ХРАНЕНЕ

Въз основа на факти, наблюдавани и проверени от първа ръка от журналиста, или докладвани от надеждни и добре информирани източници.

  • ГАЛЯНА ЛЕГОРБУРУ
    • Споделяне във Facebook Споделяне в Twitter Изпращане по имейл
  • 8 ноември 2016 г. 19:45

    • начина

    Не, не е необходимо Яж месо всеки ден. Нито е най-здравословното нещо за правене. Всъщност, както обяснява диетологът-диетолог Виктория Лозада, включването на вегетариански ден в седмичното меню или просто намаляване на консумацията на тези продукти, е от полза за нас, нашата планета и останалите нейни обитатели: „Колкото по-ниска е консумацията на месо, толкова повече устойчиво и "зелено" ще бъде нашата диета и начинът ни на живот. Всъщност замърсяването, съчетано с излишъка (или разхищението) на ресурси става все по-очевидно ".

    В този смисъл експертът припомня доклада, публикуван от ООН и изготвен от Програмите на ООН за околната среда (UNEP), в който, за да се избегне в средносрочен и дългосрочен план енергийната бедност и ефектите от изменението на климата, те предупредиха за необходимостта да се намали консумацията им, като се даде приоритет на храните от растителен произход. Освен това основният автор на едно от изследванията за въздействието на производството на храни върху околната среда, професор Маартен Хаджер, заяви на Асамблеята на ООН за околната среда в Найроби, че ако останалите страни ядат толкова месо, колкото Европа и Северна Америка, планетата би се озовала в „сериозни проблеми“, тъй като според резултатите от изследването производството и транспортирането на храна, необходими за изхранването на 7 милиарда човешки същества, са отговорни за 24% от емисиите на парникови газове. И от друга страна, това производство е отговорно и за 60% от изчезването на видове.

    В допълнение, червеното месо и неговите преработени варианти, като студени разфасовки, са обект на спорове, тъй като Световната здравна организация (СЗО) предупреждава за рисковете, които консумацията им предполага за здравето. И както обяснява Лозада, редовната и продължителна консумация на такива може да доведе до хронични заболявания и дългосрочни медицински усложнения.

    "Заместете месото за растителни протеини това е доста лесно. Можем да консумираме бобови растения, соя и техните производни, ядки и, придружени от плодове и зеленчуци, диетата ни ще бъде също толкова пълноценна и дори по-качествена ", казва експертът. В този смисъл тя гарантира, че тялото ни е в състояние за да се комбинират аминокиселини, съединения, които образуват протеини, от всички храни, така че добрият избор от тях не трябва да изисква съпровод от животински протеини. Разбира се, в случай на поддържане на ежедневна вегетарианска диета, би било необходимо да се включи единствената съществена добавка, витамин В12, тъй като тази в зеленчуците не е метаболитно активна за човешкото тяло.

    Идеи за безмесен ден

    Хумус

    Тапас неделя с @dimequecomes, @barbara_schez и @dietista_enfurecida Hummus никога не се проваля

    Снимка, публикувана от диетолог Виктория Лозада (@nutritionisthenewblack) на 16 октомври 2016 г. в 7:01 ч. PDT