Този диетолог обяснява как да отслабнете завинаги

Свързани новини

Изявления като „Докторе, не изгарям нищо“, или „не ям толкова много, за да напълнея по този начин“ или „тренирам, но не губя и грам тегло“ са фрази, които д-р Мария Консепсион Видалес изслушва редовно в кабинета си. И те са прави, посочва той: «Самите те са наясно с това нещо се обърква, когато става въпрос за изгаряне на консумираните от тях калории, дори понякога ядене на много леки ястия или упражнения редовно». Тя обаче сега тежи същото, както когато беше на 25 години. "Вината" е, казва той, в начина, по който се грижите за метаболизма си. Сега той се опита да обобщи всичките си знания в последната си изчерпателна книга, озаглавена „Активирайте метаболизма си, за да промените живота си“.

активирате

Какво всъщност е метаболизмът?

—Базалният метаболизъм е необходимата енергия, калорична, от която тялото се нуждае, за да поддържа жизненоважните си органични функции по естествен начин. Тоест енергията, от която се нуждаете, за да дишате, да усвоите правилно или дори да поддържате интелектуална дейност. За да измерим стойността му, ние не вземаме под внимание физическата активност. Но стойността на скоростта на метаболизма в покой ни дава фундаментални данни за това колко калории трябва да консумираме, за да се поддържаме в идеалното тегло и да не надвишаваме неговата консумация, за да не напълнеем.

—Колко калории са ни необходими, за да сме здрави?

—Това е въпросът за милиони долари, защото отговорът ще зависи от много фактори, включително физическата активност, която се извършва всеки ден и която е различна за всеки в зависимост от възрастта, размера, височината и пола, начина на живот и общото здравословно състояние . По този начин средностатистическият мъж се нуждае от около 2700 калории, за да поддържа теглото си, докато средната жена се нуждае от приблизително 2200 калории.

—Ако искаме да поддържаме теглото си и здравето си, за какво трябва да бъдем особено внимателни?

—Трябва да бъдем много внимателни със скритите калории, присъстващи в глюкоза, захароза, декстроза, малцов сироп, сироп от захарна тръстика, меласа. Този тип храна осигурява празни калории и е често срещана не само в сладкиши и безалкохолни напитки, но и във всички видове преработени десерти, сосове, дресинги, супи и кремове, пълнозърнести храни за закуска, консерви, нарезки и много други продукти.

- Ние сме дебели или слаби в зависимост от метаболизма, който сме докоснали?

"Метаболизмът може да бъде генетично кодиран и малко по-бавен, но не е единствената причина за затлъстяването." Всъщност въпросът е многофакторен. За да отслабнете, е от съществено значение да промените метаболизма. Но добрата новина е, че можете да го ускорите, за да изгорите повече и да загубите излишните килограми завинаги. Или го забавете, ако имаме нужда.

„Този„ малко по-бавен “метаболизъм.“ Наследено ли е от родители на деца?

-Недей. Това, което съществуват, са много фактори на околната среда, които го променят: страната, в която живеем, и начина, по който се храним, работата, която вършим, независимо дали да правим физически упражнения или не. и бих добавил още един, който обикновено не се споменава, но който за съжаление е много разпространен сред пациентите ми: емоционален стрес.

- Настроенията обуславят както теглото на човек?

—Да, защото те определят начина ни на хранене, свързани с околната среда и дори почивката и часовете на сън и следователно метаболизма ни.

—В книгата си посочвате, че друг основен проблем, който причинява затлъстяване, може да бъде щитовидната жлеза. Как да открием дали е правилно или грешно?

—Ако читателят смята, че имате проблем с щитовидната жлеза с начина, по който асимилирате или метаболизирате храната, наддавате или отслабвате много бързо, забелязвате липса на енергия или настроението ви е променливо, предлагам да проверите щитовидната жлеза.

—Как да изключите проблема с щитовидната жлеза?

-Твърде лесно. Първото нещо е да попитате личния си лекар за тест за хормони на щитовидната жлеза. С резултатите пациентът може да бъде информиран дали хормоните му (TSH, T3 и T4) са в ред или, напротив, са ниски или високи и в зависимост от резултатите предписват подходящите лекарства.

