Диететиката е науката, която се основава на изучаването на хранителните режими, оценява диетите, дава препоръки и ги адаптира за терапевтични цели.
Храненето е отговорно за процесите, в които тялото включва, трансформира и използва хранителните вещества, които съдържа храната.
Диетата означава "режим на живот", тя съответства на набора от храни, които се консумират по обичайния начин.
Има много видове диети за отслабване и премахване на излишните килограми: хиперпротеин, хиперпротеин, дисоцииран, хипокалоричен, зонова диета, диети при непоносимост към храни, диети, базирани на гени. С други думи, всеки човек се нуждае от специална диета, адаптирана към специфичните му характеристики.
Не само има диети за отслабване, има различни ситуации в живота, които се нуждаят от специфичен вид диета, затова говорим за спортно хранене, хранене по време на бременност, хранене при рак и хранене при различни заболявания като диабет, фибромиалгия, гастрит, повишен холестерол или повишена пикочна киселина.