„Много безопасно“ интервю с д-р. Исус Бернардо, специалист по спортно хранене и основател и директор на звеното за хранене, храна и метаболизъм (UNAM); и към Проф. Мануел Кастило, професор по медицинска физиология в университета в Гранада.

бернардо

Д-р. Хесус Бернардо, специалист по спортно хранене и основател и директор на звеното за хранене, храна и метаболизъм (UNAM).

Какви особености карат един спортист да се грижи за здравето си по специален начин? По този въпрос бих искал да вляза в определението за спортист, тъй като има хора, които извършват определени физически дейности, без да знаят дали „се вписват“ в категорията спортисти (особено тези, които не развиват високоинтензивна тренировка.

Кралската испанска академия (R.A.E) определя спортиста като всеки човек, който се занимава със спорт, като хоби или професионално. Въпреки това, в зависимост от това дали спортът е хоби или професионална дейност, хранителните изисквания се различават значително, тъй като продължителността, периодичността и интензивността са напълно различни.

В зависимост от вида на практикувания спорт, неговата интензивност и продължителност, енергийният субстрат, който ще се използва, варира. Следователно, в зависимост от характеристиките на спортната дисциплина и индивидуалните характеристики на спортиста се установяват хранителни изисквания, тоест необходимо е специфично и индивидуализирано количество вода, въглехидрати, протеини, мазнини, витамини и минерали.

Отговарянето на хранителните изисквания на спортиста е от съществено значение, тъй като е доказано, че неадекватната диета намалява спортните постижения поради появата на умора по-бързо, по-малко експлозивността на мускулните контракции и наличието на спазми по-лесно. В допълнение, лошата диета води до все по-сериозни наранявания на спортиста.

„Отговарянето на хранителните нужди на спортиста е от съществено значение, тъй като е доказано, че неадекватната диета намалява спортните резултати“.

Препоръчва ли се специфична хранителна стратегия за тези, които редовно спортуват? Какви варианти могат да бъдат разгледани за всеки отделен случай?

Широко известно е, че адекватното хранене е свързано със спортните постижения. Всъщност организации като Академията по хранене и диететика, диетолозите на Канада и Американският колеж по спортна медицина са се позиционирали, като са установили, че представянето по време на спортни дейности и по време на възстановяването от тях може да се подобри чрез прилагането на правилно подбрани хранителни стратегии.

Състезателите трябва да имат индивидуален хранителен план, за да постигнат състав на тялото според характеристиките на спорта, който практикуват. Адекватната диета ви позволява да поддържате добър мускулен тонус и да имате пълни запаси от гликоген в мускулите, това позволява да се забави появата на умора и да се увеличи спортното представяне.

В допълнение към посочването, че спортистът трябва да яде, също е много важно да посочите кога да постигнете по-добри резултати и възстановяване.

"Адекватната диета позволява да се поддържа добър мускулен тонус и да има пълни мускулни запаси от гликоген, това позволява да се забави появата на умора и да се увеличи спортното представяне".

Въпреки че това е често чувана концепция, може да се наложи да имаме правилна медицинска дефиниция: какво е метаболизъм? Откъде е ‘насочен’ метаболизмът на човек? Какви вътрешни и външни фактори най-много обуславят правилното му функциониране?

Метаболизмът е съвкупността от химични реакции, които протичат в клетките на нашето тяло. Основната метаболитна цел е да превърне храната в енергия.

Метаболизмът се "насочва" от множество сложни реакции, включващи много от системите, изграждащи нашето тяло. Ендокринната система е една от основните части в нейната работа, отделяща множество хормони, които влияят на различни метаболитни реакции. Една от жлезите с най-голямо метаболитно тегло е щитовидният хормон, въпреки че други жлези като панкреаса също са много ангажирани в нейното функциониране.

Сред факторите, които определят основния ни метаболизъм, е генетичното ни натоварване. Теглото на тялото е друг фактор, който влияе на основния ни метаболизъм, колкото повече телесна повърхност, толкова по-голям е енергийният разход. Друг фактор, който силно влияе на метаболизма ни, е телесният състав. Хората, които имат по-голяма мускулна маса, имат по-активен основен метаболизъм, тъй като мускулите са по-метаболитно активна тъкан от мастната тъкан.

