джейми

Главният готвач Джейми Оливър, в кампанията "Ден на революцията в храните". FOX Life

От помощта на баща си да накълца лук в задната стая на бара до присъединяването му към Ордена на Британската империя. Не, не е филмът за момчето, което винаги е искало да бъде джентълмен. Това е истинският живот на Сър Джейми Оливър, готвачът, който революционизира храната в половината свят и който на 36 години се откроява като едно от най-важните богатства в Обединеното кралство.

В истинския стил на Стив Джобс - неговият никога не е учил - Джейми Оливър напуснал колеж, за да работи в семейния бизнес за хотелиерство. „Тъй като нямах висше образование, реших да вляза в ресторантьорството. Имах нужда от пари, за да ям ", Оливър обяснява в интервю за EL MUNDO. Започва да се пише брилянтната кариера на готвача, който революционизира британската кухня и за когото храната е преди всичко инструмент, който може да преобрази света.

„Силата на храната е огромна. да се научим да се храним здравословно е също толкова важно, колкото да се научим да броим “

Твърде зает? Много скъпо? Не знаете ли как да го направите? - пита този мъж, който често готви по анцуг в увода на шоуто си. За да покаже, че липсата на време и достойните рецепти не са несъвместими неща, премиерата на Оливър беше през 2013 г. 30 минути с Оливър Y. 15 минути с Оливър, кулинарни програми, които FOX Life Espaсa излъчва от понеделник до петък от 12 часа на обяд. От това пространство готвачът иска да започне своя специфичен гастрономически бунт. "Възможно е да приготвите нещо вкусно и евтино. Трябва само да купите по-евтин вид месо или риба, да използвате сезонни зеленчуци и да използвате интелигентно остатъци ", защитава Оливър." През цялата история най-бедните общности винаги са успявали да приготвят вкусни ястия благодарение на доброто управление на ресурсите ".

Най-известният готвач по телевизията пътува до Ронда (Малага), за да записва Тайните на тапас, почит към типичните за нашата страна ястия. „Въпреки че не мога да кажа, че съм експерт по испанска храна, истината е, че съм положил усилия да познавам местните рецепти“, казва Оливър пред този вестник. "Срещнах много испански готвачи, включително Феран Адриа. Чувал съм за Алберто Чикоте и Карлос Аргисано", добавя той.

Представен от Би Би Си през 1999 г., Оливър е най-известното лице на кулинарен бум, който в момента преживява телевизията. Masterchef, Topchef, Nightmare in the kitchen, Karlos Arguiсano във вашата кухня са някои примери, които показват, че тази революция е достигнала и до Испания.

„През цялата история най-бедните общности винаги са успявали да приготвят вкусни ястия“

Роден в страната, където рибата и чипсът са основно ястие, на 40 години Джейми Оливър не е трябвало да ходи в гимназия, за да се научи да вижда рентабилност на здравословната храна. И това ли е Сър е изградил цяла гастрономическа империя във Великобритания. С повече от 15 програми, дузина книги, канал в YouTube с повече от милион и половина последователи, верига магазини в Лондон и няколко италиански ресторанта, кариерата на британския готвач сега е фокусирана върху нас, мястото с най-висок процент детско затлъстяване на планетата.

Сред инициативите на Джейми Оливър за подобряване на обществото чрез храна, се подчертава Ден на революцията на храните, кампания, която има за цел да включи темата за готвенето в северноамериканските училища. "Силата на храната е огромна. Да се ​​научим да се храним здравословно трябва да бъде също толкова важно, колкото да се научим да броим (.) От съществено значение е да учат да готвят в училищата. Ако семействата ядат и готвят заедно, освен по-здравословен живот силна връзка ".

Към тези образователни проекти се добавя и войната на Оливър срещу хранителната индустрия. Например през 2013 г. той показа на обществеността как Мак донълдс направи хамбургерите му - измиха ги с амонячен хидроксид - жест, с който той предизвика франчайзът за бързо хранене промени рецептата.

Траекторията на този близък човек, който често готви, без да си мие ръцете и на когото мнозина приписват „подаръка на празния хладилник“, далеч надхвърля малкия екран. За сър Хайме Оливър телевизия, гастрономия, образование и интернет те са най-добрите инструменти, с които да започнете революция, която ще промени света.