МАДРИД, 19 април (EUROPA ПРЕС) -
Изследователи от Университета на Южен Куинсланд (Австралия) са открили, че високата консумация на наситени мастни киселини и въглехидрати може в крайна сметка да отслаби хрущяла на ставите и да увеличи риска от остеоартрит, главно в тазобедрената става и коляното.
Работата, чиито резултати са публикувани в последния й брой в списание „Scientific Reports“, е може би първата, която изследва тази връзка между артрозата и най-често срещаните мастни киселини в диетата.
Изследователите са изследвали ефектите върху ставите на диети, богати на въглехидрати и разнообразие от наситени мастни киселини, открити в храни като масло, кокосово или палмово масло и животински мазнини.
"Нашите открития показват, че не износването, а диетата има много общо с появата на остеоартрит", призна професор Ин Сяо, който ръководи проучването.
Основната функция на хрущяла е да запечатва краищата на костта в ставите и да абсорбира натиска върху костите по време на движение, например при ходене. И, както е подробно, диета с прости въглехидрати и наситени мазнини от 20 процента вече е достатъчна, за да предизвика промени в коляното.
"Отлаганията на наситени мастни киселини в хрущяла променят метаболизма му и го отслабват, което го прави по-податлив на увреждане, което от своя страна причинява артритна болка поради загубата на буферния ефект на хрущяла", обясни той.
В допълнение, изследването също така наблюдава промени в частта от костта, разположена под хрущяла, когато диетата е била с високо съдържание на наситени мазнини.
Въпреки това, в своите изследвания те също така оценяват ефектите на лауринова или додеканова киселина, която се намира в кокосовото масло, и когато месото на мазнините е заменено в диетата с това съединение, те виждат по-малко влошаване на хрущяла и метаболитния синдром, така че изглежда има защитен ефект, добави Съндър Секар, също автор на изследването.
„Тествахме разнообразие от наситени мазнини и установихме, че продължителната употреба на животински мазнини, масло и палмово масло може да отслаби хрущяла“, според този експерт, който след това изяснява, че някои диетични модификации могат да обърнат този ефект.
- Присъдата е, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати надвишава диетата с ниско съдържание на мазнини, за да намали H
- Само за пет дни диета, богата на мазнини, засяга гастрономията; Вкл
- Кето или кетог диета; уникален, с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини
- Диета, богата на антиоксиданти, насърчава плодовитостта чрез подобряване на отговора на яйчниците
- Диетата, която включва наситени мазнини и млечни продукти, за да бъдем по-добри - Естествено адаптивно хранене