Има няколко начина да направите или да стигнете до дулсе де лече, един от тях е да се направи сладкото мляко за готвене, захар и сода за хляб и разбъркайте и разбъркайте. Другото е врящи кутии с кондензирано мляко 1, 2 или 3 часа в зависимост от резултата, който искаме да получим, кремообразен дулсе де лече, малко по-плътен един или трети сладкиш за използване в пълнежи.
Това е изкушение и е вкусно и най-хубавото е, че можете да го използвате за кафе, за подслаждане на десерт, като звездна съставка в торта ... това са някои идеи, в които да използвате своя „Dulce de leche“: Сладка де лече циганска ръка, Тухлена тестена торта с крем от дулсе де лече, Banoffee...
С 1 литър мляко ще получите 500 ml dulce de leche.
- 1 литър пълномаслено мляко
- 350 г захар - добавете малко ванилия-
- ½ чаена лъжичка сода за хляб
- Поставете всички съставки в чашата, затворете капака и поставете кошницата вместо бокала. Програма 45 минути, Varoma, скорост 5. Изсипете в буркан и го оставете да се охлади в хладилника.
- С тази рецепта ще получите 500ml dulce de leche.
- Когато dulce de leche се охлади, той е по-плътен, но ако все пак искате тя да е по-концентрирана, програмирайте 2 за 2 минути, ако не искате да правите тофи.
- Ако сте отминали времето и е невъзможно да отмените тофито, сложете малко мляко и разбъркайте, докато отново стане по-течно и хомогенно.
Няма наука ... да се получи "КарамелС кутии от кондензирано мляко просто трябва да ги сварите в тенджера, напълно покрита с вода, на няколко пръста над тенджерата.
Препоръчително е Ако ще поставяте няколко консерви едновременно, покрийте пода на тигана с кърпа. Поставете кутиите с кондензирано мляко без етикети вътре в тигана Y. покрийте с вода оставяйки тези напълно потопени. Оставете да заври и когато започне да кипи, намалете малко температурата, за да не излезе водата ... гответе 1, 2 или 3 часа в зависимост от това колко дебел имате нужда от dulce de leche.
Колкото по-дълго ври, толкова по-плътно ще бъде дулче де лече и толкова по-тъмно… така:
- Кремообразен Дулсе де лече: 1 час готвене
- Карамел малко по-плътен разпространявам: 2 часа готвене
- Dulce de leche плътен или сладкиши за пълнеж: 3 часа готвене
Не отваряйте бурканите веднага, оставете ги да се закалят, няма да изгорите. Извадете ги от водата за готвене и ги поставете в купа с вода за сезона и ги оставете да намалят температурата. Супер лесно а!: Д