Северноамериканският риболов на снежни раци се фокусира върху три вида: Chionoecetes opilio, C. bairdi и C. tanneri. Технически опилите са снежни раци, а баирди са кожарите.
Описание
Научно наименование:
Chionoecetes spp.
Име на пазара:
Снежен рак
Често срещано име:
Снежен рак, снежен рак от Аляска, рак-паяк, кожени раци, кралици (Канада)
Северноамериканският риболов на снежни раци се фокусира върху три вида: Chionoecetes opilio, C. bairdi и C. tanneri. Технически опилианите са снежни раци, а баирди са кожарите. Риболовът на опило в Аляска се случва в Берингово море и е много по-голям от риболова на баирди. Баирди се вземат в Берингово море и залива на Аляска. Най-важният търговски продукт е опилиото, което е и единственият вид, уловен както в Атлантическия, така и в Тихия океан. Подпомага основните риболовни дейности както в Аляска, така и в канадския морски регион (където понякога го наричат кралица рак).
Хранителна информация:
Калории: 90
Калории от мазнини: 10.8
Общо мазнини: 1,2 g
Наситени мазнини: 0,1 g
Холестерол: 55 mg
Натрий: 539 mg
Протеини: 18,5 g
Омега 3: 0,4 g