Креативната комбинация от съставки в буркани за зидари улеснява транспортирането, запазването и изглеждането на добри ястия

Идеи за здравословна закуска за офиса

Свързани новини

С пристигането на хубаво време, треската на вертикални салати или комбинации от пресни храни в "Мейсън буркани" или буркани за зидари. Формула, която измества традиционния "tupperware" (дори и да е направен от стъкло), както да се вземе на работа, така и да отиде на пикник.

Обяснението за този успех е, че съставките са много привлекателни, когато се поставят в стъклени буркани (те играят с цветове и текстури). Освен това бурканите позволяват по-добре запазете храната и аромати и улеснява затоплянето на съда (ако е необходимо), без храната да загуби свойствата си. Друго предимство е, че са лесен за приготвяне, по-удобен за транспортиране (благодарение на своята вертикалност) и много „инсталируем“, тоест неговите комбинации от цветове, форми и текстури са особено привлекателни за фотографиране.

Всъщност тази конкретна формула за „отнемане“ продължава да печели привърженици и от години се споделят идеи за приготвяне на тези вертикални ястия (в които преобладават зеленчуците) в Instagram с хаштаг #masonjarsalad.

салати

Един от защитниците на тази формула е треньорът по хранене Марта Вергес, която също предлага идеи за приготвянето на тези салати в книгата си „Изяж буркана“ (Ed. Planeta), където тя предоставя 60 рецепти, в които преобладават и насърчават органичните продукти и зеленчуци да възвърне любовта към суровото.

В допълнение към естетиката при поставяне на храна, която е нещо лично и ви позволява да покажете творчество от всеки, експертът съветва да се следват някои насоки и ред при поставяне на храната, който позволява да се увеличи както нейната консервация, така и качеството и вкусът на елементите на салатата или вертикалната чиния.

Как да организираме храната в буркана

Насоките, дадени от автора на «Cómete el jarro», Марта Вергес, са:

- Поставете на дъното храните със сос или мариновани или зеленчуците, които отделят вода.

- За да поръчаме храни по слоеве, трябва да включим тези с най-голямо тегло отдолу и тези с по-малко тегло отгоре, тоест по слоеве и по тегло.

- В горната част съставките на листата се поставят, за да ги запазят свежи и като „топинг“ могат да се включат семена, ядки или дехидратирани плодове, които придават хрупкава нотка.

- Препоръчително е да вземате превръзките (екстра върджин зехтин, винегрети или домашно приготвени сосове) отделно, за да предотвратите почерняване или омекване на храната.

Седем идеи за създаване на вашата вертикална салата

Както предлагат експертите от Palacio de Los Olivos, екстра върджин зехтинът (EVOO), идеалният за да работи комбинациите от храни, е, че вкусовете им се допълват. Тези предложения са вдъхновени от международната кухня:

- Вдъхновен от sот Мексико. Те предлагат да се смесват авокадо, домати, червен лук и кориандър. Дресингът е сок от половин изцеден лимон, сол и черен пипер и EVOO.

- Вдъхновен от аромати на Египет. Те предлагат да се смесват черни маслини, червени чушки, домати, варен бял боб, червен лук, твърдо сварени яйца, цели бадеми, сусам и кориандър. като дресинг от кимион, едра сол, смлян черен пипер, оцет и EVOO.

- Вдъхновен от аромати на пуйка. Те предлагат смес от черни маслини, домати, кисели люти чушки, кориандър и като дресинг сок от изцеден лимон, сол, черен пипер и EVOO.

- Вдъхновен от вкусове на Гърция. Те смесват сирене фета, домат, краставица, зелен пипер и червен лук. Като дресинг риган, сол, черен пипер и EVOO.

- Вдъхновен от вкусове на Андалусия. Те смесват кутия скумрия, твърдо сварено яйце, печен червен пипер и 2 скилидки чесън. Като дресинг кимион в зърно, сол, оцет и EVOO.

- Вдъхновен от вкусове на Франция. Те предлагат да се комбинират мариновани яребици, нар, маруля и крутони. Като дресинг лек мед, зърна горчица, бял оцет и EVOO.

- Вдъхновен от вкусове на Италия. Комбинирайте домат, черни маслини, моцарела ди бивол и листа от пресен босилек. Като подправка сол, черен пипер и EVOO.

Запиши се за Семеен бюлетин и получавайте най-добрите ни новини във вашия имейл всяка седмица безплатно