Първият път осъзнах съществуването на хранителни преработватели четеше англосаксонски готварски публикации. На нашия език това е по-рядко използван термин, тъй като родовият "робот" се използва повече, но при всички случаи ми се струва малък основен уред във всяка кухня.

рецепти

Ценовият диапазон и разнообразието от модели са много широки, в зависимост от мощността и вида на функциите и аксесоарите, които включват. Който и модел да отговаря на нашите нужди, има много рецепти, с които можем да се възползваме от кухненския робот у дома, и тези седем примера са само малка извадка за начало.

1. Песто от босилек

Класика от домашни сосове, които не само можем да използваме, за да комбинираме с паста. The песто, направено от нас самите Това няма нищо общо с версиите на супермаркетите, а също и с робота можем лесно да регулираме текстурата и съставките по наш вкус.

  • Съставки. 100 г босилек (само листата), 200 г пармезан, 75 г кедрови ядки, 2 скилидки чесън, 160 мл екстра върджин зехтин и сол.
  • Разработване. Измиваме и подсушаваме листата, като ги поставяме върху лист абсорбираща кухненска хартия, поставяме отгоре още един лист и леко притискаме с дланта на ръката. Обелваме скилидките чесън, разрязваме ги на две по дължина и отстраняваме микробите. Препичаме кедровите ядки в тиган. Поставяме всички съставки в чашата на кухненски робот, заедно с половината масло и щипка сол и смачкваме. Когато сме получили каша и не се оценяват парченца кедрови ядки или босилек, спираме да добавяме останалата част от маслото и смиламе още малко, за да го интегрираме.

2. Салата от настърган морков и чушки

Почти всички процесори ви позволяват да регулирате дебелината и типа настъргване или нарязване на съставките. Морковът е пример за зеленчук, който дава много сурова игра, в зависимост от това как се реже. Само за няколко секунди роботът ще ни остави настъргания морков готов за употреба.

  • Съставки. 100 г моркови, 2 чушки пикило, 1 шепа стафиди, 1 шепа кедрови ядки, 1 супена лъжица портокалов сок, 1 чаена лъжичка сок от лайм, 1/4 чаена лъжичка аромат на портокалов цвят, 1 чаена лъжичка зехтин екстра върджин, няколко листа прясна мащерка и сол.
  • Разработване. Измийте добре морковите, обелете ги леко и отрежете краищата. Нарежете ги на фини ивици жулиен или използвайте ренде със средна дебелина. Сложете ги да се готвят във вряща вода за около 4-5 минути. Отцедете и охладете със студена вода. Смесете портокаловия сок с лимоновия сок, портокаловия цвят, зехтина и малко сол. Леко зачервете кедровите ядки по желание в тиган без масло. Подредете морковите в купа или източник и поръсете с дресинга. Добавете чушките пикило, нарязани на ивици, стафидите и кедровите ядки. Украсете с малко мащерка и съхранявайте в хладилника или сервирайте в момента.

3. Хумус от авокадо

Най-традиционният хумус се прави чрез ръчно пюриране, но в днешно време повечето от нас предпочитат да го приготвят автоматично с малко помощ. Тази версия включва авокадо и кухненския робот значително улеснява задачата, оставяйки по-хомогенна текстура за броени секунди.

  • Съставки. 200 г варен нахут, 1 авокадо, 3 супени лъжици зехтин, 1 скилидка чесън, половин лимон, чаена лъжичка сух чили на прах, сол и бял пипер.
  • Разработване. Започваме със смилането на сварения нахут със скилидка чесън и супена лъжица зехтин в кухненски робот или блендер. Когато получим консистенцията на фино пюре, го подправяме с подправките и малко пипер. Обелваме авокадото, отстраняваме костта и го нарязваме на парчета. Сега добавете авокадото и втората супена лъжица олио към пюрето от нахут и смелете всичко отново в кухненския робот или пасатора за минута. След това добавете лимоновия сок, сухия чили на прах и коригирайте подправката с малко сол, ако е необходимо, и мелете отново за около 10 до 20 секунди. Когато сервираме, поръсваме третата супена лъжица зехтин върху хумуса от авокадо и поръсваме малко повече чили, ако искаме малко по-пикантен.

