Много съм сериозен за това. Космическата храна трябва да е трудна. На външен вид - ако позволим разговорни разговори - много чунгу и ненадежден вкус, когато истината. Нищо не е това, което изглежда, преди да добавите водата, която го прави годна за консумация и всичко може да изплува по всяко време. Най-изненадващото е, че любителите на гастрономията и игрите между вкусове и култури като командир Майкъл Лопес Алегриа (Мадрид, 1958 г.) са успели да се хранят по достоен начин и дори днес, вече се наслаждавайки на гравитацията на Земята, пропускат някои от сортовете, предоставени от обширното им космическо меню. Защото яденето в лесен космически кораб, което се казва лесно, не е така. Сега фураж да те хранят.
През почти три десетилетия като космически и авиационен професионалист, изброени в автобиографията си, командир LA пътува до космоса четири пъти (на мисии STS-73, STS-92, STS-113 и като командир на експедиция EEI 14, от които ние прикачваме част от дневното меню на страница 59). В допълнение, той съхранява рекорди за най-дълги космически пътувания (215 дни), повечето извънморски време и дейности (67 часа и 40 минути) и повечето стъпки в космоса (10). Инженер, испанец по рождение, американец по националност и верен любител на качествената гастрономия, той знае много за нуждите на храната, която лети досега. Но нека не мислим, че всички тези тави са зловещи и зловещи: „Много е трудно нещо наистина да ви измъкне. По време на нашето обучение опитваме всякакви храни и крайното меню се състои от тези, които харесваме ”. Дори Ален Дюкаси е допринесъл за някои от календарите за хранене, които командирът ни е взел в експедициите си.
Хранителните лаборатории на НАСА и Руската космическа агенция отговарят за изготвянето на повечето менюта, въпреки че командир Лос Анджелис настоява, че когато има европейски или японски астронавт, те имат възможност да поръчат специално меню. Реалността е, че веднъж в космоса, и въпреки че има определен и много специфичен календар за хранене, „няма кой да те наблюдава, можеш да ядеш каквото искаш“. Винаги в рамките на възможностите, разбира се. Диетата не се променя според пътуването и нашият астронавт смята, че храната е здравословна и достатъчно богата, за да поддържа правилна диета. „Имаме диетолози, които преглеждат нашите селекции, преди да напуснем. Почти всеки отслабва в космоса. Отслабнах с 8 кг, но всичко зависи, партньорът ми Миша натрупа почти същото ”. С фризер, посветен изключително на научни проби, предмети, които могат да бъдат лесни за ядене без гравитация, като сладолед, всъщност не са често срещани. „Това, с което трябва да внимавате, е супите. Повърхностното напрежение е нашият приятел, когато се храним с микрогравитация! ".
В космоса храненето може да не върви съвсем добре, ако ви липсват две основни основи: сламка и магнити. Много по-лесно е да поглъщате течности, като ги всмуквате, а с магнитите металните прибори за хранене се придържат към тавата. Без тях ножиците, за които говорихме, за да отрежем тези внушителни пластмаси, могат да се окажат навсякъде в кораба. И никой не иска да лети - плувайте, търсейки ножици в космоса.
Нито някой си представя, че „вълнуващо“ свинско месо, нарязано с бъркани яйца, или внушителната супа с юфка в български стил с грах и месо. Но докато се наслаждавахте на някои брави на площада до къщата ви, къде беше Майкъл Лопес Алегриа? Гледайки те отдалеч.