Научете за Физалис, неговите свойства, ползи, рецепти, ... и започнете да купувате физалис: Екзотични плодове директно от фермера в Кутия за екзотични плодове.
Запознайте се с Физалис
Физалисът или Alquejenje Това е кръгъл или овален плод, кората му е оранжева и при някои сортове става червена. Има външен вид, подобен на този на чери домат. Има месеста текстура и много приятен сладко-кисел вкус на небцето.
Характерният детайл на Физалис е покриването му в мембрана, чиято функция е да предпазва плодовете от вредители, насекоми и лоши атмосферни условия. От друга страна, той предлага декоративен вид за използване в коктейли, сладкиши и дори ястия от месо и риба. Има многобройни разновидности на плодовете, някои от които се характеризират с вкуса си, а други с декоративния си характер.
The Physalis peruviana, което е друг начин да се нарече този плод, той расте в храст, характеризиращ се с падналите си клони, листа във формата на сърце и жълти цветя, като могат да достигнат височина максимум два метра. Отглеждането му се е разпространило във всички страни с умерени, горещи или субтропични зони.
Как да съхраняваме и ядем физалис
Физалисът е плод, който узрява от август до ноември, като е най-подходящата дата за консумация в края на лятото и есента. Изберете тези плодове, които имат твърда текстура, a еднороден оранжев цвят и без никакви несъвършенства.
Този плод обикновено се предлага на пазара, увит в кошницата си, така че за да се провери зрелостта, достигната от плодовете, е необходимо да се премахне тази опаковка. The зрънце блясък което е вътре в кошницата показва доброто качество на плодовете.
За неговото запазване е препоръчително да се съхранява в хладилник при минимална температура 4 ° C. Това е плод, който може да се консумира прясно, самостоятелно или със салати, придавайки им горчиво докосване. Също така често се използва като декоративен елемент за украса на торти, торти и коктейли.
Хранителни свойства на физалиса
| ВОДА | 85,00% |
| КАЛОРИИ | 49,00 Kcal. |
| ПРОТЕИНИ | 1,50 гр. |
| МАЗНИНИ | 0.50 гр. |
| ВЪГЛЕХИДРАТИ | 11,00 mg. |
| ВЛАКНА | 0,40 гр. |
| КАЛЦИЙ | 9,00 mg. |
| ЖЕЛЯЗО | 1,70 mg. |
| СЪВПАДА | 21,00 mg. |
| ВИТАМИН А | 478,00 ug. |
| ТИАМИН | 0,10 mg. |
| НИАЦИН | 0,80 mg. |
Ползи за здравето от физалис
- Поради съдържанието си на витамин С и витамин А и свойствата, които съдържа за увеличаване на диурезата, физалисът е плод препоръчва се за отделителната система, е полезно за някои заболявания на пикочно-половата система. Състои се и от лимонена киселина, която действа като антибактериална. Препоръчва се за хора, които страдат от бъбречни инфекции, цистит и други видове възпаление на урината.
- Счита се за a диуретичен плод, е полезно и за хора със задържане на течности и целулит. Идеален е за хора със състояния като хиперурикемия, подагра и немедицинска хипертония.
- Поради съдържанието на слуз, той има слабително действие и действа, като стимулира храносмилателната ни система, като помага на хората, страдащи от запек.
- Физалисът е източник на антиоксиданти, съдържа витамин С, каротеноиди и физиологични разтвори, които помагат за намаляване на риска от сърдечно-съдови и дегенеративни заболявания.
- Помага на черния ни дроб: Physalis съдържа 3 хепатопротективни компонента, които са витамин С, зеаксантин и лутеолин, който преди е бил използван за лечение на жълтеница (чернодробни нарушения).
- Защитете зрението ни, Съдържайки зеаксантин и лутеолин, той помага на зрението ни, като помага за предотвратяване на заболявания, които водят до загуба на зрение поради дегенерация на макулата, катаракта или нощна слепота.
Сортове
Физалис има повече от сто различни разновидности, но само някои от тях могат да бъдат годни за консумация. Сред търговските и най-консумираните сортове се открояват следните:
- Златно зрънце: плод със златист цвят и сладък вкус.
- Джудже жълто alquejenje: произходът му е от Северна Америка. Цветът на кожата на този плод е жълт, а вкусът е леко горчив.
- Томатило: Произхождащ от Мексико, той се характеризира с голям лилав плод и жълтеникава кожа. Употребата му се препоръчва за сосове и консерви, защото пресният му вкус е безвкусен.