Диабетът е болест, която на Канарските острови има голямо разпространение, може би поради излишната храна с високо гликемично натоварване, може би това е така, защото ние, Канарите, сме склонни да изхвърляме много захар (сладкиши, сладкиши). В допълнение, дори в кафето поставяме много голямо количество захар, това, че смесването на нормално мляко, кондензирано мляко и кафе е чудесна бомба със закъснител за нашето тяло, някои го наричат ​​сутрешния бар, други вземат до три бомби от него.

В тази статия, първата, която ще направя за диабета, искам да дам възможно най-пълен списък на храните с най-голямо натоварване и тези с най-малко гликемично натоварване, за да се избегне или подобри диабетът.

Както добре знаете, някои или тези от вас, които не знаят, продължавам да разяснявам, че това е нарушение, при което стойностите на кръвната захар са необичайно високи, тъй като тялото не отделя инсулин или го използва неправилно.

бобови растения
Основните симптоми са:

• Прекомерна жажда.
• Уринирайте много и често.
•Отслабване.
• Рани, които зарастват бавно.
• Повтарящи се инфекции (цистит и кандидоза).
•Замъглено виждане.
• Изтръпване на ръцете и краката

Много често се нарича болестта на четирите Пс: Полидипсия, Полифагия, Полиурия и загуба на тегло.

    За да регулирате и подобрите контрола на кръвната захар, спазвайте храненето всеки ден, яжте 4 до 5 хранения на ден и яжте храни от групата на млечен (зърнени храни, хляб, картофи, ориз, бобови растения, тестени изделия, не особено сладки бисквитки) с мерките и порциите, посочени от здравния специалист.

The храни, богати на сложни въглехидрати те трябва да бъдат основният източник на енергия в диетата, особено при диабетиците. Тези храни спомагат за контрола на кръвната глюкоза, като я освобождават бавно и постепенно.

Препоръки за седмична честота:

  • Паста: 2-3 пъти седмично
  • Ориз: 2-3 пъти седмично
  • Бобови растения: 2-4 пъти седмично
  • Зеленчуци и зеленчуци: два пъти на ден, от които веднъж под формата на салати.
  • Плодове: 2-3 порции на ден

Количествата на всяка храна трябва да бъдат индивидуално регулирани от специалиста в зависимост главно от възрастта, индекса на телесна маса, пола и физическата активност на всеки пациент. Бобовите растения (бял фасул, нахут, леща, грах, боб, соя ...), освен че са добър източник на сложни СН, са богати на растителни протеини и фибри, поради което е важно да ги включите в менютата.

По отношение на плодовете е по-добре да се консумират цели, отколкото със сок, тъй като откриваме по-добро хранително качество поради по-доброто използване на хранителните му вещества, главно фибри, витамини и минерали.

Що се отнася до мастните сушени плодове (бадеми, лешници, орехи ...) количеството CH е малко, но те са много богати на растителни протеини, фибри, витамини, минерали, полиненаситени и мононенаситени мастни киселини. В случай на наднормено тегло или затлъстяване ще бъде удобно да се умери консумацията му поради калоричното му богатство. Контролирайте приема на храни, богати на прости захари.

Простите въглехидрати са тези, които се усвояват бързо и поради това предизвикват бързо повишаване на кръвната захар. Тези храни са: захар, мед, плодови сокове, сладки напитки, сладкиши, бонбони, сладолед, сладкиши, шоколад, плодове в сироп ...

Като алтернатива изкуствените подсладители могат да се използват за подслаждане на храни/напитки: захарин, аспартам, цикламат и др. Фруктозата води до по-ниско повишаване на кръвната захар, отколкото изокалоричните количества захароза или други захари Следвайте диета, богата на фибри.

Фибрите забавят храносмилането на храната и следователно забавят и усвояването на СН. Той се съдържа в храни от растителен произход: зеленчуци, бобови растения, плодове, пълнозърнести храни ...

В допълнение, ефектите се разпознават при лечение на запек, повишава чувството за ситост и намалява нивата на холестерола в кръвта.

Препоръчвам да приемате около 30 грама фибри всеки ден. Консумация:

  • Консумирайте поне 2-3 порции зеленчуци на ден
  • Консумирайте поне 2-3 парчета плодове на ден
  • Увеличете консумацията на бобови растения (2-3 пъти седмично)
  • Включете пълнозърнести продукти
  • Пийте вода паралелно с консумацията на фибри

Пример за храни, богати на фибри:

  • 1 чиния смесена салата: 2-3 г фибри
  • 1 чиния зелен фасул: 6-7 g
  • 1 круша: 2-3 g
  • 1 портокал: 3-4 g
  • 100 g пълнозърнест хляб: 7-8 g
  • 200 г варени бобови растения: 5-20 гр
  • Общо = 35-45 g

    Трябва да ядете здравословни мазни храни (синя риба, зехтин, ядки, ...) и леко готвене.

Храните, богати на здравословни мазнини (мононенаситени и полиненаситени), ще ви помогнат да поддържате добро сърдечно-съдово здраве, като спомагате за понижаване на нивата на холестерола. 

  • Храни, богати на мононенаситени мастни киселини: зехтин, авокадо, ядки и техните масла.
  • Храни, богати на полиненаситени мастни киселини:
    • Омега-3: скумрия, сардина, хамсия, сьомга, орехи
    • Омега-6: слънчогледово, царевично и соево масло.