„Метаболизмът се„ насочва “от множество сложни реакции, включващи много от системите, изграждащи нашето тяло. Ендокринната система е една от основните части в нейното функциониране ".

Има и метаболитни разлики между половете. Мъжете имат по-висока средна базална метаболитна продукция, поради генетично по-голямата си чиста маса от жените. Като цяло жените имат по-висок дял на мастната мастна тъкан, за да изпълняват репродуктивната функция.

Възрастта е фактор, който силно влияе на основния метаболизъм, тъй като с натрупване на години скоростта на метаболизма се губи. Той също така влияе върху по-доброто или по-лошото функциониране на метаболизма на множество хормонални фактори.

Други външни фактори, които могат да повлияят на основния ни метаболизъм, са времето, местата, където е много студено, увеличават енергийните разходи на индивида.

Въпреки това, един от факторите, които най-много влияят на основния ни метаболизъм, е диетата ни. Докато здравословната диета позволява на метаболизма ни да се увеличи и тялото ни да функционира хармонично, небалансираната и нездравословна диета забавя метаболизма ни и нарушава правилното функциониране на тялото ни.

„Има метаболитни разлики между половете. Мъжете имат по-висока средна базална метаболитна продукция поради генетично по-голямата си чиста маса от жените. Като цяло жените имат по-висок дял на мастна мастна тъкан, за да изпълняват репродуктивна функция ".

Проф. Мануел Кастило, Професор по медицинска физиология в университета в Гранада.

Когато се говори за възстановяване, след извършване на физическа активност с висока интензивност: коя е най-добрата стратегия за изпълнение и какви насоки се препоръчват да се следват за постигане на добри резултати?

Трябва да си починете добре и да се подхранвате правилно, като попълвате чрез правилно хранене не само изразходваната енергия, но и всички хранителни вещества, необходими за възстановяване или ресинтезиране на структурите, повредени или разрушени по време на тренировка, особено ако е с висока интензивност. Особено важно е да се избягват и тези вещества, които могат да се намесят в този процес, като прием на прекомерно количество алкохол.

„Трябва да си почивате добре и да се храните правилно, като замествате чрез адекватно хранене не само изразходваната енергия, но и всички хранителни вещества, необходими за възстановяване или ресинтезиране на структурите, повредени или разрушени по време на тренировка, особено ако е с висока интензивност“.

Противопоказан ли е алкохолът за спортна практика? Какво можете да ни кажете за консумацията на бира и ползите от нея за спортиста, след неотдавнашното представяне на проучването: „BEER-HIIT: Бира или етанол ефекти върху реакцията на състава на тялото при интервал с висока интензивност“?

Алкохолът в излишък винаги е противопоказан, независимо дали спортувате или не.

В умерено количество може да се приема в контекста на средиземноморска диета (в умерено количество и придружаващи ястия), но е противопоказано непосредствено преди и по време на спортна дейност.

Проучването BEER HIIT показва, че ползите от HIIT тип тренировъчна програма върху състава на тялото не се влияят отрицателно от редовната консумация на бира в умерени количества.

„Проучването BEER HIIT показва, че ползите от програма за обучение по тип HIIT върху състава на тялото не се влияят отрицателно от редовната консумация на бира в умерени количества“.

Жени и спорт: Има ли тялото на жената различни условия, когато става въпрос за занимаване със спорт? А по време на наближаване на възстановяването ви след извършване на сесия с по-голяма интензивност?

Физиологично и анатомично мъжкият и женският човешки организъм са различни, но тези различия не оказват влияние върху начина на приближаване към възстановяването.

Жени и алкохол: влияе ли консумацията на алкохол на жените по различен начин от мъжете? Ами ако говорим конкретно за спортистката?

Физиологично жените имат по-ниска способност да метаболизират алкохола. И това не влияе дали той е спортист или не.

Оставете отговор Отказ на отговор

За съжаление трябва да влезете, за да публикувате коментар.