домашен

Хлябът е една от основните храни в почти всички диети. Той не само е важен източник на въглехидрати, но и е това е едно от най-добрите допълнения за закуска или закуски. Бихте ли искали да научите как да си направите домашен пълнозърнест хляб?

Пълнозърнестите брашна имат много хранителни предимства в сравнение с рафинираните; те запазват витамините, минералите и фибрите на пшеницата. За разлика от тях, белите брашна преминават през поредица от процеси, при които губят много от хранителните си вещества.

Всъщност при неговото приготвяне се използват редица химични вещества, които му позволяват да му придаде този характерен бял цвят. Те от своя страна правят хляба по-пухкав и привлекателен. Проблемът е, че му липсва хранителна стойност и може да бъде враг на тежестта.

Заради това, мнозина предпочитат да избягват да купуват произведени хлябове и да изберат да си направят домашен. Добрата новина е, че се прави лесно и съставките му обикновено са лесно достъпни във всеки супермаркет. Открийте 2 интересни опции.

Вкусни рецепти за приготвяне на домашен пълнозърнест хляб

Приготвянето на вкусен домашен пълнозърнест хляб има интересни предимства. Първо, осигурява прием на 100% биологичен продукт, тъй като всеки е наясно с използваните съставки. От друга страна, това е чудесен начин да се погрижите за вашата диета и тегло, тъй като е леко калорично и съдържа много полезни за организма хранителни вещества.

1. Рецепта за домашен пълнозърнест хляб

Състав:

  • 1 кг пълнозърнесто брашно
  • 25 г бирена мая
  • 2 супени лъжици растително масло (20 ml)
  • ½ л топла вода
  • Сол

Процедура:

  • Поставете пълнозърнестото брашно в купа.
  • Разтворете супена лъжица мая в половин чаша топла вода, добавяне на две супени лъжици олио и чаена лъжичка морска сол.
  • Добавете маята към брашното.
  • Добавете водата малко по малко, докато месите с отворена (и чиста) ръка, за да я проветрите.
  • Оставете тестото да почива 30 минути.
  • Загрейте фурната за 5-10 минути.
  • Докато се загрява, оформете питките с тестото, с размера и формата, които искате.
  • Изключете фурната и сложете питките да втасат. За около 30 минути те трябваше да удвоят размера си.
  • Без да изваждате питките, включете фурната на максимум за 10 минути и след това я спуснете до 150 ° C.
  • Печете до златисто кафяво отвън и меко отвътре (около 45 минути).

2. Домашен пълнозърнест хляб с мед

Съставки (за 6 багета):

  • 250 г пълнозърнесто брашно
  • 150 мл топла вода
  • 5g сол
  • 10g мед
  • 5 мл соев лецитин
  • 20 мл вода

За пяната:

  • 1 плик мая за хляб
  • 2 супени лъжици вода (20 ml)
  • 3 супени лъжици брашно (30 г)

Процедура

От пяната:

  • Разтворете маята в двете супени лъжици вода в чаша.
  • Добавете трите супени лъжици брашно.
  • Покрийте с найлоново фолио и оставете да ферментира за 15 минути.

От хляба:

Каква рецепта за домашен пълнозърнест хляб ви хареса най-много? Сега, след като знаете как да си го направите у дома, не се колебайте да се насладите на по-здравословен и по-подходящ хляб за вашата диета.