Излишъкът от захар, мазнини и въглехидрати е част от „комбинацията“, която води до наднормено тегло на 40% от децата в страната; как да се постигнат промени в навиците и необходимостта от повече публични политики.

Цифрата е тревожна: 41,1% от момчетата и момичетата от 5 до 17 години са с наднормено тегло и затлъстяване в Аржентина. Проблем, присъстващ в много семейства и много труден за справяне. "Средата, в която се движат момчетата, като училищния павилион, обикновено не помага. И въпреки че някои родители правят всичко, което могат в къщата, по-късно момчетата излизат във вселената на Хензел и Гретел и вещицата ги отвежда в захарната къща “, предупреждава Сабрина Крицман, педиатър и един от членовете на семинарите за деконструкция на храни за кърмачета. В това пространство майките и бащите идват, за да разберат как да нарушат магията, която ултра-обработените правят върху децата, и да ги накарат да се свържат отново с истинска храна, която не се предлага в пакет или придружена от герои като зайци, тигри или тукани.

затлъстяване

Данните, разкрити от 2-националното проучване на храненето и здравето (Ennys 2), проведено от Министерството на здравеопазването и социалното развитие, са в съгласие със световната тенденция. Наднорменото тегло се превърна в истинска епидемия, която се увеличава тревожно: Световната здравна организация (СЗО) изчислява, че 70 милиона момчета и момичета на възраст под 5 години ще имат наднормено тегло или затлъстяване до 2025 г. В допълнение, проучванията на Unicef ​​по този въпрос показват че в Латинска Америка ние, аржентинците, сме най-изостанали в публичните политики (вж. отделно), че имаме втората регионална позиция по наднормено тегло при деца под 5-годишна възраст, че всяко трето момче и момиче в училищна възраст има наднормено тегло и че в само за пет години разпространението на затлъстяването в юношеството се е удвоило.

"Детското затлъстяване е проблемът на века, защото той наистина осъжда и предразполага към увеличаване на честотата на всички предотвратими болести, за които се провеждат толкова много кампании в света. Най-голямо въздействие има върху медиите, рекламите, които сочат към всеки още веднъж децата да консумират ултрапреработени храни, които далеч не са здравословна диета “, казва Мариела Ди Лоренцо, специалист по хранене и детски диабет в катедрата по педиатрия в германската болница. И предупреждава: "Малкото политики в областта на общественото здраве също са свързани с това. Няма явен спад в политиките за превенция, които придружават семействата, за да могат да избират правилно какво да ядат децата им." Поради тази причина именно в работата в образованието за храни и в по-голямото регулиране на индустрията специалистите поставят акцента върху превенцията.

"Напоследък наднорменото тегло и затлъстяването на 2 или 3-годишни са насочени към нас от педиатричния сектор. Когато попитахме родителите какво ядат, открихме, че те все още пият бутилка с много мляко на ден или със газирани напитки и получени сокове от соя, които се рекламират като безопасни, но не са. Първото нещо, което правим, е да поръчаме това, ние учим, че единственият начин да утолим жаждата е с вода. Това е първата стъпка за момчето да спре теглото предварително ", предупреждава Тереза ​​Отеро, педиатър, специализиран в храненето и координатор на клиниката за детско затлъстяване в болница Tornъ.