Опознайте Longan, неговите свойства, неговите предимства, рецепти ... и купете кутия с longan: Екзотични плодове директно от фермера в Exotic Fruit Box.
Запознайте се с Longan
Лонганът, наричан още Драконово око, Това е тропическо и субтропично вечнозелено дърво, характеризиращо се с големи, зелени листа; височината му може да надвишава 20 метра. Той има подобен външен вид на дървото Личи, но е по-устойчив на студ. Листата са в цвят бордо червено, като с течение на времето придобиват тъмнозелен оттенък. Цветята са жълти и медът, който може да се получи, е много сладък.
Плодовете растат на гроздове с овална форма. Кожицата е гладка, тънка и жълтокафява на цвят, като кафява само за един ден, когато плодовете са събрани. В допълнение, той е покрит с фини подутини, по-слабо изразени от тези на Личи.
Пулпът, също толкова ароматен, колкото този на Litchi, е полупрозрачен бял, сочен и сладък, с леко кисел и приятен вкус и нотка на лешник. Тази пулпа заобикаля кръгло семе, черно, лъскаво и с бяло петно, което му придава вид на око. Размерът на семената варира в зависимост от сорта на плодовете.
Как да съхраняваме и ядем лонган
Когато купувате Longan, основавайте предпочитанията си върху онези плодове, които са с кафяв цвят и нямат пукнатини или петна. Притежавайки твърда кора, лонганът е по-нетраен от Личи.
Зрелите плодове могат да се съхраняват в хладилник за консумация след няколко дни. За по-добро съхранение плодовете могат да се съхраняват в хладилник в перфорирана торба. Кората, тъй като е по-тънка, лесно се бели и семената не се ядат.
Лонган често се използва в кулинарията и в традиционната китайска медицина. Основно това е плод, който се консумира пресен, може да се използва в салати, сладък или солен, а също така може да се използва за комбиниране на оризови и зеленчукови ястия. От друга страна, сравнително лесно е да се консервира и е част от състава на сокове, плодове и ликьори.
Хранителни свойства на Longan
| ВОДА | 83,00% |
| КАЛОРИИ | 60,00 Kcal. |
| ПРОТЕИНИ | 1,30 гр. |
| МАЗНИНИ | 0,10 гр. |
| ВЪГЛЕХИДРАТИ | 15,10 гр. |
| ВЛАКНА | 1,10 гр. |
| КАЛЦИЙ | 1,10 mg. |
| ЖЕЛЯЗО | 0,13 mg. |
| МАГНЕЗИЙ | 10,00 mg. |
| КАЛИЙ | 266,00 mg. |
| СЪВПАДА | 21,00 mg. |
| ВИТАМИН Ц | 84,0 mg. |
Longan ползи за здравето
- Традиционната китайска медицина използва лонган като тоник за добро здраве на сърцето, за облекчаване на стреса и да се увеличи красота на кожата.
- Лонганът също се използва за подобряване на паметта и се състои от успокояващи и релаксиращи свойства.
- Витамин А развива образуването на тъкани, кости и мускули и благоприятства зрението.
- Това е плод с ниско съдържание на мазнини и калории, идеален за диети за отслабване. Подобрява кръвообращението и увеличава усвояването на желязо, като е препоръчителен плод за хора, склонни към анемия.
Сортове
Изправени сме пред многобройни сортове Longan, въпреки че не всички от тях се използват в търговската мрежа поради нередностите, които възникват при производството на плодовете. Някои от тях са:
- Biew Kiew: това е разновидност на лонган, роден в Тайланд. Това е късна култура, но е много продуктивна и плодовете с добро качество.
- Речен диамант: Това е сорт също от Тайланд. Те са плодове със среден размер и с добро качество.
- Кохала: произходът на този сорт се намира на Хаваите. Плодовете са със среден размер и с добър вкус.
- Шри Чомпо: сорт, който се откроява с големи размери и отличен вкус и качество.
- Ву Юан: Сорт Лонган, характеризиращ се с малки и горчиви плодове. Използването му се разпростира върху консервната промишленост.