The сладко мляко Това е много популярен препарат в латиноамериканските страни, това е вид карамелизирано и плътно мляко, което има много приложения в сладкарството и което дори само по себе си е вкусно.
Известен също като манджар, каджета или ареквип, домашно приготвеното дулсе де лече е много лесно да се направи, тъй като може да се направи от кондензирано мляко. Процедурата се състои в изгаряне или леко приготвяне на кондензираното мляко, докато то придаде по-тъмен цвят и по-карамелизиран вкус.
С тази лесна рецепта ще ви научим подробно на цялата тази процедура и в края на рецептата ще намерите няколко идеи, за да използвате вашите dulce de leche с кондензирано мляко в различни видове десерти.
- 1 кутия кондензирано мляко
- Вие също ще имате нужда
- Тенджера под налягане - Express (по избор)
- Вода
Приготвянето на dulce de leche е много просто, тъй като dulce de leche не е нищо повече от препечено кондензирано мляко. Тогава, премахнете етикета на кутията така че в него да не е останала хартия и да го поставите в експресната тенджера.
Тенджера под налягане, известна още като тенджера под налягане и тенджера под налягане, е тенджера под налягане. За да се постигне това, той има херметичен капак, който му позволява да достигне температури по-високи от 100 ° С, а от своя страна това ускорява времето за готвене на храната, намалявайки ги до три и четири пъти.
В случай, че нямате някоя от тези тенджери, не се притеснявайте, следвайте същата процедура и просто увеличете времето за готвене.
Трик: За да предотвратите движението на консервната кутия по време на готвене, можете да поставите кухненска кърпа вътре и да поставите консервната кутия отгоре
Добавете вода в тенджерата до покрийте напълно кутията с кондензирано мляко. Много е важно водата винаги да покрива напълно кутията, така че ако ще използвате експресен съд, водата трябва да надвишава кутията с поне 15 сантиметра.
Ако, от друга страна, ще използвате нормална тенджера, ще е достатъчно постоянно да следите количеството вода в гърнето, като добавяте още, ако е необходимо.
Затворете тенджерата и гответе няколко 2-3 часа на слаб огън, По този начин постепенно ще заври и по този начин ще се образува дулсе де лече.
Поддържането на пламъка до минимум е много важно, оставете готвенето да отнеме време, не забравяйте, че ще готвим херметически затворен съд, защото какво, ако предизвикаме прекомерно налягане, може да се случи инцидент.
Ако приготвяте dulce de leche в нормална тенджера, трябва да доведете водата до кипене на силен огън, след това намалете пламъка до минимум, за да поддържате постоянно кипене.
След тези три часа пригответе друга тенджера с вода със стайна температура и я дръжте наблизо. Отворете пота и много внимателно, извадете консервата от тенджерата и го поставете в другата тенджера с вода. Идеята е да оставите кутията с кондензирано мляко да се охлади напълно, преди да я обработите отново.
За да извадите консервата от тенджерата с гореща вода, можете да използвате кухненски щипки или клещи.
Когато консервата е напълно студена, можем да я отворим и да открием нашата приказна домашно приготвено дулче де лече.
Можете да ядете дулче де лече с кондензирано мляко на лъжица! но по-добре да го използвате за завършване на други десерти като всеки от тези:
В допълнение към всичко това можете също да използвате вашия dulce de leche за украса на торти и бисквитки, да му се насладите със семейството и да оставите вашите коментари.
Ако ви е харесала рецептата за Dulce de leche с кондензирано мляко, Предлагаме ви да влезете в нашата категория Dulce de leche Recipes.