Има неща, които не могат да променят името си на преведеното буквално. Тези картофи наистина са рецепта, наречена Два пъти печени картофи или картофи, печени два пъти, истината е, че запазвам заглавието на английски.
Първата фаза на рецептата трябва да бъде еднаква във всички случаи, но за да направите втората част на рецептата, пълнежът може да варира в зависимост от нашите вкусове, въпреки че като такава „американска“ рецепта мисля, че трябва да използвате вашата пълнители.
Съставки за 4 човека
- 4 големи картофа, малко сол, зехтин, 125 грама заквасена сметана (можем да заместим 1 гръцко кисело мляко), 125 мл сметана, 50 грама кремообразно масло, 50 грама настърган кашкавал чедър, лук и 4 8 филийки бекон.
Приготвяне на печените картофи два пъти
Както името му показва картофи те се пекат два пъти. Първата се състои в измиване на картофите добре, набождане с вилица, за да не се пръснат във фурната при печенето им цели, добавете сол и ги намажете с олио. Печете при 180 ºC за 1 час. Когато ги извадим, ги оставяме да се охладят.
След като картофите са студени, ги разрязваме наполовина и ги изпразваме с помощта на лъжица, оставяйки около половин сантиметър картофи залепени за кожата.
В купа слагаме картофа, който сме премахнали, заквасената сметана, сметаната, маслото и разбъркваме добре, за да се получи паста. Можем да го поставим през миксера, за да получим крем. В зависимост от това как искаме дебелината, ще добавим още крем, за да стане по-течен. Слагаме сол.
Ще добавим и няколко супени лъжици от нарязан лук и 6 от 8-те филийки бекон, пържени и нарязани добре с нож. С това ще напълним картофите. Поставяме останалата част от накълцания бекон отгоре и настъргания чедър. Печем отново за около 15 минути. Когато изваждате, украсете с накълцан пресен лук и сервирайте горещ.
Време за обработка | 1 час 30 минути
Трудност | Половината
Дегустация
Това рецепта за два пъти печени картофи Това ми напомня много за един, който обикновено ядем в TGI петък. Става въпрос за картофи Skin, които са придружени от заквасена сметана, гуакамоле и пико де гало. Те наистина се правят абсолютно еднакви, само че второто изпичане се прави само чрез добавяне на малко чедър и бекон. Те ще трябва да бъдат направени един ден.