Мнението на Хавиер Ангуло за храненето и спорта

живот

След като имаме "тялото, което не искаме", постигнато като сме яли години наред това, което не трябва, идва борба, която за мнозина ще продължи ЖИВОТ. Живот? Така е. Защото това мнозинство не им влиза в главата, че „никога не трябва да сте на диета“, а че трябва да водите активен и здравословен начин на живот, където храната играе трансцендентална роля.

Трябва да се знае, че те трябва да следват хранителна система в зависимост от своите нужди, телесния си състав, степента на физическа активност, по-голямата или по-малката си трудност при поддържане на приемливо тегло на мазнините и хранителния им статус, тъй като в момента те са стотици хиляди Испанците, които имат недостиг на основни хранителни вещества, като желязо, магнезий, цинк, хром, йод, витамин А, витамин В12, витамин С, витамин D, холин, фолиева киселина и омега 3 мастни киселини, наред с други. Има толкова много недостатъци, че ако продължим така, ще дойде време, когато ще бъде трудно да се намери човек, който да не страда от нито един от тях.

Имате ли алергии и непоносимост към храни? Вашата диета много ли се различава от начина, по който се хранеха родителите ви преди тридесет години, или от начина, по който бабите и дядовците ви ядоха само преди петдесет години? Ходите ли нередовно до банята и вашите изпражнения не са постоянни? Преобладават ли преработените храни в живота ви? Достатъчно ли дъвчете и подслаждате? Злоупотребявате ли с подсладители? Имате ли кожни проблеми, които дори специалистите не завършват „лечението ефективно“? Често ли приемате лекарства за киселини? Имате ли храносмилателна тежест, подуване на корема, изхождане (диария, запек), постоянно главоболие, липса на концентрация, "необясними" инфекции? Може би бактериалната флора има нещо общо с всичко това и има промяна в чревната ви микробиота. Здравето се изковава в червата и начинът на хранене и живот влияе върху него.

„Правил съм много диети, мисля, че всички съществуващи и продължавам да дебелея. Тежа с четиринадесет килограма повече, отколкото когато бях на двадесет и сега, когато съм на четиридесет и три, дори не знам какво да ям. Всичко ме напълнява и освен това се чувствам ужасно ”. Не е изненадващо, че при подобни отрицателни резултати след десетки опити, човек хвърля кърпата, нарушава „диетата“ за дълго време и в средносрочен план търси „друга диета“, която осигурява по-добри резултати, ако е възможно, бързо, с малко ограничения и трайно.

Кога ще измислят хапче за отслабване, което ми позволява да ям каквото искам и винаги обилно? Е, засега не. Така че всичко ще се върти около бизнеса на "старомодни диети", неефективни добавки за отслабване, протеинови шейкове, засищащи барове, анксиолитици, инфузии "потискащи глада" и "диети с ограничена калория" от 647, 800, 1000, 1234 килокалории на базата на много продукти пълен с химически добавки и малко истински храни (от тези, предназначени за видовете, към които принадлежим). И стотици хиляди ще се запишат за тази нова лудост за хранителна глупост. И казват, че ние сме най-интелигентните бозайници на планетата?

Имаме стотици съмнения по отношение на това какво да ядем и какво да пием, но сред десетките диети, изпълнявани през целия живот и тревожното нарастване на диетичните „експерти“, не е изненадващо, че има толкова много объркване около това.

The нови технологични постижения те ни дадоха комфорт, в някои случаи твърде много комфорт. Лошото управление на стреса, заедно с физическо бездействие, електромагнитно замърсяване, изобилната химия, която съзнателно и несъзнателно поглъщаме, изкуствената диета, до която водим, и липсата на часове за сън, които страдаме, ни водят до постоянно възпалително състояние, което се проявява в излишък от телесни мазнини и дефект на жизнената енергия. Това е, което плащаме за жизнения модел, който сме избрали.

The недохранване води до недохранване и генерира възпаление. Това възпаление, претърпено от значителна част от населението, в резултат на лошо управление на стреса и модерна диета (бедна на основни хранителни вещества и богата на захари, рафинирани брашна и некачествени мазнини), намалява качеството на живот и поражда хронична хиперкортизолемия, която води до натрупването на повече мазнини, причинявайки от своя страна устойчивост на инсулин (много често срещана патология днес), която предизвиква по-лоша толерантност към „домашни“ храни, богати на въглехидрати.

Управление на стреса, търсене на емоционален баланс, практикуване на умерена физическа активност, по-голям контакт с Природата и по-добър избор на храна. Това са петте фактора, които трябва да вземете предвид, за да възстановите тази ситуация.

Вече има почти 2 милиарда възрастни индивиди с наднормено тегло, от които една трета от тях страдат от затлъстяване. И в същото време броят на хората, засегнати от глад, продължава да нараства, като в момента надхвърля 850 милиона. Преяждането на първите води до хронични възпалителни заболявания (и недохранване в същото време поради лош избор на храна), докато вторите умират от недохранване, тъй като нямат почти нищо, което да поставят в устата си.

