAPONIC система, която ни позволява да се получат два продукта в едно и също съоръжение (риба и зеленчуци), които споделят разходите, работата и инвестициите, чрез „чиста“ технология, устойчива и с уважение към околната среда,

С тази система, която нарекохме "Чудото на рибата", ние се стремим да създадем ОБЩНОСТ от производители на АКВАПОНИКИ, които споделят знания и опит, следвайки примера на други общности на международно ниво, като "аквапоника на задния двор" в Австралия, „Приятелска аквапоника“ в Хавай, множество селски и градски общности в Латинска Америка или градски общности в САЩ, Лондон или Берлин, които използват рециклирани контейнери за превоз, стари индустриални складове или дори на покривите на сгради („Небето“ движение ").

Електронната книга на общността „Аквапоника в задния двор“, лицензирана безплатно, е наръчник за аквапоника в цял свят и революционна форма на колективно обучение. Бихме искали да възпроизведем този пример,

В това приключение не сме сами. През последните 2 години асоциацията Verdes del Sur работи с техници и изследователи от Училището по агрономи на Университета в Севиля (ETSIA), под ръководството на професор/доктор Víctor Fernández Cavanás, които продължават да ни придружават постепенно доминират тайните на аквапонните техники за производство. В раздела на „Предишен опит и оборудване“ ние го обясняваме по-добре.

Описание на проекта. Характеристики, силни страни и диференциали.

"Чудото на рибите", всъщност е чудото на природата да пречисти всички реки, морета и като цяло, всички водни тела на нашата планета.

Рибите отделят отпадъците си във водата, която се трансформира от милиони полезни бактерии в минерални соли, които от своя страна абсорбират водорасли или водни растения, за да растат, оставяйки водата чиста. Ако вместо водорасли или водни растения поставим сухоземни растения, това се нарича АКВАПОНИЯ.

На чертежа можем да видим пример за по-модерна инсталация AQUAPONIC: водата, в която живеят рибите, се изпомпва в тави, където растенията растат върху различни материали, където живеят милиони полезни микроорганизми. Корените на растенията поемат храната, освободена от микроорганизмите и водата се връща чиста в резервоара, където живеят рибите.

АКВАПОНИЯ е система, която азиатците са практикували преди хиляди години, в оризови ризови лагуни, където едновременно са отглеждали риба. Ацтеките са го усъвършенствали преди векове в своите „чимпами“ в езерата на централната долина на Мексико, в древния град Теночтитлан. Преди 30 години това "изобретение" започна да се модернизира, за да го направи по-продуктивно, без да променя основния и естествен механизъм, който природата използва за пречистване на водата.

Аквапониката има много ускорено развитие за 20-30 години в САЩ, Австралия, Латинска Америка, Корея. както на ниво семейно, така и на търговско производство. В Европа то просто излита в извънградските и селските райони. В момента вече има европейски проект за COST („Сътрудничество в науката и технологиите“) за аквапонното производство.

Аквапоничните продукти са много здравословни и с високо качество, считани в САЩ и Австралия като ЕКОЛОГИЧНИ. AQUAPONIA има големи предимства за Зелените от Юг и нашата основна цел да ПРОИЗВОДИМ СОБСТВЕНИ ХРАНИ, като:

Максимални ИКОНОМИИ при консумация на вода, чрез пречистването й от бактерии и растения (някои аквапонни съоръжения могат да бъдат 2,5 години без НИКАКВА ЗАМЯНА на вода, с изключение на тази, която се изпарява). По-малко вода се използва за производството на 1 килограм аквапонични зеленчуци, отколкото 1 килограм в хидропониката или в почвата.

Водата, която понякога трябва да се изхвърли от аквапонна инсталация, няма замърсяващи остатъци, които биха могли да навредят на околната среда, поради две причини: първата, защото растенията абсорбират и почистват водата от минерални соли, като нитрати и фосфати, които в излишъкът може да има отрицателно въздействие върху околната среда. И второто, в случай че растенията или рибите са имали някаква чума или болест, не можем да използваме нито пестициди, нито конвенционални лекарства, за да излекуваме и двете, защото пестицидите, които биха излекували растенията, убиват рибата; а лекарствата, които биха излекували рибата, биха убили растенията. В заключение, в случай на поява на вредители или болести, в аквапониката те се третират с природни средства.