—Още един фактор, който прави физическите упражнения един от основните елементи, когато става въпрос за ускоряване на метаболизма ни. Докато не си хванем това в главите.

„Това е, че мускулите са„ горелка на калории “. За да развием мускулите си, се нуждаем от по-голям разход на енергия. Всъщност една жена, която спортува и има добър мускулен тонус, а друга, която води заседнал живот и има малко мускули, може да тежи същото, но последната ще има много повече телесни мазнини. Жената, която спортува, ще се нуждае от по-голям дневен енергиен прием и макар и двете да се хранят еднакво, първата ще има много по-лесно изгаряне.

-Кажи ми. Какъв вид упражнения спомагат за ускоряване на метаболизма?

—Идеалното е комбинация от три вида упражнения. Аеробните, силата и интервала. Аеробните упражнения ни помагат да изгаряме ефективно калориите, но не можем да основаваме тренировките си само на този вид упражнения, тъй като много мускули се губят. Трябва да включим и упражнения, които включват тегло и съпротива, защото чрез изграждане на повече мускули нашите метаболитни разходи ще се увеличат. Интервалните упражнения ни позволяват да изпълняваме интензивно и ефективно физическо упражнение за по-кратко време, съчетавайки сърдечно-съдови упражнения с други тонизиращи или силови упражнения. Всъщност тренировка с интервал от 20 минутиможе да замести четиридесетминутна кардио тренировка, получаване на още по-добри резултати.

Но както предупреждава Рикардо Гонсалес, специалист-инструктор в модалността "кросфит", който е сътрудничил на книгата, има твърде много хора, които избират конкретен спорт, без да вземат предвид как се хранят или как са физически подготвени. Това означава, че когато човек обмисля вид физическо упражнение, той трябва да вземе предвид, че клетките му трябва да бъдат правилно подхранвани. В противен случай е като да искаш да караш кола, която няма бензин. Вече можете да имате най-добрите гуми, че тъй като горивото не е добро, тази кола не работи.

- Вярно ли е, че има елементи, способни да подпомогнат метаболитното активиране?

-Да е правилно. Под термогенни храни се разбира тези, които увеличават енергията, необходима на тялото ни, за да поддържа подходящата температура, и те включват зелен чай, кафе, кокосово масло, канела, сьомга, джинджифил, какао или горчица. Те имат способността да повишават хормоналния капацитет, да ускоряват метаболизма и да увеличават изгорените калории.

- Какви неща трябва да имаме да или да в килера ни?

- Обичайните, като плодове, зеленчуци, месо, риба и яйца. Храна, никакви странни неща. Въпреки че може да се коригира. Ако имам възпалителен проблем, разбира се, ще трябва да имам зеленчуци и плодове, но в рамките на тези по-малко банан и повече ананас и повече утре. Например.

"Липсата на информираност за необходимостта от редовни упражнения е характерна за всички, които идват"

- По отношение на диетата, кои са най-големите грешки, които откривате в консултацията си?

—Първият явен провал, който наблюдавам при пациентите си, е пропускането на хранене. Всъщност най-често срещаното е да не закусвате и да не ядете нищо до обяд. Виждам и много хора, които набъбват в Coca-Cola. Или че те приемат по един дневно. Сред младите хора типичното е да се пият няколко питиета и това е смъртоносно. Но едно от нещата, което най-много ме удря и което е характерно за почти всички, които идват да ме видят, е липсата на информираност за необходимостта от редовни физически упражнения. Много от тези, които започват да се грижат за себе си, напускат рано. Или се присъединяват към фитнеса и дори не стигат да отидат. И на всичкото отгоре плащат! Знам за някои, които след няколко години биха могли да си купят кола. Това се случва на много хора. Липсата на постоянство и дисциплина изглежда се подразбира в нашата идиосинкразия. Изненадани сме от цифрите за затлъстяването, но не ходим половин час на ден. За щастие нещата се променят много.

Запиши се за Семеен бюлетин и получавайте най-добрите ни новини във вашия имейл всяка седмица безплатно