4. Карпачо от тиквички с портокал

Роботите, които включват режещи остриета Улесняват приготвянето на зеленчукови карпачота като този с тиквички. Ако можем също така да регулираме дебелината на вкус, ще имаме още повече възможности за игра с текстури и презентация, нещо по-трудно за постигане с нож и по-опасно с мандолина.

  • Съставки. 2 тиквички, 2 портокала, 100 г кресон, 50 г бадемови зърна, 4 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица оцет Модена, сол и черен пипер.
  • Разработване. Започваме с измиване на тиквичките и ги нарязваме на много тънки филийки с помощта на месорезачка, мандолина или остър нож. Измиваме кресон, като ги потапяме в студена вода за няколко минути, отцеждаме ги и ги запазваме. Обелваме портокалите, премахваме бялата кожа, която покрива пулпата, нарязваме ги и запазваме сока, който отделят. Приготвяме винегрета, като смесваме маслото с оцета, портокаловия сок, солта и чушката. Поставяме резените тиквички леко припокриващи се върху поднос, оформяйки кръг отвън навътре. Отгоре разпределяме портокалите, кресонът и бадемите. Облечете се с винегрета и сервирайте веднага.

5. Чийзкейк с бисквитена основа

Натрошената бисквитна основа е сладкарска класика, особено за типичния чийзкейк. Натрошаването им и комбинирането им с маслото не струва нищо с добър кухненски робот, а по същия начин бихме могли да направим и тесто от пясъчна основа със студено масло. Пълнежът на тортата също може да се приготви с тези роботи много лесно.

  • Съставки. 18 бисквити от храносмилателен тип, 450 г крема сирене, 150 г масло, 220 мл тежка сметана, 4 яйца, 75 г захар, 12 малини, лайм или лимонова кора.
  • Разработване. Приготвяме основата, като смазваме маслото с бисквитките в робот и лимоновата кора. Покриваме източника, където ще правим тортата. Обичам да се качвам малко по краищата, за да има тортата по-релефна. Когато бисквитената основа е направена, поставяме източника в хладилника да се втвърди. Загряваме фурната до 190ºC. За да направите плънката, разбийте жълтъците със захарта с пръчки, докато побелеят. Леко монтирайте белите и ги включете. Добавяме и течната сметана и крема сиренето и разбъркваме добре. Напълваме основата с приготвения пълнеж. Печете при 170ºC за 50 минути. Изключваме и оставяме тортата да се охлади, първо във фурната, а след това в хладилника. Украсете с няколко супени лъжици сладко от ягоди, малини или боровинки и с няколко пресни франризи.

6. Кюфтета

Процесори те също кайма месо, което ни дава възможност да приготвим собствена смес за приготвяне на кюфтета или хамбургери. За тази класическа рецепта можем първо да коригираме текстурата на телешкото и да направим цялото тесто в същия робот по-късно.

  • Съставки. 400 г телешко месо, 2 филийки нарязан хляб, 1 яйце, 30 мл мляко, 25 г дижонска горчица, 40 г кетчуп, 1 чаена лъжичка провансалски билки, 1/2 чаена лъжичка чесън сол, сол, смляно черно пипер, 40 г брашно, екстра върджин зехтин за пържене, 350 г домашен доматен сос.
  • Разработване. Смесете телешкото в кухненския робот със съответния аксесоар. Запазваме В същия робот или на ръка смесваме яйцето, млякото, горчицата и кетчупа. Добавяме двете филийки хляб. Комбинирайте, докато няма бучки хляб, добавете провансалските билки, чесновата сол и подправете. Добавете месото и разбъркайте с ръце или робота. Оставяме го да почине един час в хладилника. Оформяме кюфтетата на малки порции, разточваме ги и ги прекарваме през брашно. Загрейте обилен екстра върджин зехтин в тиган и ги запържете на силен огън за минута. Отцеждаме кюфтетата върху абсорбираща хартия, преди да ги прехвърлим в тенджера с доматения сос и готвим 10 минути. Сервираме веднага.

7. Кремообразен бананов сладолед

Малко рецепти са толкова благодарни като този много здравословен и много прост веган бананов сладолед. Ключът е в замразете плодовете и ги смилайте директно с фъстъчено масло, основна стъпка, която благодарение на добър процесор е въпрос на натискане на бутон.

