Сбогуваме се с 2014 г. и приветстваме 2015 г., като вземем 12-те гроздета ... Но замисляли ли сте се някога, Какво ни носят?

ГРОЗДОВ СЪСТАВ

Съставът на гроздето варира в зависимост от това дали е бяло или черно грозде. И в двете се откроява наличието на захари под формата на глюкоза и фруктоза. Като се има предвид изобилието му от този вид хранителни вещества, те са едни от най-калоричните плодове.

Между минерали, калият е най-разпространен и се намира в по-голямо количество в черното грозде, докато магнезият и калцият са в умерени количества и са по-богати в бялото грозде. Използването на калций обаче е много ниско, ако го сравним с млечните продукти.

гроздето

В гроздето има изобилие от антоцианини, флавоноиди и танини, вещества с признати полезни свойства за здравето (за неговата антиоксидантна сила) и отговаря за характерния цвят, аромат и текстура.

В допълнение към ползите от антиоксидантните вещества, влакното те съдържат, полезно в случай на запек. Те също имат диуретичен ефект, като по този начин благоприятстват заболявания, които причиняват задържане на течности. И накрая, умереното съдържание на фолати прави консумацията на грозде интересна при бременни жени за предотвратяване на спина бифида, промяна в развитието на нервната система (нервната тръба) на плода.

Въпреки това, черното грозде съдържа оксалова киселина, компонент, който образува соли с определени минерали като калций, образувайки калциев оксалат, така че трябва да се има предвид при хора, които страдат от камъни в бъбреците, тъй като това може да влоши ситуацията. И накрая, поради богатството му на захари, хората с диабет и наднорменото тегло могат да приемат тази храна, но като вземат предвид количеството изядено, както и честотата на консумация.

Що се отнася до стафидите, има разлики с прясното грозде. Хранителните и енергийните разлики между прясното грозде и стафидите са много забележителни. Последните са много енергична храна и калорийният им прием е приблизително четири пъти по-висок от прясното грозде. Останалите хранителни вещества като фибри, витамини и минерали са концентрирани, което значително увеличава техния принос.

Хранителен състав (на 100 g ядлива порция)

Бяло грозде: Калории (63kcal), въглехидрати (16g), калий (250mg), магнезий (10mg) и калций (17mg), фибри (0.9g)

Черно грозде: Калории (67kcal), Въглехидрати (15.5g), Калий (320mg), Магнезий (4mg) и Калций (4mg), Фибри (0.4g)

ЧЕСТИТА ГОДИНА 2015 И НЕ СЕ РИСУВАЙТЕ С ГРОЗДЕ!

НАЙ-ДОБРИТЕ МИ ПОЖЕЛАНИЯ ЗА НОВАТА ГОДИНА