Футболистите и професионалистите, свързани с този спорт, трябва да знаят, че стратегически и тактически разработеният хранителен режим може значително да подобри физическите показатели.
"Елитен футболист е елитен футболист седем дни в седмицата, така че той трябва да се грижи по всяко време, за да се представи оптимално през 90-те минути, които играе." Който говори по този начин е д-р Антонио Ескрибано, ръководител на звеното по хранене, метаболизъм и състав на тялото на Кралската испанска футболна федерация и член на Комисията по хранене и здравословни навици на Олимпийския комитет.
Поради тази причина адекватната диета и, дори повече, стратегически и тактически разработена, може значително да повлияе на физическите показатели и най-вече да ги подобри значително: «Разликите в представянето между добре хранени и зле хранени футболисти са много по-важни от това, което може да си представим, достигайки разлика в представянето на играча, която може да надвишава границите от повече от 40%, в техните депозити на мускулно гориво ", казва д-р Ескрибано.
Физиологичните изисквания, които се генерират при упражняваната мускулна работа, правят по време на мач голям и специфичен енергиен разход. Освен това изминатите разстояния варират между 10 и 14 км в зависимост от заеманата позиция в отбора. «Всичко това, заедно с други проблеми, води до много високи вариации в търсенето на енергия в рамките на десети от секундата, което, за да се развие, изисква наличието, наличието и използването на достатъчно гориво от мускулите, без да се забравя мозъка, бъдете от съществено значение “, квалифицира експертът.
Мускулестият „бензин“
Клетките, които изграждат мускулната тъкан, преобразуват химическата енергия от храната в механична енергия, която се изразява в движение. Тази енергия идва в случая на футбол и въпреки че зависи отчасти от интензивността и ритъма, с които се развива играта, главно от въглехидратите, много по-малко от мазнините и в много ограничена степен от протеините.
«Следователно диетата на спортния професионалист трябва да е богата на сложни въглехидрати, т.е. първо ориз, тестени изделия и картофи, последвана от зеленчуци, плодове, зеленчуци, риба и бели и червени меса и някои други допълващи храни», уточнява лекар Ескрибано.
В същия дух консумацията на «алкохол е забранена и наситените мазнини, колбаси, сладкиши и всякакви сладкиши са много ограничени, тъй като те не предоставят нищо полезно от гледна точка на спортните хранителни показатели за професионалния футбол ». Това е ключово, като се има предвид, че количеството мускулно гориво и следователно способността на мускула да поддържа непрекъснато упражнение е тясно свързано с вида на диетата, която се практикува.
По същия начин е от съществено значение футболистът да е идеално хидратиран, както по време на тренировка, така и по време на играта: «По време на тренировка спортистът трябва да пие често, приблизително на всеки 20 минути и между 20 и 30 сантилитра вода. Много е важно играчът никога да не се чувства жаден и след като тренировката и мачът приключат, те да заменят количеството загубена течност.
В тази връзка д-р Ескрибано уверява, че футболът е може би един от спортовете, които представляват „по-голямо метаболитно търсене в нашия организъм, поради което е позволено да се играе само по една игра на всеки 72 часа“.
Биологично обучение
Изминаването на годините и опита направи въпроса за храненето в спорта по-актуален, като по този начин все повече спортисти получават хранителни тренировки от по-ниските категории.
Това позволи, когато тези спортисти достигнат по-високи категории, "телата им са биологично обучени да се справят с върхови постижения в спортните постижения", обяснява лекарят.
Специфичният дизайн на храната за всеки футболист трябва да бъде коригиран индивидуално и неговото значение не е ограничено само до поддържане на теглото, което само по себе си е трансцендентално, но е и решаващо за изпълнението, възстановяването след усилие, предотвратяването и излекуването на наранявания.
«Глобалната хранителна стратегия за цял отбор, която може да се разбира и като вид хранителна и хранителна тактика, трябва да бъде разработена от предсезона до края на състезанието, като се анализират тренировъчните сесии, всеки конкретен мач и след мача, вземане Той взема предвид графиците, предишните мачове на всеки футболист, условията на околната среда, пътувания, почивки и т.н. и трябва да обхваща и най-малките подробности, включително тези, свързани с формата и технологията, използвани при приготвянето на храната “, казва д-р. Ескрибано. По този начин играчите предлагат най-доброто от себе си в спортни състезания на високо ниво и максимално физическо търсене, «не се препоръчва играчът да се подлага на диета по време на състезанието, нито поради наднормено тегло, нито поради дефект на същия ", заключава вещото лице.
Най-четените на ABC
Кои са най-забележителните училища в Испания?
Това са образователните центрове, които най-добре подготвят своите ученици за конкурентно бъдеще