хляб

Деца, които ядат повече хляб, са с по-малко наднормено тегло

Абонирайте се за бебета и други

Може да звучи странно, тъй като в продължение на много години хлябът е една от храните, посочени при появата на думите с наднормено тегло или затлъстяване, но заключението, направено след проучване на 504 ученици, е, че децата, които ядат повече хляб, имат по-малко проблеми с наднорменото тегло.

За провеждане на проучването децата бяха разделени на две групи според ежедневната им консумация на хляб (тези, които пиеха повече от 80 грама на ден и тези, които пиеха по-малко). Тогава те събираха данни и даваха на всички още две дневни порции хляб за сравнение.

Деца, които първоначално са яли повече хляб те бяха с по-малко наднормено тегло (15,8% са с наднормено тегло и 13,9% със затлъстяване) от тези, които консумират по-малко хляб (16,6% са с наднормено тегло и 20,5% със затлъстяване).

По същия начин тези, които са яли повече хляб, са имали по-адекватна диета, като са спазвали процента на калории, идващи от въглехидрати, протеини или мазнини и по-добри кръвни параметри, свързани със сърдечно-съдовия риск (холестерол, триглицериди, HDL-холестерол, LDL-холестерол).

Също така беше забелязано, че тези, които ядат повече хляб, в крайна сметка приемат повече фибри (18,6 g/ден), отколкото тези, които не ядат толкова много (16,2 g/ден). Цифрите са по-добри и при други хранителни вещества като витамин В3, магнезий, витамин А.

След като ситуацията се види в конкретния момент от изследването добавяха се две порции бял хляб на ден за да видите какви промени се случват.

Наблюдавано е подобрение в калоричния профил на диетите, тъй като енергията от въглехидратите се е увеличила (достигайки 47% вместо предишните 44%), а тази от липидите е намаляла (от 40% на 37%).

Повишено количество витамин В1, фолиева киселина, цинк и йод, увеличаващи процента на децата, които се хранят здравословно с диети през целия ден.

Изводът, който най-накрая е направен от изследването, е съвсем логичен (поне това правя аз). Децата, които ядат повече хляб, ядат по-малко "боклуци". Консумацията на хляб у нас драстично е спаднала през последните десетилетия. Когато бяхме малки, и закуската, и следобедният чай бяха съставени от сандвичи (и то не съвсем малки). Сега сандвичът е изчезнал, за да отстъпи място на сокове, кисели млека за пиене, шоколадови бисквитки и т.н. Нормално е, че тези, които ядат по-малко хляб, напълняват повече, ако го заместват с този вид храна.

Деца, които ядат повече хляб, са с по-малко наднормено тегло