Последното, че не се използват пестициди или лекарства, е друго от големите предимства на аквапонните системи и е, че те позволяват получаването на здравословни риби и зеленчуци без химически остатъци с потенциална токсичност за човешкото здраве.

Получаване на два източника на доход, растения и риба, които споделят разходи, труд и инвестиции в една и съща инсталация.

Продуктивни нива, подобни или по-високи от хидропонното градинарство, почвено земеделие или аквакултури поотделно.

Проектът, който ви представяме, също е ПИЛОТ ПРОЕКТ, на приложни изследвания, където искаме да тестваме АКВАПОНСКИ ПРОТОТИП в по-голям мащаб, който произвежда около 100 килограма риба годишно и над 600 асорти зеленчуци, за семейно потребление . В бюджета включваме разходи за извършване на някои тестове като:

  • Различни видове фуражи за риби, използващи различни странични продукти.
  • Нови по-прости и управляеми съоръжения за семейство.
  • Устройства, които използват възобновяема енергия като вятърни турбини и климатици
    самоизграждаща се термосоларна.

Мотивация и към кого е насочен проектът

Първото нещо, което ни събра заедно с Вердес дел Сур да поискаме този проект, е, както вече казахме, НЕОБХОДИМОСТТА ДА ПРОИЗВОДИМ собствена храна, както за семействата членове на нашето сдружение, така и за други семейства в квартала, на който помагаме и че им е трудно. Това е първото нещо, което ни накара да стартираме този проект.

Идеята да произвеждаме собствена храна също надхвърля задоволяването на собствените ни основни нужди, които винаги ще са на първо място. Той се свързва с по-широката идея за СУВЕРЕННОСТ НА ХРАНИТЕ, с правото, което имат всички хора и общности, да произвеждаме собствена храна, в нашето населено място, на обществена земя, която принадлежи на всички, като сами контролираме качеството, като се грижим за водата и спестяване на енергия. Същите политики, които допринесоха за напускането на нашия квартал Полигоно Сур, в положението на социално изключване, което изпитва в момента, също работят срещу нас, за да произвеждаме и снабдяваме със собствена качествена храна.

Затова ние се включихме в този аквапонен проект и други подобни, които споделяме с други местни, андалуски и държавни асоциации, за да се опитаме да балансираме малко това напрежение на интересите, които играят срещу квартала. В допълнение към аквапонния проект, има и първоначален проект за градски и екологични семейни градини, където практикуваме бартерни формули с други асоциации, участваме в търговски панаири и директни покупки и продажби на местни продукти, като избягваме злоупотребяващи посредници или в социални валути. И напоследък планираме да създадем работни места с формули на социална икономика, базирани на доброто представяне на нашата асоциация. Ние сме в началото, много и много сме с идеи и ентусиазъм, което е първото нещо, което трябва да започнем.

Този проект е насочен предимно към семейства в нашия квартал Полигоно Сур, които имат проблеми с доставките на храни. Те са преките бенефициенти. Наясно сме, че 100 килограма риба и 600 килограма зеленчуци годишно, които според нас ще произведе аквапонният прототип, не са достатъчни за много семейства. Ключът към нашия проект обаче е неговият ДЕМОНСТРАТИВЕН ефект, като БАНКА НА ИЗПИТВАНЕ и като ФОКУС НА ЗНАНИЯТА и УЧЕНЕТО за други семейни групи и сдружения, било от Полигоно Сур, било от други квартали на Севиля, които искат да учат и да се разширяват технологията на аквапонното производство.

В град Севиля има например сдружения на градинари в 10 области на социални и екологични градски градини, някои от които вече са помолили Verdes del Sur да познае формата на аквапонното производство, за да го разпространи в своите градини. Те също се интересуват от аквапонно производство, училища както в Южния полигон, така и извън него, главно поради полезността му като образователен ресурс, за да преподават за практиката, основните принципи на биологията, химията, физиката, математиката и др. .

