Диетични диети!

Човек умира за храна
и живеят за храната.

баби дядовци

У. Алварес

Скъпи мой старче, както добре знаеш, разпространението на ужасната статистика за затлъстяването по света и в Мексико има две последици: едно, че от слуха толкова много, че сме най-дебелата страна, не ни интересува, и друго, че започваме да имаме фобия от храната, опитваме една и друга и друга диета и живеем в очакване на скалата сутрин, обед и нощ.

Това не е здравословно, скъпи старче, и ми напомни, че през 1992 г. една ентусиазирана интелигентна феминистка, Мери Евънс Йънг, Той осъзна, че вълната на загриженост за телесното тегло е накарала хиляди индивиди, мъже и преди всичко жени, да се подложат на най-абсурдните диети, за да се борят със затлъстяването, което често е било само в съзнанието му, и че тези диети са ужасни последствия за здравето му и той реши да създаде Световен ден на диетата, чиято цел е различна от това, което си представяте.

Истинската цел на празнуването на този ден е, както тя самата написа: „Да постави под съмнение идеята, че има„ правилна “форма на тялото, да създаде осъзнаване на дискриминацията по отношение на теглото и да изкорени гордофобията (обезофобията). Честито.

Мери Еванс каза, че заслужаваме да живеем здравословно и да се освободим от маниите по телесното тегло; Да живеем здравословно означава да познаваме храната, дажбите, които трябва да ядем, да правим физически упражнения всеки ден и да уважаваме тялото си, и това е много вярно: тялото ни е такова, каквото е и не трябва да се опитваме да приличаме на такъв художник или такъв атлет.

Скъпи старче, със сигурност ще си помислите, че на нашите възрасти въпросът за диетите, който може би ни е тревожил през други години, вече не е нещо, което трябва да ни интересува, но се оказва, че сега, когато говоря с някои от вас, аз открият, че не спазват диети или режими, за да отслабнат или да не наддават, но имат много ограничения в храненето си! Ограничения, породени от забрани, които нашите родители или баби и дядовци наследяват от нас, чрез съвети от приятели или другари и горе всичко, чрез поредицата от забрани, които много лекари ни карат да вярваме, че с това ще ни пазят от много злини и ще ни направят почти вечни.

А реалността е различна, скъпи старче, колко е важно, във вашите "така-така" години, холестеролът ви да е леко повишен? Вече сте стар, оцелял сте, тялото ви е позволило да достигнете днес, ще ви трябва диета? без месо или сирена и десетки хапчета, за да живеете още много години? или храносмилането, което е малко бавно, ще се подобри със строга диета без млечни продукти, без сирене, без сметана, под предлог на "непоносимост" лактоза?

Забраните, които нашите баби и дядовци живееха и практикуваха, бяха прости съвети, уважавани, да, но днес ние познаваме нашето тяло и начина му на работа; добрата диета ще ви позволи да запазите тази мускулна и костна сила, която се губи, когато ядем все по-малко и отслабваме; „Закусете като крал, яжте като джентълмен и вечеряйте като просяк“ все още е добра формула, не го забравяйте.

Няма повече абсурдни диети и забрани за нас, старите хора! Искаме да запазим удоволствието от яденето всеки ден от живота си.