диетично

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В т.35В бр.2 В МадридВ март/април В 2018

http://dx.doi.org/10.20960/nh.1620В

Диетичното разнообразие при жените, които живеят в условия на несигурност на храните в Мексико, бенефициенти на програма за хранителна подкрепа

сравнете разнообразието на диетата при жените, които се ползват от двете схеми, и нейната връзка с нивото на несигурност на храните (AI) в домакинството.

Проведено е напречно сечение в национална случайна извадка от 243 бенефициенти на PAL EFFECTIVE и 277 от PAL SIN-HAMBRE в 14 държави. Изграден е мултиномиален логистичен регресионен модел за измерване на връзката между индекса за възприемане на AI и връзката му с PAL и индекса на диетичното разнообразие.

Беше забелязано, че схемата PAL БЕЗ ГЛАД е свързана с по-малка вероятност за лек и тежък AI в сравнение с ЕФЕКТИВНИЯ PAL. Когато се разглежда взаимодействието между вида на схемата и индекса на диетичното разнообразие, схемата PAL EFFECTIVE показва по-малка вероятност от тежка ИИ, когато индексът на разнообразие на диетата е по-висок по отношение на PAL БЕЗ ГЛАД.

Ключови думи: В Диета; Несигурност на храните; Програми за хранителна помощ

разнообразието на храните е приблизително качество на диетата. В Мексико Програмата за хранителна подкрепа (PAL, с нейното съкращение на испански) отпуска подкрепа за семейства, изправени пред бедност в храните, под формата на пари (PAL EFECTIVO) или чрез парични преводи на карта, предназначена изключително за закупуване на храна (PAL SIN- ГЛАД), които се стремят да подобрят своето хранително разнообразие.

да се сравни диетичното разнообразие при жените бенефициенти по двете схеми и тяхната връзка с нивото на несигурност на храните (FI) на ниво домакинство.

проведено е кръстосано проучване в национална случайна извадка от 243 жени бенефициенти от PAL EFECTIVO и 277 от PAL SIN-HAMBRE в 14 държави. Изграден е мултиномиален логистичен регресионен модел за измерване на връзката между индекса на възприемане на FI и връзката му с PAL и индекса на диетичното разнообразие.

схемата PAL SIN-HAMBRE е свързана с по-ниска вероятност за леко и тежко FI по отношение на PAL EFECTIVO. Взаимодействието между типа схема и индекса на диетичното разнообразие показа, че PAL EFECTIVO има по-малка вероятност от тежка FI, когато индексът на диетично разнообразие е по-голям по отношение на PAL SIN-HAMBRE.

FI в домакинството и ниското диетично разнообразие изглежда са силно свързани с жените в детеродна възраст и тази връзка е по-висока при тези бенефициенти по схемата PAL SIN-HAMBRE.

Ключови думи: В Диета; Несигурност на храните; Програми за хранителна помощ

Diconsa е държавна компания, която принадлежи към сектора за социално развитие. Целта му е да допринесе за преодоляване на хранителната бедност, като доставя основни и допълващи продукти на селските райони с висока и много висока маргинализация, базирани на организацията и участието на общността.

Струва си да се спомене, че PAL привилегирова предоставянето на подкрепа за жени глави на домакинства. Една от основните цели на програмата е да подобри разнообразието от диети в популацията на бенефициентите. Поради тази причина настоящото проучване имаше за цел да измери разнообразието на диетата при жените бенефициенти по схемата PAL SIN-HAMBRE в сравнение с бенефициентите по схемата PAL EFECTIVO и нейната връзка с нивото на несигурност на храните в домакинството.

МАТЕРИАЛ И МГ ‰ ВСИЧКИ

РАЗМЕР НА ПРОБИТЕ

ИЗСЛЕДВАЙТЕ ПРОМЕНЛИВИ

Диетично разнообразие

В домакинства с лица на възраст под 18 години, AI е класифициран като лек, когато е получен резултат от 1 до 5; умерен, с резултат от 6 до 10; и тежки, с резултат от 11 до 15. В домакинства, в които няма член на възраст под 18 години, класификацията е лека с оценка от 1 до 3; умерен, с резултат от 4 до 6; и тежко, с резултат от 7 до 8.