Става въпрос за достигане до всички възможни групи, заинтересовани от аквапоника и свързване с други мрежи от производители на аквапоника, на национално ниво (засега единственото, за което знаем, е това на „Аквапоника в действие“ в Долна Льобрегат) или в гореспоменатата „COST ”Мрежа (на европейско ниво), която е в процес на формиране, със същата цел: ОБМЕН НА ЗНАНИЯ, ОПИТИ И НАУЧЕТЕ ОТ ДРУГИ.

Цели на кампанията за краудфандинг

На първо място, ПРОДУКТИРАЙТЕ ХРАНА (риба и зеленчуци) за семейства с проблеми с доставките на храна в Полигоно Сур в Севиля.

Второ, че ние сме тези, които произвеждаме собствена храна (риба и зеленчуци), по-здравословна и с по-високо качество.

Трето, да се превърне във ФОКУС НА СПОДЕЛЕНО ЗНАНИЕ и ВЗАИМНО УЧЕНЕ относно технология като аквапоника, устойчива и уважаваща околната среда, разпространявайки я чрез образователни центрове, групи или асоциации на екологично производство или екологични градини в градските или селските райони; и като цяло, за всеки производител, който иска да премине към по-устойчив модел, или за семейства, които искат да започнат да произвеждат част от собствената си храна.

Четвърто и последно, в дългосрочен план, от Вердес дел Сур също смятаме, че аквапониката може да бъде и възможност за самостоятелна заетост, за хората от квартала в ситуации на продължителна безработица.

Предишен опит и оборудване

Асоциацията Verdes del Sur стартира през 2012 г. с 50 семейства членове. В края на 2014 г. вече достигнахме 180 семейства в квартала, плюс още 50 партньори от други квартали на Севиля и Андалусия, включително изследователи от университетите в Севиля, Пабло де Олавиде (Севиля) и Малага, техници от местните и регионални администрации, както и земеделски организации като COAG (Confederación de Organizaciones Agrarias), CAAE (Андалуски комитет за екологично земеделие), Pro-park Miraflores Committee of Seville (първата организация на екологични градини в Севиля, създадена преди 28 години), агроекологични кооперации като „Regüerta“ в Gines или „Isla de Tercia“ и др ... Това е нашето човешко наследство, съставено от доброволци съседи и техници от различен произход, които помагат на Verdes del Sur в разширяването на програмата за биологична градина, включително аквапоника.

От 2012 г. техници от Училището по агрономия (ETSIA) на Университета в Севиля и производители на биологични продукти, като Мигел Портило и професор/доктор Ициар Агире, преподават на членовете на Verdes del Sur как да растат органично в първите ни овощни градини. Успоредно с това професорът/докторът Виктор Фернандес ни показа производствено съоръжение AQUAPONIC, което те разполагаха във фазата на изследване, като произвеждаха лин (риба) и ягоди. Бяхме толкова ентусиазирани от тази система и нейната полезност и простота, че през последните две години се присъединихме към това изследване и инсталирахме малка семейна аквапонна инсталация в задния двор на дом на един от нашите партньори в квартал Полигоно Сур, използвайки тилапия. като вид риба и по-късно за растения, широка комбинация от зеленчуци есен-зима и пролет-лято. Можете да разгледате снимките.

В резултат на този опит вече сме обучили партньори от Вердес дел Сур в сглобяването, управлението и поддръжката на аквапонни съоръжения на семейно ниво. Тези хора също ще бъдат съветвани и придружавани за стартирането и експлоатацията на новия прототип на аквапоника, от изследователи от Университета ETSIA в Севиля, както и от по-голямата част от доброволците от Вердес дел Сур и от студенти на окончателни проекти. на ETSIA. Наскоро световен експерт в производството на аквапоника, д-р Хавиер Кеведо, ни съветва и обменя знания, надяваме се, че можем да го доведем в Испания, за да ни придружи с новия ни опит с аквапониката.