Ние сме нашият мозък. И мозъкът ни е това, което ядем. Невролозите отдавна са стигнали до този извод, след като са проверили как, в зависимост от храните, които преобладават в нашата диета, можем да имаме повече или по-малко пъргав мозък, повече или по-малко креативен, повече или по-малко спокоен и, според последните открития, повече или повече по-малко щастлив.

edit

Учени от Колумбийския университет в Ню Йорк, водени от професор Дрю Рамзи, представиха нов мащаб храни, които биха могли да предпазят депресията от главите ни или поне да облекчат симптомите, ако това заболяване вече е диагностицирано. Сьомга, ягоди, орехи, зеле и червено месо са едни от онези ястия, които могат да ни повдигнат настроението. Посланието е ясно: „Ако помогнем на нашите пациенти да се хранят по-добре, мозъчната функция, която регулира нашата жизнена енергия, ще бъде засилена незабавно“.

За да проектира тази скала, одобрена на последната годишна среща на Американската психиатрична асоциация, екипът на Рамзи разгледа наличната до момента научна литература. Очевидно имаше достатъчно данни, за да се определи кои определено са най-добрите хранителни вещества (витамини, минерали, протеини, мастни киселини и други вещества) с този превантивен и лечебен ефект на депресията.

„Всъщност диетата вече се превърна в част от терапията и решаващ инструмент при лечението на някои психични заболявания“, обяснява диетологът Джулия Адан и добавя, че психиатрите са започнали да работят в тясно сътрудничество с тези здравни специалисти. Храненето, за да модифицира хранителните навици на пациенти.

В случай на депресия беше необходимо да се реши кои храни ще съставят тази скала от храни, които са предшественици на добро настроение и серотонин, невротрансмитер, който се намесва в нашето психическо състояние. Рамзи казва, че след като бъдат идентифицирани, ще е необходимо от сега нататък да попитаме пациентите какъв тип продукти консумират и да открият дали отвращението или алергията към някой от тях може да възпрепятства когнитивната функция на мозъка, лишавайки го от адекватна нива на щастие.

„Въпреки че няма чудодейни продукти, вярно е, че някои храни, интегрирани в балансирана и разнообразна диета, подобряват настроението и потискат тревожността и депресивните състояния“, казва Джулия Адан. Все още е рано да се предлагат повече резултати, но първите анализи показват много благоприятно въздействие на някои хранителни вещества при хора, страдащи от тежка депресия.

Това е списъкът с храни, които биха могли да подхранват ума ни и да го отклоняват от депресията. Всички съдържат достатъчно елементи за укрепване на мозъчната функция и здравето ни като цяло:

Синя риба, сардини, сьомга или риба тон. Те са богати на омега 3 мастни киселини, от съществено значение за мозъка, за да изпълнява правилно функциите си. Идеалното би било да се консумират 226 до 340 грама седмично някои мазни риби с ниско съдържание на живак, така че рибите мечове например би трябвало да са случайни. Физическите упражнения също помагат за изграждането на омега 3, дори когато има недостиг в диетата.

Червени плодове, като боровинки и ягоди Те са естествени антиоксиданти. Те освобождават мозъка от токсини, помагат за възстановяване на жизнеността, забавят загубата на памет и се намесват в способността да се концентрира почти веднага.

Зелени листни зеленчуци. Те заемат привилегировано положение в този нов мащаб. Д-р Рамзи живее част от времето си в семейната си ферма в Индиана, където отглежда над 50 сорта зеле. Той казва, че неговата книга „50 нюанса на зелето“ е помогнала на този зелен листен зеленчук „да установи добро място в американския лексикон на храните“. И зелето, и другите растителни храни съдържат фитонутриенти, които помагат за защита на мозъка и кръвния поток. Те са чудесни за поддържане на активността, подобряване на словесното изразяване и задържане на информация. Благодарение на флавоноидите, естествените пигменти, зеленчуците освобождават и почистват мозъка от цялото окисление, на което се подчиняваме само за факта, че функционираме.

Бадеми и други ядки. Те съдържат предшественици на омега-3, витамин Е и магнезий и осигуряват добро количество протеини, които стимулират невроните, които ни държат будни и внимателни.

Месо от дивеч и червено месо от трева и животни, хранени с трева. Богат на витамин В12. Точно един от рисковете при веганската диета, и до известна степен при вегетарианските, е липсата на витамин В12. Дефицитът на този витамин може да предизвика депресия, анемия и накрая необратимо увреждане на невроните, според Рамзи в представянето на тази скала.

Данните за ежедневната консумация, с които са се справили авторите, далеч не са това, което би се считало за идеално за храна, за да ни позволи да повдигнем духа си. По-голямата част от населението не консумира тези хранителни вещества в адекватни количества. Около 75% имат недостиг на фолиева киселина, калций, витамин Е и магнезий в диетата си. Около една трета имат недостиг на витамин В6, желязо, витамин В12 и цинк. В този случай една от причините е въздействието на веганската диета. Следователно д-р Адан ни напомня за необходимостта да включим всички групи храни, за да подхранваме мозъка и следователно добрия ни хумор по най-здравословния начин.