За да отслабнете


The Хранителни добавки те са вещества, които се добавят към храната, за да запазят нейния вкус или да подобрят външния й вид. Някои добавки се използват от векове, като оцет, дресинг, осоляване (в шунка или бекон) или серен диоксид в някои вина. С появата на преработените храни през втората половина на 20 век са въведени много повече добавки, както от естествен, така и от изкуствен произход.

добавки

Противоречие относно добавките

Има много спорове относно потенциалните заплахи и потенциалните ползи от хранителните добавки. В няколко случая изкуствените хранителни добавки са свързани с рак, храносмилателни и неврологични проблеми, сърдечни заболявания, затлъстяване, тахикардия и много други нарушения. Някои хора смятат, че органичните добавки са за предпочитане пред изкуствените, докато други посочват, че самите "естествени" добавки могат да бъдат вредни в големи количества (като сол) или могат да съдържат естествени токсини, като химикали, генерирани от растенията.

Адитивно номериране

За да регулира тези добавки и да информира потребителите, на всяка добавка се присвоява уникален номер. Първоначално те бяха "цифрите E", използвани в Европа за всички одобрени добавки. Тази система за номериране вече е одобрена и разширена от Комисията на Codex Alimentarius, за да идентифицира всички добавки в международен план, независимо дали са одобрени за употреба.

E числата винаги започват с буквата "E", но страни извън Европа използват само номера, независимо дали добавката е одобрена в Европа или не. Например, оцетната киселина е написана като E260 за продукти, продавани в Европа, но в някои страни тя е просто известна като добавка 260. Добавката 103, алканет, не е одобрена за употреба в Европа, така че няма E-номер, въпреки че е одобрена за употреба в Австралия и Нова Зеландия.

FDA на САЩ изброява тези вещества като „общопризнати като безопасни“.

Категории на добавките

Хранителните добавки могат да бъдат разделени на няколко групи, въпреки че има известно припокриване между тях.