Сосът терияки е традиционен сос в ориенталската кухня. Терминът терияки идва от „тери“, отнасящ се до блясъка, който сосът придава, и „яки“, което означава печено. Има много търговски сосове, наречени терияки, които са доста далеч от оригинала, но те ни помагат да правим много вкусни ястия, като тези Дванадесет рецепти с сос Терияки.
VelSid 17 ноември 13
Когато съставките са мариновани или подправени с сос терияки, и след това продължават да ги готвят, било то печени, печени, на скара, на скара ... ястието се определя като „терияки“. Ако ориенталската кухня е сред вашите гастрономически избори, със сигурност неведнъж сте се наслаждавали на пиле терияки или сьомга терияки, за да дадете няколко общи примера.
Това е вкусен сос, също ни се струва сладък, вкусът му се хармонизира много добре с много меса и риба, а също и със зеленчуци. Можете да видите някои примери в компилацията, която сме подготвили за тази неделя, Дванадесет рецепти със сос терияки.
Не забравяйте, че можете да закупите соса, опакован в бутилки, има много търговски марки (има по-добри и по-лоши, както при соевия сос) и понякога може да е трудно да направите избор. Може би е за предпочитане да се направи лесната рецепта за сос терияки, в която трябва да комбинирате например 8 супени лъжици соев сос, 4 супени лъжици саке, 3 супени лъжици мирин и 2 супени лъжици захар. Формулата винаги може да бъде балансирана на вкус.
За тези от вас, които имат бутилка сос терияки в килера и не знаеш какво предписания използвайте ги, по-долу можете да видите няколко предложения, всички вкусни, не се колебайте.
Кресон салата с пуйка от терияки и круша: Зарове от пуешки гърди или бедра без кости, мариновани със сос терияки, правят чудеса в салата. Това е много лесно да се направи, този път ние избираме кресон, но може да се направи и с mezclum или някакво разнообразие от маруля като ромен, дъбови листа ...
Лимон пиомби с пиле терияки: Изискана комбинация от тази паста с цитрусови вкусове и пиле със сос терияки, предястие или уникално ястие, сервиращо в правилните пропорции, много бързо и лесно за приготвяне за всеки ден от седмицата.
Супа от пъпеш с джинджифил с риба тон и авокадо от терияки: Най-доброто време за приготвяне на тази супа е лятото, когато пъпешът е през сезона. Но ако нямате търпение да опитате, вече знаете, че пъпеши вече има на пазара през цялата година. Допълненията към тази супа я правят вкусна, риба тон, скариди, авокадо, рибена сърна, подправки и разбира се, сосът терияки има важна роля.
Нискотемпературна треска от терияки: Има много модерни техники за готвене днес, които могат да бъдат адаптирани към домашно готвене, като готвене при ниска температура. Тази треска, намазана със сос терияки и приготвена по този начин, е истински деликатес.
Скумрия терияки с карамел от черни маслини: Това е рецепта, направена в elBulli, адаптация на препарата на Ferrán Adrià, лесна за приготвяне във всяка кухня и с резултат да оближете пръстите си.
Терияки риба тон с лук и букет от салата: Туната е много благодарна за соса терияки, този път бяхме вдъхновени от рецепта на Алберто Чикоте, когато готвеше в NODO, той приготвя сашими от риба тон с пламъка на лозовите издънки, които тотално ни завладяха . За това ястие са необходими много малко съставки, а също и много малко време, важното е да имате добри суровини.
Корем от риба тон със сос терияки и спанак: Отново мариноваме рибата със сос терияки, за да увеличи вкуса й и да й осигурим сладки и солени докосвания по балансиран начин, придружаваме я с пресен спанак и други зеленчуци. Добро, здравословно и питателно ястие, което да спечели гостите.
Пилешки крилца със сос терияки: Пилешките крилца, мариновани с джинджифил, лайм, черен пипер, лют пипер и добре остъклени с терияки, са вкусно предястие. Може да бъде и основно ястие, ако е придружено от коричка от ароматен ориз например и някои зеленчуци.
Тайната на свинското месо от терияки със снежен грах: Няма какво да се каже по тази рецепта за това колко е лесна и проста, но ще ви хареса веднага щом я опитате. Свинската тайна е доста тлъсто месо, много сочно и крехко, така че трябва да бъде придружено с нещо леко, малко снежен грах, ако е в сезон, леко задушено, за да осигури хрупкава текстура и цялата му свежест.
Свинска тайна с бебешки патладжани: В това ястие сосът терияки не е за месото, а за патладжаните. Приготвя се марината от терияки, която се включва в съда за готвене на патладжаните, когато те са почти готови, като по този начин те се глазират и поемат целия вкус. Идеална гарнитура за всяко друго месо или риба.
Пиле терияки с кус-кус с лимон: От тази рецепта за пиле терияки можем само да кажем, опитайте! Приготвянето е толкова лесно, колкото и вкусно. Хранително, леко и вкусно основно или единично ястие. Кой казва, че пилешките гърди са скучно ядене ...
Пилешки и гъбени шишчета Терияки с горчичен сос: Крила, гърди и сега пилешки бутчета със сос терияки. Като гарнитура, малко гъби във вино с мед, портокал, джинджифил, канела ... ще ви хареса.