Индекс на благосъстоянието

Други социодемографски променливи

При стратификацията по категории хранително разнообразие, според броя на консумираните групи, в групата PAL БЕЗ ГЛАД се наблюдава, че четири жени консумират от нула до три групи храни; 156 жени, от четири до шест групи; и 117 жени, от седем до девет групи; докато в групата PAL EFFECTIVE само две жени консумират от нула до три групи храни; 129 жени от четири до шест групи; и 112 жени, от седем до девет групи (Таблица II).

Таблица IIВ Наличие на групи храни според категорията на диетичното разнообразие, според броя на групите храни, консумирани от жени в репродуктивна възраст, които са бенефициенти на Програмата за хранителна подкрепа в двете й схеми

Когато се наблюдава връзката между индекса на диетичното разнообразие и несигурността на храните, има тенденция към намаляване на средната стойност на оценката на диетичното разнообразие, тъй като категорията на несигурност се увеличава в схемата PAL БЕЗ ГЛАД; разликите обаче не са значителни. От друга страна, в схемата PAL EFFECTIVE средното разнообразие е много сходно в категориите лека и умерена несигурност, а средният резултат от диетичното разнообразие е значително по-нисък в категорията на тежка несигурност (5.9; CI 95% 5.6-6.2 ) в сравнение със средния резултат от категорията за безопасност на храните (7,0; 95% ДИ 6,6-7,3) (Таблица III).

Фигура 1В Графика на взаимодействието на типа участник и индекса на диетичното разнообразие относно разпространението на тежка несигурност на храните.

Нито възрастта, нито типът населено място показват връзка с вероятността от продоволствена несигурност, докато квинтил 4 от индекса на социално-икономическото благосъстояние е свързан с най-ниското разпространение на продоволствената несигурност от което и да е ниво, което е важно само за тежка несигурност на храните.

Референтна категория (безопасност на храните). * Статистически значима разлика p в ‰ ¤ 0,05. - Статистически значима разлика p в ‰ ¤ 0,01. Референтни категории за регресивни променливи: PAL EFFECTIVE; Квинтил 1; Градско населено място.

В тази връзка, повече от 55% от извадката в този анализ, независимо от схемата PAL, към която принадлежат, живеят в домакинства с умерена и тежка хранителна несигурност, въпреки че минимален процент от жените от схемата PAL EFECTIVE пребивават в селските райони населени места, със средна възраст по-възрастна от жените, назначени по схемата PAL SIN-HUNGER.

Едно от ограниченията на нашето проучване е, че не сме измерили директно енергийния прием, но въпреки това се признава, че както индексите на диетичното разнообразие 18, 19, така и енергийният прием 21, 22 са в отрицателна корелация с несигурността Храната и енергията са в положителна корелация с разнообразието на диетата и адекватността на хранителните вещества. Което вероятно надценява силата на връзката между несигурността на храните и диетичното разнообразие, като не се контролира енергийният прием, което би било препоръчително да се оцени в бъдещи проучвания.

Това е проблем, който трябва да бъде решен по структурен начин и при който бедността играе роля, свързана с недостатъци, така че програмите за хранителна помощ, чиято цел е да облекчат бедността и да подкрепят храненето и намаляването на продоволствената несигурност, да вземат предвид наличието на питателни храни, които подпомагат семейното хранене като един от многото фактори, които трябва да се включат в програмите.

1. Кенеди Дж, Балард Т, Доп МС. Ръководство за измерване на диетичното разнообразие на индивидуално и домакинско ниво. Рим: ФАО; 2012. [В линкове]

2. Аримонд М, Руел МТ. Диетичното разнообразие е свързано с хранителния статус на децата: Данни от 11 демографски и здравни проучвания. J Nutr 2004; 134: 2579-85. [В Връзки]

3. Arimond M, Torheim LE, Wiesmann D, Joseph M, Carriquiry A. Диетичното разнообразие като мярка за адекватността на микроелементите на диетите на жените: резултати от сайт в Бангладеш в селските райони. Вашингтон (DC): Проект за техническа помощ за храна и хранене II, Академия за развитие на образованието; 2009. [В линкове]

4. Официален вестник на Федерацията. Правила за работа на Програмата за хранителна подкрепа, за финансовата 2014 г. Достъп на 29 септември 2017 г. Достъпно на: http://dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5328234&fecha=27/12/2013 [В ВръзкиВ]

11. Дразгоу Ф. Полихорични и многосерийни корелации. В: Kotz L, Johnson NL, eds. Енциклопедия на статистическите науки. Ню Йорк: Уайли; 1988. Т. 7, стр. 69-74. [В Връзки]

