Кето диета или кетогенна диета е диета, която е предназначена да консумира високи нива на мазнини, достатъчно количество протеини и ниски нива на въглехидрати. Диетите, фокусирани върху ниския прием на въглехидрати, станаха много популярни в последно време. Те се използват от хиляди хора за отслабване и подобряване на здравето. Основният фокус на диетата е върху ограничаването на всички богати на въглехидрати храни, като нишестени зеленчуци, плодове, рафинирани зърнени храни и бобови растения, а вместо това се фокусира върху здравословните протеини и мазнини. Въпреки това много хора остават объркани дали алкохолът е разрешен или не на кето диета. Препоръките по тази тема се променят.

кето

Съдържание

Поставяне на алкохол на кето диета

Днес разглеждаме дали е възможно да включите алкохол в кето диета и ако да, как тогава алкохолът се вписва в сегашната ви диета?

Алкохолът е с високо съдържание на въглехидрати

Оригиналната кето диета предвижда, че диетата трябва да получава 75 процента от общите си калории от мазнини, 20 процента от протеинови източници и само 5 процента от въглехидрати. Например, човек, който консумира средно 2000 калории диета, ще получи само 25 грама въглехидрати на ден. Смята се, че това разпределение кара тялото да превключва основния си източник на гориво от въглехидрати към кетони. Кетоните са молекули, които се произвеждат от складирани складове за телесни мазнини. Това състояние е известно като състояние на кетоза. Обикновено се наблюдава, че повечето хора намират кето диетата за доста ограничителна и трудна за спазване.

Пиенето на алкохол в излишък не само ще навреди на вашата диета, но също така е известно, че застрашава много процеси в тялото ви, независимо дали сте на кето диета или не. Факт е, че повечето видове алкохол съдържат много високи нива на въглехидрати. Всъщност някои видове алкохол дори съдържат повече въглехидрати във всяка порция в сравнение с десерти, бонбони и дори сода. Например бутилка бира има много високо съдържание на въглехидрати, тъй като основната съставка в бирата е нишестето.

В порция от 12 унции или 355 ml бирата съдържа между 5 и 12 грама въглехидрати, въпреки че това зависи от много фактори, като лека бира или разнообразие от обикновена бира.

Когато разглеждате смесени напитки като коктейли, те съдържат дори по-високи нива на въглехидрати, тъй като включват съставки като сок, захар и други смесители с високо съдържание на въглехидрати, които се добавят, за да подобрят вкуса на напитката.

Едно от най-високото съдържание на въглехидрати може да се намери в дайкири, Piña Colada и твърда лимонада. Всички тези напитки съдържат повече от 34 грама въглехидрати в порция със среден размер.

Алкохолът е богат само на празни калории

Алкохолът съдържа високи калории, но факт е, че всички те са празни калории, което означава, че не съдържат основни витамини, минерали или хранителни вещества, необходими на тялото, за да функционира правилно и да остане здрав.

Когато обмислите това, сами ще разберете, че макар тези празни калории да не допринасят за хранителни дефицити, те определено ще ви накарат да наддавате за определен период от време.

Алкохолът всъщност е второто най-високо калорично или богато на калории хранително вещество след мазнините. Алкохолът съдържа около 5 до 7 калории на грам.

Когато добавяте по една порция алкохол към вашата кето диета всеки ден, това в крайна сметка ще добави до стотици допълнителни калории. В същото време не добавяте никакъв протеин, фибри или други микроелементи към дневния си прием.

Ако продължите да консумирате алкохол и не коригирате съответно диетата си, за да отчетете допълнителните калории, които консумирате, за определен период от време това ще ви накара да наддадете значително, независимо от приема на въглехидрати.

Алкохолът блокира изгарянето на мазнини

Много изследвания показват, че редовната консумация на алкохол може да накара тялото да забави или напълно да блокира процеса на изгаряне на мазнините. Това ще попречи на усилията ви за отслабване и ще направи кето диетата толкова добра, колкото и безполезна.

Когато пиете алкохол, особено ако го консумирате ежедневно, тялото ви започва да го метаболизира, преди да метаболизира другите хранителни вещества в тялото ви, за да го използва за гориво. Това спира или забавя процеса на изгаряне на мазнините и ще доведе до съхранението на допълнителните въглехидрати, мазнини и протеини като мастна тъкан. Това в крайна сметка ще доведе до излишни телесни мазнини.

Известно е също, че прекомерната консумация на алкохол намалява разграждането на мазнините, като същевременно увеличава процеса на синтез на мастни киселини. Това кара триглицеридите да започнат да се натрупват в черния дроб. За определен период от време това натрупване може да причини мастни чернодробни заболявания.

Следователно пиенето на алкохол не само ще повлияе на целите ви за отслабване, но може да има и сериозни усложнения върху здравето ви.

Пиенето на алкохол всъщност може да доведе до наддаване на тегло

По същия начин, тъй като алкохолът забавя процеса на разграждане на мазнините, изследванията също така показват, че тежката консумация на алкохол може да доведе до напълняване. Пиенето на алкохол в умерени количества обаче е свързано и с по-нисък риск от наддаване на тегло.

