Общи насоки за алергия към пшеница

Ключът към диета без алергии е да избягвате да давате на детето храни или продукти, които съдържат храната, към която детето ви е алергично. Елементите, към които детето ви е алергично, се наричат ​​алергени.

диета

Алергията към пшеница е ненормален отговор на организма към протеините, открити в пшеницата. Продуктите на основата на пшеница се намират в много храни. За да избегнете храни, които съдържат пшеница, е важно да прочетете етикетите на храните.

Не е позволено

Кафе, чай, плодови сокове, безкофеиново кафе, газирани напитки, всички видове мляко, какао.

Напитки на основата на зърнени храни, заместители на кафе.

Напитки, произведени с продукти на основата на пшеница: бира, ел, коренна бира.

Моментални смеси за шоколадови напитки.

Хляб и зърнени храни

Ry-Krisp, оризови вафли.

Чиста царевица, ориз, маранта, ечемик, картофи или ръжен хляб, приготвен без пшенично брашно или пшенични продукти.

Овес, царевично брашно, соево брашно, ечемичено брашно, овесени ядки, оризово брашно, картофено нишесте, брашно от маранта.

Незабавна овесена каша, сметана от ориз, надут ориз или други зърнени култури, приготвени от чиста царевица, овес или ориз, към които не е добавена пшеница.

Пълнозърнест, обогатен или бял хляб, кифлички или галета.

Пълнозърнест или глутенов хляб.

Понички, сладки кифли, кифли, френски тост, вафли, палачинки, пълнени кнедли, пълнеж от хляб, сухи бисквити, кухи торти.

Приготвени смеси за палачинки, вафли, торти, хляб и кифли.

Царевичен, картофен или соев хляб, освен ако не е направен без пшенично брашно или пшенични продукти.

Зърнени храни, приготвени с грис, пшеница или с добавени продукти от пшеница или малц.

Гевреци, бисквити.

Грис, спелта или тритикале.

Крем, баварски крем.

Незабавни овесени ядки, маранта, ориз или ръж, направени без пшенични продукти.

Царевично брашно, тапиока или оризов пудинг.

Сорбета или слуши, безе.

Торти или други сладкиши, търговски глазури, топинги, сладолед, сорбет, конуси за сладолед.

Бисквитки, готови смеси или пакетирани десерти, които съдържат пшенично брашно.

Пълнозърнести бисквитки, понички.

Яйца, приготвени по всякакъв начин без пшенични продукти.

Супа или кремообразни яйца, приготвени с пшенични продукти.

Масло, маргарин, животински или растителни мазнини и масла, сметана.

Салатни превръзки или сосове, направени без пшенично брашно или пшенични производни.

Удебелени превръзки за салати или сосове с пшенично брашно или пшенични производни.

Всички пресни, замразени, сушени или консервирани плодове и плодови сокове.

Цедени плодови сокове с добавени зърнени храни.

Говеждо, риба или домашни птици

Печени, печени, варени, печени или пържени: телешко, телешко или свинско, шунка, пиле, пуйка, агнешко или риба.

Франкфуртска наденица, приготвена с различни видове месо или студени разфасовки, приготвени без пълнеж от пшенично брашно или пшенични продукти.

Панирано или набрашнено месо, пълнени меса, като месо, колбаси, студени разфасовки, болоня наденица или приготвени хамбургери.

Различни видове

Мляко и млечни продукти

Мляко, мътеница, кисело мляко, сирене, малко извара.

Млечно мляко, млечни напитки, съдържащи житни зърнени култури на прах или негови производни.

Извара с модифицирано нишесте или други съставки, които съдържат пшеница.

Картофи и заместители

Сладки картофи и сладки картофи.

Картофи, приготвени със сметана, масло и сирене Чедър.

Юфка, спагети, макарони и други макаронени изделия, направени с пшенично или грис брашно.

Бистър бульон или конзоме.

Домашни супи, приготвени без пшенични продукти.

Крем супи, освен ако не са направени без пшенично брашно.

Супи с юфка, супи с азбука, супи от пълнено тесто или супи от спагети.

Супи, удебелени с пшенично брашно.

Царевичен сироп, мед, конфитюр, желе, меласа, захар.

Шоколади, малцов шоколадов бонбон, екстракт от зърнени бонбони.

Всички пресни, замразени или консервирани зеленчуци и зеленчукови сокове.

Зеленчуци, комбинирани с пшенични продукти.

Панирани или набрашнени зеленчуци.

Сол, чили на прах, подправки, ароматни екстракти, билки, ядки, маслини, кисели краставички, пуканки, фъстъчено масло.

Малцови продукти, сос Уорчестър, сосове, удебелени с пшенично брашно.

Мононатриев глутамат (MSG), MSG месо за закуска, MSG приготвена и подправена ориенталска храна, соев сос.

Информация относно употребата на заместители на пшеницата

1 чаша пшенично брашно се равнява на следното:

1 чаша грубо ръжено брашно.

1 до 1 1/4 чаши ръжено брашно за всички цели.

1 чаша картофено брашно.

1 1/3 чаши валцуван овес или овесени ядки.

1/2 чаша картофено брашно плюс 1/2 чаша ръжено брашно.

5/8 чаша картофено нишесте.

5/8 чаша оризово брашно плюс 1/3 чаша ръжено брашно за всички цели.

Как да прочетете етикет за диета без пшеница

Не забравяйте да избягвате храни, които съдържат някоя от следните съставки:

екстракт от зърнени култури;

житни бисквити;

кандеал пшеница, канделял пшенично брашно;

култивирана есканя пшеница;

брашно (универсално, хляб, кекс, незабавно, сладкиши, саморазрастващо се, меко жито, стоманено мляно, пълнозърнесто);