12. Kolenikov S, Angeles G. Използването на дискретни данни в анализа на основните компоненти: теория, симулации и приложения към социално-икономически индекси. CPC/МЕРКА; 2004. Работен документ бр. WP-04-85. [В Връзки]

14. Bouis HE, Eozenou P, Rahman A. Цени на храните, доходи на домакинствата и разпределение на ресурсите: социално-икономически перспективи върху техните ефекти върху диетичното качество и хранителния статус. Food Nutr Bull 2011; 32: S14-23. DOI: 10.1177/15648265110321S103. [В Връзки]

15. Thorne-Lyman AL, Valpiani N, Sun K, Semba RD, Klotz CL, Kraemer K, et al. Диетичното разнообразие на домакинствата и разходите за храна са тясно свързани в Бангладеш в селските райони, което увеличава риска от недохранване поради финансовата криза. J Nutr 2010; 140: 182S-8S. DOI: 10.3945/jn.109.110809. [В Връзки]

16. Na M, Mehra S, Christian P, Ali H, Shaikh S, Shamim A, et al. Диетичното разнообразие на майките намалява с несигурността на храните в дома в Бангладеш в селските райони: надлъжен анализ. J Nutr 2016; 146 (10): 2109-16. DOI: 10.3945/jn.116.234229. [В Връзки]

17. Rashid DA, Smith L, Rahman T. In: Детерминанти на диетичното качество: доказателства от Бангладеш. Годишна среща на Американската асоциация за земеделска икономика; 2006. стр. 23-6. [В Връзки]

18. Frongillo EA, Nanama S. Разработване и утвърждаване на измерване, основаващо се на опит за несигурност на храните в домакинствата в и през сезоните в Северна Буркина Фасо. J Nutr 2006; 136: 1409S-19S. [В Връзки]

19. Mohamadpour M, Sharif ZM, Keysami MA. Хранителна несигурност, здраве и хранителен статус сред извадка от домакинства от палмови плантации в Малайзия. J Health Popul Nutr 2012; 30: 291-302. [В Връзки]

20. Sulaiman N, Shariff ZM, Jalil RA, Taib MN, Kandiah M, Samah AA. Валидиране на инструмента за справяне с малайзийската стратегия за справяне с измерването на несигурността на храните в дома в Келантан, Малайзия. Food Nutr Bull 2011; 32: 354-64. [В Връзки]

21. Rose D, Oliveira V. Прием на хранителни вещества от индивиди от домакинства с недостатъчна храна в Съединените щати. Am J Public Health 1997; 87: 1956-61. [В Връзки]

22. Tarasuk VS, Beaton GH. Диетични приема на жени в контекста на несигурността на храните в домакинствата. J Nutr 1999; 129: 672-9. [В Връзки]

25. Ashby S, Kleve S, McKechnie R, Palermo C. Измерване на измеренията на несигурността на храните в развитите страни: систематичен преглед на литературата. Обществено здраве Nutr 2016; 19 (16): 2887-96. DOI: 10.1017/S1368980016001166. [В Връзки]

26. Marques ES, Reichenheim ME, De Moraes CL, Antunes MM, Salles-Costa R. Несигурност на храните в домакинствата: систематичен преглед на измервателните уреди, използвани при епидемиологични проучвания. Обществено здраве Nutr 2014; 18 (5): 877-92. DOI: 10.1017/S1368980014001050. [В Връзки]

27. Carlson SJ, Andrews MS, Bickel GW. Измерване на несигурността на храните и глада в Съединените щати: разработване на национална референтна мярка и оценки на разпространението J Nutr 1999; 129 (Suppl 2S): 510S-6S. [В Връзки]

28. Bickel G, Nord M, Price C, Hamilton W, Cook J. Измерване на продоволствената сигурност в САЩ. Ръководство за измерване на хранителната сигурност на домакинствата. Ревизиран 2000. Александрия, Вирджиния: САЩ Министерство на земеделието; 2000. [В линкове]

Получава: 05 октомври 2017 г .; Одобрен: 21 ноември 2017 г.

Кореспонденция: Тереза ​​Шамах Леви. Национален институт по обществено здраве. Av. Universidad, 655. Santa MarГa Ahuacatitlà .n. 62100 Куернавака, Морелос e-mail: [email protected]

В Това е статия, публикувана в отворен достъп под лиценз Creative Commons