Проучване, включващо близо 50 000 жени, установи, че тежките пиячи, които пият поне две до три напитки на ден, имат по-висок риск от напълняване в сравнение с жените, които не пият. Друго проучване на 15 000 мъже установи, че има повишен риск от напълняване с увеличаване на консумацията на алкохол.

Ето защо, без значение на какъв тип диета се намирате, най-добре е да не сте силно пиещи. Алкохолът все още е разрешен умерено, дефиниран като една напитка за жени и две напитки за мъже всеки ден.

Как влияе алкохолът на диетата Кето?

Когато пиете алкохол, около 20 процента от алкохола или етанола влизат в кръвта ви. Той навлиза в кръвта и засяга мозъка и други части на тялото. Останалите 80 процента обаче отиват директно в тънките черва и след това в черния дроб. Когато този етанол достигне до черния дроб, тялото започва процеса на метаболизиране на алкохол в енергия с използването на никотинамид аденин динуклеотид (NAD). NAD е ензим, който се използва и в процеса на превръщане на глюкозата в гориво. По време на алкохолния метаболизъм черният Ви дроб временно ще спре целия метаболизъм на глюкозата.

Черният Ви дроб ще даде приоритет на метаболизма на етанола пред метаболизма на глюкозата и тялото ви ще започне да използва глюкозата, присъстваща в кръвта. В същото време тялото ви също ще спре превръщането на мастните киселини в кетони. Докато целият алкохол не бъде изгорен за гориво, другите системи на тялото няма да се възобновят и ще се върнат в релсите.

Освен това тялото ви също трябва да се справи с отпадъчните продукти, които се получават по време на процеса на консумация на алкохол. Когато черният дроб разгражда алкохола, той произвежда ацеталдехид. Предполага се, че това е токсична заплаха за организма и тялото незабавно забавя процеса на метаболизма на мазнините, така че да може първо да лекува ацеталдехид, като го превръща в ацетил КоА. Поради натрупването на ацеталдехид, както и освобождаването на NAD, черният дроб започва да произвежда нови мастни киселини. Следователно, когато пиете алкохол, вие не само спирате процеса на изгаряне на мазнини в тялото, но и насърчавате тялото да съхранява повече мазнини.

По този начин пиенето на алкохол отрича всички предимства на кето диетата, които сте изпитали по времето, когато сте били на диета.

Предлагат се и опции с ниско съдържание на въглехидрати

Въпреки недостатъците на консумацията на алкохол, има някои видове алкохол, които можете да включите във вашата кетогенна диета. Въпреки това, дори тези алкохоли трябва да се консумират умерено.

Например, леката бира и виното са с ниско съдържание на въглехидрати и съдържат само 3 до 4 грама на порция. Тогава има и чисти форми на някои ликьори като уиски, джин, ром и водка, които са напълно без въглехидрати.

Ако искате да добавите вкус към тези напитки, вместо да използвате захарни сиропи, подсладители и други опции с високо съдържание на въглехидрати и мазнини, трябва да изберете неподсладена тонизираща вода или диетична сода.

Тук разглеждаме някои опции за алкохол, които можете да консумирате, дори докато сте на кето диета.

  • Ликьор силен: Когато сте на кето диета, алкохолът е най-добрият вариант за вас. Твърдите напитки включват опции като джин, ракия, уиски, ром и текила. Всички тези ликьори имат нула въглехидрати и съдържат около 90-105 калории на инжекция.
  • Вино сухо червено: Някои опции за сухо червено вино, от които можете да избирате, включват Мерло, Каберне, Пино Ноар и Шираз (Сира). Те съдържат 3,5-3,8 грама въглехидрати на чаша и също имат около 110-120 калории.
  • Сухо бяло вино: Сухото пенливо вино също е добър вариант. Те съдържат около 1,5-3 грама въглехидрати и около 90-150 калории на чаша (5 унции). От сухите бели вина Brut Cava, Pinot Blanc и Champagne са най-добрите.
  • Светла и тъмна бира: Бирата е една от най-богатите на въглехидрати алкохолни напитки, но случайната лека бира няма да навреди на вашата кето диета. Например Budweiser Select 55 'има само 2 грама въглехидрати и 55 калории на 12 унции. Miller 64 'също съдържа около 2,3 грама въглехидрати и 64 калории на 12 унции. Можете да прочетете някои от тези опции, за да разберете коя бира съдържа количеството въглехидрати и калории.

Завършеност

Не се препоръчва да бъдете алкохолик, независимо дали сте на кето диета или не. Има обаче някои видове алкохол, които не съдържат въглехидрати или ниско съдържание на въглехидрати. Те могат да се впишат в кето диета. Някои от напитките, които можете да включите във вашата кето диета, включват вино, твърди напитки като джин, водка, уиски и лека бира. Все пак се препоръчва да пиете не повече от една или две напитки на ден. Имайте предвид, че прекомерната консумация на алкохол не само ще доведе до напълняване, но и ще забави процеса на изгаряне на мазнини в организма.