Проучване показва, че кожата ни е „оцветена“ според диетата. Две парчета плодове или зеленчуци на ден придават по-здравословен външен вид.
Няма тайни. Ключът към добрия цвят на лицето е в диетата, по-специално в консумацията на плодове и зеленчуци.
Според проучване, публикувано в списание „PLoS ONE“, в зависимост от дневните количества, изядени от тези храни, това ще бъде цветът на кожата: по-жълтеникав или по-розов.
Каротините, богати на плодове и зеленчуци, са отговорни за този ефект. Те са органични пигменти, които придават червения и оранжевия цвят на домати, червени чушки, цвекло и т.н. И освен това те притежават забележителна антиоксидантна сила. Както твърдят авторите на работата, от университета в Сейнт Андрюс (Шотландия), „кожата е непрекъснато изложена на окислители в околната среда като ултравиолетово лъчение, тютюн и озон“, отговорни за клетъчното стареене и някои заболявания. Каротините, подчертайте, противодействат им, действат като протектор за намаляване на окисляването на клетките.
В допълнение към тази роля, храните с каротини влияят върху цвета на кожата и това се потвърждава от това проучване. След събиране и анализ на информация за диетата и развитието на тонуса на дермата при 35 души в продължение на шест седмици, „наблюдавахме, че адекватният прием на тези храни дава по-здравословен цвят на кожата“. Освен това, след като разследваха как се възприема тази промяна в тона, авторите осъзнават, че тя не само се оценява като „по-здравословен“ аспект, но е свързана и с „по-голяма физическа привлекателност“.
Въпреки че подходящите количества зависят от всеки отделен случай и конкретните храни, които се консумират, като цяло препоръчва се това, което предвижда средиземноморската диета. Около 500 микрограма каротини на ден, което се равнява на две парчета плодове или зеленчуци.
„Когато необходимите дози не се допълват от нормалната диета, дерматолозите съветват приема на бета-каротин (на хапчета), тъй като има благоприятен ефект върху кожата, ноктите и косата“, обяснява дерматологът Paz Cerdá.
По излишък и по подразбиране
Изправена пред излишъка от това вещество, според проучването кожата става по-жълтеникава. „Бета-каротините са предшественици на витамин А. В нормални ситуации (когато няма други здравословни проблеми), ако се погълне повече от необходимото, витамин А се отлага върху кожата и това му придава жълтеникав цвят“, казва Клотилде Васкес, ръководител на отдел за хранене и диететика в университетската болница Рамон и Кахал. „Това не оказва влияние върху здравето“.
Дефектът, въпреки че не влияе върху цвета на кожата (просто не я пигментира), има някои последици. „Тъй като бета-каротините са изключително мощни антиоксиданти, техният дефект може да причини ускоряване на клетъчното стареене. Може да даде симптоми като сух епител и малки язви в ъглите на устните ", според д-р Васкес.
Както изследователите уверяват, като се има предвид, че плодовете и зеленчуците влияят върху цвета на кожата и това изглежда е свързано с възприятието за по-добро здраве и по-привлекателна привлекателност, може би това е „добро оправдание/инструмент за насърчаване на населението да се храни правилно“.