от Хуан Пабло · Публикувано на 28 юни 2012 г. · Актуализирано на 2 октомври 2013 г.

вкус

The босилек, известен също като кралска билка, идва от азиатския регион. Всички сме яли тази билка в даден момент, независимо дали в препарати като пролетна пица или традиционна Италианско песто.

Но ще разберем някои от неговите свойства, което ще ни накара да искаме да го използваме по-редовно в диетата си. На този уебсайт ще намерите и няколко рецепти, които го използват като основна съставка.

Босилек в средиземноморската кухня

В средиземноморските препарати често се среща босилек в супи, салати и сосове (като класическото песто, което споменахме).

Той се комбинира перфектно с домати и сирене и поради тази причина го познаваме като гарнитура в пици, в салата капрес, в сос шарпаро и в много други препарати. Но Защо трябва да консумираме тази билка (в допълнение към нейния страхотен вкус и аромат)?

Ползи за здравето

Ще се опитаме да обобщим неговите свойства (които са много) в действията му върху три основни компонента на организма:

- Дихателен апарат: Етеричното масло, съдържащо се в листата му, облекчава бронхита и настинките, освен че намалява възпалението и температурата.

- Храносмилателната система: Листата от пресен босилек спират болките в стомаха. Неговите масла стимулират бъбреците и червата, подобрявайки общото храносмилане и намалявайки запека.

- Нервна система: Действа като релаксант и регулатор на нервната система.

Завършеност

Какви още причини са ни необходими, за да го използваме?! За съжаление използването на ароматни билки при ежедневното готвене не е обичайно за средното население, което е жалко, тъй като освен че осигуряват аромати, вкусове и богатство на нашите рецепти, те подобряват качеството ни на живот.

Трябва да разберем значението на тази и други билки, които ще видим в бъдещи публикации като магданоз, мащерка или естрагон: Ползите за здравето на билките са още един компонент - и не по-малко - от Средиземноморска диета.