  • Съставки. 2 големи зрели банана, 1 супена лъжица масло или кремообразно фъстъчено масло, без сол или добавена захар.
  • Разработване. Обелете и нарежете много зрелите банани. Замразете поне два часа. Поставете в чашата на добра мелница или кухненски робот. Започнете да мелите с висока скорост на кратки интервали от време, като разбърквате добре от време на време, за да избегнете залепване, докато има леко кремообразна текстура. Добавете маслото или фъстъченото масло и отново смесете, докато получите кремообразна и хомогенна текстура. Може да се сервира директно или да се върне във фризера в херметически затворен съд, за да се втвърди малко, между 30 минути и 1 час.

Предлагат се седем кухненски машини

Ако все още нямате кухненски робот вкъщи или мислите да ремонтирате стария, който се върти в килера, тук имаме такъв избор от седем модела на различни функции и цени, които в момента се продават в Amazon. Никога не пречи да четете потребителски коментари и рецензии, винаги с известно внимание.

Многофункционален хеликоптер Aicok

Мелничката Aicok е един от най-продаваните модели на Amazon. Той има чаша с вместимост 1 литър и включва 4 регулируеми остриета за нарязване и раздробяване на месо, плодове и зеленчуци. Това не е много обемисто устройство и неговият механизъм е много прост, Просто трябва да поставите правилно монтираната горна част и да натиснете бутона за няколко секунди. Предлага се и с малък пластмасов контейнер за съхранение или сервиране на храна. Продава се на 17,99 евро.

Резачка за зеленчуци и мелница Metaltex Rotomac

Който търси очарованието на ръчни кухненски уреди, Със сигурност ще се интересувате от модела Rotomac от Metaltex, тъй като той работи чрез издърпване на въже, което движи остриетата. Той е малък и компактен, има добри потребителски отзиви и може да бъде нарязан и смлян с различна дебелина. В момента ни струва 20,64 евро.

Russell Hobbs Desire Mincer

Друга възможност за тези, които не искат прекалено големи боклуци, е тази месомелачка Russell Hobbs, с 1-литрова чаша с капацитет за 500 ml препарат. Купата е стъклена, идва с капак за съхранение а неръждаемите остриета са универсални за рязане, смилане и раздробяване на почти всяка храна. Настоящата му цена е 27,99 евро.

Moulinex Moulinette 1.2.3

Името на този модел мелница Moulinex се отнася простотата на неговото функциониране, в три прости стъпки. Купата е с капацитет от 600 мл, а двигателят е с мощност от 700W. Той е бърз за използване и удобен за нарязване, нарязване или нарязване на месо, зеленчуци, сирене, билки, ядки или плодове. Капакът е прозрачен и както той, така и остриетата могат да се свалят за миене в съдомиялна машина. Той е на цена от 37,72 евро.

Кухненски робот Philips Daily Collection

Един от най-универсалните модели къщи на Philips на разумна цена е този кухненски робот Daily Collection, с капацитет 1,5 литра и различни екстри. Различните решетъчни дискове предлагат различни резултати и включват също аксесоари за емулгиране, смесване и месене на тесто, разбиване на сметана и белтъци. Имам мощен двигател с регулиране на скоростта а частите могат да се мият в съдомиялна машина. Намираме го в оферта от 48,37 евро.

Bosch MCM4100

Който търси кухненски робот много пълен и добре натоварен с аксесоари, ето отличен модел на Bosch с много добри отзиви. Той има различни решетъчни и режещи дискове, а също така се предлага с кана за смутита и други напитки, сокоизстисквачка и остриета за месене. Той позволява натрошаване, настъргване, нарязване, кайма, месене, разбиване на сметана и яйчен белтък, наред с други функции. В момента струва около 82,30 евро.

Kenwood MultiPro Classic

Един от най-престижните производители на този тип устройства, моделът Kenwood Multipro е добър машинист, който да му дава работа всеки ден. С 1000W мощност и регулируема скорост, купата на робота има капацитет от 3 литра и топлоустойчив 1,5-литров миксер. Той също така се предлага с множество аксесоари за настъргване, нарязване, нарязване, накълцване, блендиране, изстискване, бъркане, месене. И машината се предлага с вградена везна. Продава се на 199 евро.

Kenwood MultiPro Classic - Кухненски робот, 1000W, сребро