Певицата Адел промени коренно имиджа си. В последните си публични изяви 31-годишната британка носеше нов силует, много по-тънък от обикновено. Смята се, че той е загубил около 45 килограма тегло и че за да постигне това, той е направил драстична промяна в навиците след диетата Сиртуинс или Sirtfood, в допълнение към допълването с физически упражнения.

sirtfoot

Тези, които стоят зад тази модерна в момента диета в Европа, са британските диетолози Айдън Гогинс и Глен Матен, автори на книгата "Диетата на Sirtfood". Според тези специалисти принципът на този план е да се увеличи драстично консумацията на храни с полифеноли, съединения от естествен произход, които насърчават производството на сиртуини, протеини, свързани с добрата мозъчна и метаболитна функция.

Знанието за значението на сиртуиновите протеини за мозъчната функция и общото здравословно състояние не е ново. Учени от цял ​​свят са ги изучавали повече от 20 години, като са показали, че оказват влияние върху процеса на стареене и могат да го забавят.

През 2010 г. екип от Масачузетския технологичен институт (MIT), ръководен от професор Li-Huei Tsai, разкри, че сиртуините могат също да подобрят паметта и мозъчната сила, което може да доведе до по-добро лечение на болестта на Алцхаймер и други неврологични разстройства.

Диетата със сиртуин продължава три седмици и е разделена на две фази или етапи.

Първата фаза продължава една седмица. Първите три дни трябва да консумирате зелени сокове, приготвени с кейл, рукола, магданоз, целина, зелена ябълка, лимонов сок и три чаши зелен чай в стил мача, в допълнение към хранене, богато на сухи храни, добавяйки 1000 калории на ден.

След това през останалата част от седмицата ще увеличите приема си до две храни, богати на sirt храни, за да осигурите максимум 1500 калории на ден. Може да включва постно месо, зехтин, ядки и разнообразни плодове и зеленчуци, както и елда и пълнозърнест хляб. И на ден трябва да се консумират по една до три чаши приготвен зелен чай тип матча.

Продължава две седмици. Количеството храна може да се увеличи, придавайки преобладаване на sirt. Калориите вече не се броят. Това е етапът на поддръжка.

Sirtfoods са растителни храни, богати на специфични полифеноли, които активират нашите гени на сиртуин. Според Гогинс и Матън в тяхната книга, "Яденето им активира процес на рециклиране в нашите клетки, който премахва разстройството и отпадъците, които се натрупват с възрастта и които обикновено причиняват здравословни проблеми." И продължават: „Сиртуините са главни метаболитни регулатори, които контролират способността ни да изгаряме мазнини и да бъдем здрави“.

Червен лук, магданоз, радичета, зеле, екстра върджин зехтин, елда, каперси, какао, зелен чай, кафе, червено вино, соя, ягоди, куркума, шоколади и червени плодове, богати на полифеноли.