Днес се прилага голямо разнообразие от различни видове диети, всички с една и съща цел: да отслабнете ефективно и бързо. Но един привлече много внимание, за което се знае, че се базира ДНК за отслабване.
Идеята на тази диета е хората да изпращат проба от слюнка до тестваща компания, която позволява ДНК анализ. Тази компания търси колекция от вариации (гени) в ДНК, които се предполага, че са свързани с определени хранителни нужди. В зависимост от резултатите те ще ви кажат какви храни да ядете. Въпросът е, ефективен ли е този метод за отслабване?
ДНК изследвания и загуба на тегло
Изследователи проведоха проучване, при което те разделиха 609 мъже и жени със затлъстяване на млада и средна възраст на две групи: едната група спазваше диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини, а другата група спазва диета с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини (Гарднър и др., 2018).
Всички хора бяха обучени да ядат много хранителни, пълноценни храни, да намалят захарта, транс-мазнините и други преработени храни. Те също са инструктирани как да конфигурират диетите по начин, който да ги поддържа в калориен дефицит през цялото проучване.
През първите 2 месеца от изследването всички участници бяха помолени да консумират не повече от 20 грама мазнини или въглехидрати (в зависимост от групата). След два месеца на хората беше позволено постепенно да увеличават приема на въглехидрати или мазнини през следващите няколко месеца, за да могат да поддържат диетата цяла година.
Цели на базираната на ДНК диета
Имаше два основни въпроса, на които изследователите искаха да отговорят:
- Можете ли да предскажете най-добрата диета за хора въз основа на типа ДНК?
- Можете ли да предскажете най-добрата диета за чувствителност към инсулин?
Има голям брой гени, за които изследователите смятат, че могат да направят някои хора по-ефективни при преработката на въглехидрати, а други по-ефективни при преработката на мазнини. Следователно се смята, че ДНК-базирани диети могат да бъдат ефективни.
Инсулинова реакция и загуба на тегло
Следващата стъпка беше да се извърши генетично тестване на всички участници. След това те записаха данните, където определяха хората според генотипа „високо въглехидрати“, „ниско съдържание на въглехидрати“ или „неутрално“ въз основа на резултатите. Изследователите също измерват чувствителността към инсулин на всеки, която се определя отчасти от ДНК.
Инсулинът е хормон, който се отделя в кръвта след хранене и тяхната работа е да "сигнализира" на клетките да се отворят и да абсорбират въглехидрати и други хранителни вещества. (Браун и Уокър, 2016). Ако участникът е чувствителен към него, това означава, че клетките реагират ефективно на инсулин и че тялото не трябва да произвежда толкова много, за да свърши работата. Следователно, наличието на голяма инсулинова чувствителност е добро, което показва, че метаболизмът работи ефективно.
За да се измери инсулиновата чувствителност на хората, изследователите дадоха на всички орален тест за глюкозен толеранс. Този тест се състоеше в това, че всички пият напитка със 75 грама захар, за да видят колко инсулин се отделя в кръвта 30 минути след консумацията му. Ако тялото освободи по-малко инсулин, това означава, че участникът е по-чувствителен към инсулина. Ако се освободи повече, тогава се счита за по-малко чувствителен към инсулин.
Въз основа на резултатите от този тест изследователите класифицират всички тях като нисък, умерен или висок инсулинов секретор. И накрая, те се увериха, че хората във всяка група въз основа на ДНК и инсулиновата чувствителност са разпределени в групи с ниско или високо съдържание на въглехидрати.
Резултати от ДНК-базираното диетично проучване
Генетиката и чувствителността към инсулин не показват никаква разлика в количеството мазнини, което хората губят, следвайки диета с високо или ниско съдържание на въглехидрати. И двете групи са свалили между 5 и 6 килограма през годината.
И двете групи загубиха почти еднакво количество тегло след 12-месечна диета. Но най-важният резултат е, че генетичният състав и чувствителността към инсулин на хората не са повлияли на загубеното тегло. С други думи, хората, които според проучването не би трябвало да могат да обработват големи количества въглехидрати, са загубили толкова много тегло след високо въглехидратна диета, колкото при диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Как да отслабнете ефективно
Съществуват множество доказателства, сочещи, че най-важният фактор, който определя дали човек отслабва или не, е дали може да поддържа калориен дефицит или не.
Следователно най-доброто нещо, което можете да направите, за да отслабнете, е следното:
- Изчислете колко калории на ден трябва да отслабнете.
- Изчислете колко калории трябва да получавате от протеини, мазнини и въглехидрати всеки ден.
- Създайте план за хранене, направен от любимите ви храни, който осигурява точното количество калории и протеини, мазнини и въглехидрати.
Завършеност
Базираната на ДНК диета за отслабване може да звучи много убедително, особено от направените проучвания; реалността обаче е, че хората могат да отслабнат в зависимост от това как се придържат към диетата, която консумират, а не от ДНК.