Леки закуски, когато вече сме яли, е скорошен обичай. Тялото ни е създадено да бъде доволно и да не иска повече храна, докато наистина не се нуждае от него. Когато обаче удоволствието, което ни доставя, надвишава ситостта, се казва, че страдаме от „хедоничен апетит“.

Всичко, което тялото ни иска от нас, има причина. Усещането за жажда, изтощение или глад са предупреждения за нас да се хидратираме, да си починем или да се храним. Вероятно обаче осъзнавате, че има много пъти, когато знаете, че не сте гладни и въпреки това ви се яде.

знаете

Това, което ни минава през ума, когато искаме да ядем, дори и да не сме гладни, е апетитни храни, които свързваме с чисто удоволствие, понякога виновни: чипс, парче торта, бисквитки, шоколади, кисели краставички ... Ясно е, че не търсим хранителна цел, а игрива. Този тип глад се нарича хедоничен апетит.

Тялото възнаграждава, че го слушате

Най-спешните физиологични нужди се възнаграждават, когато ги слушате. Когато спрете болката, почивката е приятна.

По същия начин се случва и с процеса на засищане на храненето. Когато се храним, получаваме наградата да му се наслаждаваме и да го пазим вкус и механични усещания на нашето небце и мускулите на устата, които се установяват в паметта ни и към които искаме да се върнем дори когато не сме гладни.

Хедонският апетит е прищявка, чувство на глад, предизвикано от желанието да се вкуси и възпроизведе това удоволствие че поддържаме, когато тялото ни иска да се храним, дори когато не е необходимо, за чисто удоволствие.

Хормонът е отговорен

Науката е установила, че има хормон, свързан с храненето само за удоволствие и нуждата, която възниква у нас вкусване и дъвчене без хранителна цел. В изследване, публикувано от Journal of Clinical Endrocinology & Metabolism, е описано как в тези случаи отделяме хормона грелин, който е глад за удоволствие.

Този хормон инхибира сигналите за ситост, които храносмилателната ни система излъчва към мозъка, пренебрегвайки ги и ни кара да не осъзнаваме, че вече не е необходимо да ядем повече, защото тялото ни се обслужва с всички необходими хранителни вещества. Според учените това се случва, защото този хормон свързва ситостта с цел удължаване на усещането за удоволствие когато ядем това, което ни харесва, дори когато преяждаме. Активират се ендогенни химични сигнали, които обещават възнаграждаващо удоволствие, дори ако няма физиологична причина да ги поддържа.

Виновно удоволствие, което повишава затлъстяването

Изследването се позовава на факта, че този начин на хранене, когато възприемаме усещане за хедоничен апетит, представлява важен фактор за непрекъснатото нарастване на затлъстяването, тъй като храните, за които жадуваме са точно най-здравословните, тези, които осигуряват най-много засищащи фибри, нито тези, които са нула калории. За разлика от.

Храните, които нашият мозък иска, когато изпитваме хедоничен апетит, са много солени или много сладки продукти, обикновено ултрапреработени и следователно с висок принос на захари и мазнини, които са напълно ненужни за нашата диета. Според изследователите само чрез разбиране на тези физиологични механизми на „глад за удоволствие“ можем да разрешим епидемията от затлъстяване, което е една от най-големите заплахи за общественото здраве на Запад, според СЗО.