A археологическо откритие извършва се в стомаха на a мумия На 6000 години, позволено е да се пресъздаде типично ястие от времето на фараони .

египетска

За разлика от типичната мумия, чиито органи биха били държани в отделни контейнери, група изследователи открили мумифицирани останки на човек, който все още е имал храносмилателната ви система непокътната, както е публикувано Древен произход .

Благодарение на това откритие изследователите успяха да разберат какво е неговото последно хранене: Просто Нилска яхния от тилапия с ечемик и лук.

Тилапия, риба от африкански произход, Това беше основната храна и културна икона на древните египтяни. Жителите на долината на Нил те хващали тези риби с мрежи или се хвърляли в реката, за да ги хванат. Те също създадоха водни езера където са отглеждали този вид в плен, за да имат по-лесен достъп и да могат да го използват в своите храни .

Тилапия е била толкова характерна за ежедневния египетски живот, че дори е имала вашият собствен йероглиф . И често се срещат гробници с изображения на тези риби. Египтяните вярвали, че тази риба е ръководство за слънчевата лодка на бог Ра, докато плаваше по небето, за да предупреди за приближаващите се Апофис, въплъщението на хаоса и злите сили на подземния свят.

Освен това тилапията е свързана с Хатор, символичната майка на фараоните, богиня на любовта и представяне на плодородието. Египтяните използвали амулети, които представлявали рибата, за да се опитат да увеличат собствената си плодовитост.

Рибата също беше свързана с прераждане и обновяване . Тази необичайна асоциация може да се обясни със странен аспект в поведението на тилапия. Малките кученца плуват вътре в устата на майката за защита скоро след излюпването или когато наближи опасност. И когато заплахата се разсее, малките изплуват от устата на майка си. Тази особеност на природата може да е била изтълкувана погрешно от древните египтяни като чудодейно явление на прераждането или необичайна практика на раждане.

Другата основна съставка в рецептата е ключова култура за древните египтяни и едно от първите култивирани зърнени култури в света: ечемик . Египтяните консумирали ечемик като зърно и също го използвали за приготвяне на хляб и бира . Това беше основно препитание в диетата им, тъй като вярваха, че диетата е пълна, ако консумират ечемичен хляб и бира. Древните египтяни са една от първите цивилизации, които правят тази напитка, която се консумира във всички слоеве на обществото.

Днешната тилапия е различна

Древните египтяни не биха разпознали тилапията, която повечето хора консумират днес, защото това не е същата риба. The отглеждана тилапия, най-достъпната версия на тази риба, срещана по целия свят, тя се отглежда селективно, за да бъде бяла. А дивата тилапия, открита в Нил, е тъмна.

Друга съществена разлика между настоящата рецепта и последното хранене, което яде мумията, е, че автентична яхния от тилапия от древен Египет ще бъде приготвена с цели риби: шипове, перки и люспи. Днес яхнии от тилапия се приготвят с филетата от риба вместо с цялото животно.