днес

Съвети, които идват и си отиват, които си противоречат, не са ясни и са пълни с интереси ... храненето се превърна в безпорядъчна дисциплина, където изглежда няма ред или концерт. Подобряването на критичния дух би подобрило тази перспектива.

Не, няма да се заяждам срещу проучванията, професията или науката, които ме хранят. И няма да спра да го правя от интерес; Искрено вярвам в онези изследвания и в тази наука, от която съм си направил професията. Но точно заради всички тях мисля, че е необходимо да хвърляме котва и котва за известно време. Спрете и обмислете какво се извършва в настоящия сценарий на хранене и храна. Всеки ден.

В този сценарий, за който говоря, ежедневно се извършват терористични действия, които ни разказват за апокалиптичните последици от употребата на аспартам или консумацията на въглехидрати, за да дадем само няколко примера. Има и драми за любов и разногласия като въпроса за яйцата и тяхната хранителна стойност, въпросът с млякото също не е кратък, въпреки че в областта на драмите въпросът за алкохолните напитки и тяхното въздействие върху здравето е този, който приема тортата. Съществуват и комедии и комедии за спиране на влак (по-добре да се смеете), че ако зелените аспержи предотвратяват рак, гъбата Рейши го лекува и червеният ориз е най-доброто от най-доброто за диабет; Ами ако Garcinia cambogia е мощен агент за отслабване или хром пиколинат безспорно ергогенното вещество, което ще ви накара да процъфтявате на спортното игрище като истински Супермен. Те са само няколко примера, наистина много малко по отношение на огромния каталог на глупости, който се казва с храненето като епицентър.

За да извършим тези „работи“, имаме много лоши участници, наистина отговорни в анонимна синергия за тази бъркотия: определен сектор от хранителната индустрия с необуздано желание да подобри баланса си на всяка цена; някои „специалисти по хранене“ в кавички, които не са такива; индустрия за добавки, която преминава през бисектрисата на най-елементарните познания за физиологията и метаболизма; някои известни личности, които се поддават на популяризиране на каквото и да е; медия, която е превърнала clickbait в своята философия на живота и; Всичко това, без да се забравя популация, която очаква определени самодоволни новини, сякаш е манна от небето, тоест без ни най-малък критичен капацитет, щастливо дезинформирана ... в информационната ера. Накратко, твърдо вярвам, че сме оценили храненето над неговите средства. За съжаление това е нарастваща тенденция. Вече не е странно, че някой ви обвинява, че ще ядете банан, ябълка и шепа ядки за закуска, докато инквизиторът поглъща няколко шоколадови оризови сладки (със стевия, да) и тетрабрик от много плодове сок с органичен пшеничен сироп фруктоза.

С тази панорама не е изненадващо, че от известно време тази част е прехвърлена върху храненето и всички последствия, които предлага, чудодейна сила за каквото и да е, далеч от всякаква научна строгост. Това е причината сървърът, а не още няколко колеги, да прекарват голяма част от времето на нашата работа по разпространение, разглобявайки измами и глупости наляво и надясно, вместо да правят това, което бихме искали най-много, че не е нищо повече от предоставяне на положително съдържание. Ще ви го обясня с пример. Представете си, че в къщата ви избухва пожар, а също така трябва да поставите три картини ... мислите ли, че е време да спрете, за да видите къде да поставите картините, или бихте се опитали да потушите пожара? Е, същото е и при разпространението на хранителни вещества: първото нещо е да се спасим спешно от това, което ни заплашва, а след това и положителни действия ... Проблемът е, че има твърде много пожари. Може би защото „къщата на храненето“ им се поддава повече от другите „къщи“? Кой знае. Това, което много диетолози-диетолози и други популяризатори в тази област са ясни, е, че това е нашият дом и че в този момент няма да се движим. Въпреки колко много биха искали това да се случи.

Твърдо вярвам, че отвъд техническите въпроси, свързани тясно с храненето, голяма част от този хоризонт ще се промени радикално до степен, в която е имало по-основно научно обучение, възпитаващо критичен дух. Може да е красива утопия, но истината е, че с придобиването на тази земя голяма част от шарлатаните ще изчезнат. Ние продаваме, че като добри рибари те виждат в тази размита река чудесен начин да направят своя август с много малко усилия.

Вярно е също така, че с тази отправна точка бихме спестили много усилия, когато обясняваме нещата и следователно, без да се налага винаги да започваме толкова ниско, за да постигнем целите си. За да ме разберете: какво можете да кажете на някой, който повдига въпроса дали кокаинът има глутен? Може да изглежда прекалено екстремен пример, знам, но за мен той е на същото ниво като този, който предлага пиене на „алкална вода“, за да се подобри историята „знаеш какво знаеш“.

Наличието на високо обучение по хранене е добре, но много по-добре от това или поне много по-рано е от съществено значение да бъдете добре обучени. В какво?. Е, във всичко и нищо едновременно. Не знам дали ме разбирате. Образувано. И това е.