Колко пъти трябва да ям на ден? Колко пъти трябва да пия на ден? Колко часа трябва да спя на ден? Колко минути умерена или интензивна физическа активност трябва да практикувам на ден? Няма глобален и валиден отговор за цялото население. Това ще зависи от вашата възраст, пол, телесен състав, индивидуален метаболизъм, метаболитна гъвкавост, толерантност към различни макронутриенти, хранителен статус и вашата цел. За някои е по-добре да се хранят пет пъти на ден, а за други е по-добре да ядат три; За някои е по-добре да пият два литра вода, а за други е по-добре да пият един; За някои е по-добре да спят шест часа дълбоко, отколкото девет (особено ако има нощни събуждания); за някои е по-добре да увеличите физическата активност до един час на ден, а за други е по-добре да я намалите наполовина; за някои е по-добре да ядат пълнозърнести храни, а за други по-добри зеленчуци. Тоест, трябва да персонализирате по отношение на множество променливи и няма универсален отговор. Оттук и основната работа на специалистите по диетология и хранене, които ще се опитат да разрешат всички тези съмнения за своите пациенти чрез предишно проучване, интервю и предоставяне на индивидуализирана хранителна система.

Контролът на емоциите играе основна роля и прекъсването на връзката между емоцията и храната е първата стъпка, която трябва да се направи. Не е нужно да се обръщате към храната, когато сте тъжни, ядосани, притеснени, стресирани, нервни, отегчени, разочаровани, а по-скоро научете, че има и други, много по-добри алтернативи, които водят до обещаващи резултати в дългосрочен план. Знам, че не е лесно да се прекъсне тази асоциация, особено при онези хора, които го правят от години, но трябва да работите върху това, за да го преодолеете. Овладяването на ума, пълното внимание към стимулите, които ни заобикалят, по-широкото обучение по хранене и по-критичното отношение към вредите, които произвежда маркетингът, ще позволи да се направи по-добър избор на ежедневната количка за пазаруване. (https://www.diariodenavarra.es/noticias/blogs/dn-running-dudas-consejos/2017/11/29/el-carro-la-compra-641521-3363.html)

Ние сме единствените бозайници на планетата, които имат храна всеки ден от годината, по всяко време и че повече от огромно предимство, за голяма част от населението това се превърна в проблем, тъй като липсата на контрол върху храната постоянно предразполага да ядете по всяко време и да избирате лошо това, което обикновено слагате в устата си.

Ясно е, че понастоящем опитомяването както на храната, така и на начина на живот, значителна част от населението изобщо не се справя добре. Живеем в плен и политиките, които насърчаваме, го упълномощават още повече. Търсим постоянен комфорт и това изравнява тялото ни, като го адаптира към ситуация на „метаболитно спокойствие“, така че трябва да следваме друг път, ако искаме да подобрим органичната функционалност. Повече храна, по-малко продукти, увеличена ежедневна физическа активност и по-малко използване на електронна изкуственост. Това е, което предлагам.

Има деца с десет години, които са много влакнести, активни и слаби, с голяма метаболитна гъвкавост, а има и такива със същата възраст, които имат значително наднормено тегло, не са много активни, с излишни мазнини в коремната област и много лоша метаболитна гъвкавост. Трябва ли да следват същите показания на класическите хранителни пирамиди, но с калорична корекция или да приспособят диетата си към начина си на живот и метаболитната толерантност? Поне го разбирам много ясно.

Ето две балансирани седмични менюта за двама души с различни цели. Сантяго успя да отслабне повече от четиридесет килограма през първата година, а Йосеба, най-бързият фигурист в историята, чиято цел е да продължи да печели европейски и световни първенства, иска да продължи да добавя победи, а не да губи килограми (той няма излишък). Две напълно различни предложения, предвид начина на живот и предвидените цели. Нищо подобно на храненето на див кон с това на състезателен кон.

Въпреки че и в двата случая напитката трябва да съвпада, но едното зависи повече от зеленчуците, а другото от зърнените храни.

Повечето хора наддават на тегло от тридесетгодишна възраст и в действителност това не би трябвало да е така, тъй като е естествено да го губят. Човек на възраст между 20 и 30 години е във пълна пълнота във всяко отношение и това е моментът, в който мускулната маса е в максимални пропорции. През десетилетието от 40-50 години в този смисъл има спад, който се влошава с течение на времето. Менопаузата и андропаузата са обвинени за тези промени, за което мнозина се извиняват. Трансформациите на тялото, които се случват след това, са причинени от загубата на мускулна маса, което води до намаляване на метаболизма в тялото; намаляването на някои хормони, свързани с анаболизма; намаляването на енергийните разходи и най-вече установяването на лоши хранителни навици, които постоянно се повтарят. В тези времена вредните навици засягат много повече (вече нямаме метаболизма в по-младите възрасти) и трябва да се „научим да ядем“, тъй като в противен случай тенденциите, които възникват при разпределението на телесните мазнини, ще продължат да се увеличават.

Хранителните грешки през годините са по-скъпи. Следователно самото тегло не казва нищо, важното е колко телесни мазнини има в това тегло, къде се намира и какво е състоянието на жизнената енергия, с което се сблъскваме всяка минута от всеки ден. Защо тогава да се претегляте? ВЪОБЩЕ НЕ. Скалата е разходна.

Съществува ли глобална оптимална диета? Е, няма да бъде. Няма „универсална диета“. Това, за което трябва да осведомим цялото население, е, че „има широк спектър от адекватни диети въз основа на множество фактори: степен на физическа активност, начин на живот, генетични, епигенетични, метаболитни, микробни, икономически, културни и социални варианти на всеки човек“ . Не всички реагират еднакво на една и съща хранителна система и затова всеки трябва да адаптира диетата към всички споменати променливи.

Всички те разбраха, че истинското хранене зависи повече от здравия разум, отколкото от математиката. Те не се подложиха на никаква „диета“, те получиха само „Хранително образование“ и трансформациите на тялото им бяха резултат от личната им предразположеност да се сблъскат с промяна в навиците си. Нека не търсим по-нататък и да не усложняваме това, което е толкова просто като „да се научим да се храним по-добре“ и „да се движим малко повече“.