Има тенденция да се смята, че консумацията на плодове и зеленчуци е достатъчна при здравословна диета, но също така е необходимо да се избягва нездравословна храна.

Свързани новини

В момента е известно, че диети на растителна основа, или по същество диети на растителна основа, Те са най-добрият вариант по отношение на здравето. Всъщност и въпреки че обикновено се казва, че животинският протеин е с най-добро качество по отношение на усвояването, различни изследвания все повече се застъпват за включването на повече растителни протеини в диетата в замяна на животински протеини, което от своя страна би довело до намаляване на консумацията на месо в замяна на зеленчуци.

повече

От друга страна, в момента има много често объркване около диетите на растителна основа, сякаш само яде повече плодове и зеленчуци, наред с другите храни, той сам по себе си е защитен фактор, независимо от останалата част от диетата. Но нещата не са толкова лесни, тъй като нова работа, представена на годишната научна сесия на Американския колеж по кардиология, заедно със Световния конгрес по кардиология, припомня: да се насладите на предимствата на растителната диета избягвайте нездравословни храни, тъй като ако не, въздействието върху здравето на този тип диета е нищожно.

Диетите на растителна основа стават все по-популярни в различните им разновидности. Ползите за здравето от тях обаче диетите не зависят само от тяхното богатство на растенията, но от специфичните консумирани храни: ако се основава на твърде много преработени или свръхпреработени, като сладкиши, преработени зърнени храни или сокове, ползите за здравето няма да съществуват.

Това се предполага от резултатите от изследването, ръководено от Демостен Панайотакос, професор по биостатистика, изследователски методи и епидемиология в университета Харокопио в Атина (Гърция) Според Панайотакос, предлагат по опростен начин консумацията на растителна диета, или дори вегетарианска диета не би била достатъчна за намаляване на сърдечно-съдовия риск. От първостепенно значение е да се съсредоточите върху конкретни групи здравословни храни, а не да ядете никакви преработени или ултрапреработени храни.

Гръцко проучване

За да стигнат до такова заключение, Панайотакос и колегите му анализираха хранително поведение и потенциалното развитие на сърдечно-съдови заболявания при повече от 2000 възрастни гърци от 2002 до 2012 г. Участниците бяха помолени да попълнят подробно проучване за честотата, с която консумират различни храни в началото на изследването, след пет години и накрая десет години след започване на проучването.

В края на проучването изследователите анализираха връзката между диетата и сърдечно-съдовите заболявания, използвайки диетичен индекс, който раздели участниците в три групи, според броя на храните от животински произход, които са консумирали на ден (включително месо и производни, яйца или млечни продукти).

Според техните резултати, мъже, които са яли по-малко храна от животински произход те са имали до 25% по-малък риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания в сравнение с мъжете, които са яли повече храни от животински произход. Подобна връзка се наблюдава при жените, но в техния случай рискът е намален само с 11% сред тези, които са яли най-малко храна от животински произход в сравнение с тези, които са консумирали повече.

Като цяло тези, които консумираха най-малко храна от животински произход, приемаха до три храни от животински произход всеки ден, докато тези, които консумират най-много храни от животински произход, достигат пет на ден. Следователно разликите бяха малки, но въпреки това беше установено значително намаляване на сърдечно-съдовия риск, особено ако акцентът беше върху консумацията на по-малко здравословни храни като преработени меса.

Качеството на диетата

От друга страна, изследователите също фокусирани върху качеството на диетата, и раздели участниците, които следват по-растителна диета (тези, които ядат само по три храни от животински произход, най-много всеки ден), и ги класифицира според това колко здравословна е била диетата им: тези, които консумират повече плодове, зеленчуци, Цяла зърнени храни, бобови растения, ядки, масла, чай или кафе са класифицирани като по-здравословни в сравнение с тези, които включват преработени или ултрапреработени продукти в по-големи количества, като сокове, сладки напитки, преработени зърнени храни или сладкиши, които са класифицирани като по-малко здравословни.

В този случай само участниците, които са спазвали здравословна растителна диета, са имали значително намаление в тяхната сърдечно-съдов риск, в сравнение с тези, които са яли повече продукти от животински произход. Тези, които основават диетата си на преработени и ултрапреработени, не се възползват.

По същия начин те също бяха наблюдавани Разлики между мъжете и жените в такъв случай. По принцип мъжете се хранят три пъти на ден, докато жените ядат средно четири или пет пъти на ден. Също така, жените показаха по-драматично нарастване на сърдечно-съдовия риск, ако ядат нездравословна растителна диета; И от своя страна именно жените са получили най-големи ползи от консумацията на здравословна растителна диета.

И накрая, трябва да се отбележи, че проучването не е без ограничения, тъй като се основава на анкети на участници три пъти, без да се провежда клинично изпитване като такова. И все пак изследователите предполагат, че в бъдеще хранителните предложения трябва да бъдат по-ясни и по-конкретни, както по вид храна за консумация, така и по порции.