Трябва да се избягват храни, богати на наситени мазнини (тлъсти меса и колбаси, пълномаслено мляко и кисело мляко, мазни сирена ...) и мазни кулинарни техники: пържени, очукани, задушени и сосове. Проверете етикета на хранителните стойности.

В продуктите за диабетици обикновено се появяват деноминации като: „Поносимо от диабетици“, „без добавена захар“, „специални“. Този вид храна, която все повече се предлага на пазара, въпреки че не съдържа захар, може да съдържа и други калорични подсладители, предоставящи продукт, подобен на референтния. Това трябва да се има предвид, особено в случаите на наднормено тегло или диабет, и следователно трябва да се обърне специално внимание на етикетирането. Не е необходимо да се консумира този вид храна.

Препоръчителни храни

Диетата е ключов елемент за профилактика на диабет тип 2 и е от съществено значение при лечението на диабета и неговите усложнения. Този раздел представя серия от храни, посочени за постигане на общите цели на лечението на диабет.

СПИСЪК НА ХРАНИТЕ ПО ГИ

Гликемичният индекс (IG) се използва за оценка на това как храните, съдържащи въглехидрати, влияят на кръвта, т.е. какво е нивото на глюкоза в кръвта, когато се яде определена храна.

Високият GI е този, който бързо повишава кръвната захар: стойността му е ≥70 и обикновено е зърнени храни, хляб, ориз.

Ниският GI е този, който произвежда по-малко колебания в кръвната глюкоза, което е от полза за лечение на диабет и затлъстяване и за спортисти, които трябва да полагат продължителни усилия: стойността му е ≤ 50 и обикновено е бобови растения, тестени изделия, плодове и млечни продукти.

GI на някои храни:

  • Варени моркови: 92
  • Скъпа: 87
  • Незабавно пюре от пот: 80
  • Царевични люспи: 80
  • Пъпеш: 76
  • Бял ориз: 72
  • Варени картофи: 70
  • Бял хляб: 69
  • Кафяв ориз: 66
  • Пуканки: 65
  • Стафиди: 64
  • Цвекло: 64
  • Банан 62
  • Сладка царевица: 59
  • Торти: 59
  • Мюсли зърнени култури: 57
  • Овесени люспи: 55
  • Царевични тортили: 52
  • Пържени картофи: 51
  • Сладки картофи: 51
  • Спагети 50
  • Портокалов сок: 43
  • Шоколад: 40
  • Ябълки: 39
  • Домати: 38
  • Нахут: 36
  • Кисело мляко: 36
  • Пълномаслено мляко: 34
  • Обезмаслено мляко: 32
  • Леща: 32
  • Фасул: 29
  • Сливи: 25
  • Череши: 23
  • Боб кълнове: 15
  • Фъстъци: 13

ПЛОДОВ СПИСЪК

Важно е при избора на плод да се вземе предвид съдържанието на въглехидрати. Препоръчително е да изберете тези, които имат най-малко количество захари, тъй като по този начин нивата на кръвната захар няма да се повишат рязко. Съдържание на въглехидрати в някои плодове (g/100 g храна)

  • Грейпфрут: 20.8
  • Гренада: 16.1
  • Каки: 16
  • Черно грозде: 15.5
  • Череша: 13
  • Фигура: 12.9
  • Дръжка: 12.8
  • Пъпеш: 12.4
  • Apple: 11.4
  • Круша: 10.6
  • Ананас: 10.4
  • Праскова: 10.3
  • Нектарин: 10.2
  • Мандарина: 9.2
  • Киви: 9.1
  • Оранжево: 8.9
  • Кайсия: 8.6
  • Мушмула: 8.5
  • Ягода: 5.5
  • Малина: 4.9
  • Пресен кокос: 4.6
  • Слива: 0,63

ЕСТЕСТВЕНИТЕ ДОБАВКИ ВИНАГИ КОНТРОЛИРАНИ ИЛИ ПРЕДПИСАНИ ОТ ПРОФЕСИОНАЛИТЕ:

Бягайте или се грижете за препоръките на чиновниците или персонала, които работят в билкари или парааптеки. 99% от тях нямат обучение по въпроса и искат само да ни продават продукти.

  • ХРОМ 200 микрограма. Помага за правилен контрол на нивата на кръвната захар. Намалява нивата на холестерола при диабетици. Препоръчва се използването на хром под формата на GTF.
  • комплекс за витамин В с висока сила: Комплексът В ще ви помогне да произвеждате ензими
    които превръщат глюкозата в енергия и могат да помогнат за предотвратяване на увреждане на нервите.
  • Антоцианидини Антоцианидините помагат за предотвратяване на очни усложнения (ретинопатия
    диабет, глаукома и др.), типични за заболяването. Или ако не успеете, каротеноидите като лутеин са много полезни за това.
  • Цинк и магнезий. И двете често имат дефицит на диабет.
    И в двата случая се препоръчва използването на минерали под формата на цитрат. Разбира се, трябва да ги приемате отделно, нищо да не купувате или да приемате добавка, която се съчетава, защото цинкът е препоръчително винаги да приема два часа след обяд и магнезий винаги преди всяко хранене.