От: Lucía Mena Millán

лесна

    • Пресен портокалов сок
    • 1 супена лъжица мед
    • 2 супени лъжици бяло вино или бял оцет
    • 6 супени лъжици зехтин
    • 2 чаени лъжички сол
    • 1 ½ чаена лъжичка пипер

Винаги, когато ям салата, най-важното за мен е дресингът. Обичам кремообразните дресинги и винегретите, в крайна сметка това, което искам, е да добавя нотка на вкус към него.

Като цяло солените и леко кисели превръзки са ми любими като лимонов винегрет, дресинг от арабски пипер или обикновен балсамов винегрет.

Наскоро открих освежаващ, лек и ефектно ароматизиран дресинг за сладко-кисели или солени салати, това е супер лесен портокалов винегрет за приготвяне.

Този винегрет е идеален за салати със семена като орехи и бадеми, идеален е и за плодови смеси или салати с ориенталски съставки.

Винегрет идва от френския винегрет, което е съкратено от винегре, което означава оцет. Това е емулгиран сос, който съдържа като основна съставка киселина като оцет, лимон или в този случай портокал.

  • КОМБИНИрайте портокалов сок с мед, бяло вино, сол и черен пипер.
  • ДОБАВЕТЕ зехтина под формата на конец и продължете да разбивате, за да образувате емулсия.
  • Изсипете портокаловия винегрет върху избраната от вас салата и се насладете.

    Тъй като бяхме малки, те ни казват, че е изключително важно да консумираме портокал поради високото му съдържание на витамин С, който помага за укрепване на имунната система; като по този начин се предотвратява грип или други свързани заболявания.

    Произходът на портокала е несигурен, тъй като има голямо разнообразие от него, от сладък до киселинен и не всички сортове се срещат във всички страни производители.

    Някои историци твърдят, че портокалът е роден в Азия, спори се дали е от Индия, Виетнам или Югоизточен Китай. Използването му за аромати, козметика и декорация датира от времето на персите и гърците.

    Горчивото портокалово дърво дошло в Европа през арабите през X в. Арабите използвали цветята на портокаловото дърво за религиозни тържества и по време на престоя си в Испания го засадили в градини, алеи и паркове.

    В гръцката митология се прави позоваване на златно ябълково дърво, което днес се смята, че се отнася до портокала, считан за ценен плод.

    Стойността му е описана, когато Гея подарява на Юнона градината на Хесперидите като сватбен подарък. Тази градина е описана на планината Атлас и е заобиколена от портокалови дървета.

    Благодарение на маршрута на седа, отглеждането на портокаловото дърво се разпространява из целия Изток, докато достигне Европа и едва до испанската колонизация на новия континент, портокаловото дърво пристига в Америка.