Може ли да бъде замразена храна, която е била замразена, ако е размразена?
Е, въпреки че повечето читатели са отговорили на това Недей, С изключение на моите редовни последователи и читатели на книги и електронни книги, тази операция Може да се направи но само в определени случаи.
Бихме могли да говорим за факта, че при определени обстоятелства това е възможно „Повторно замразяване“.

Ако замразим прясна храна, било то месо или риба, например суров октопод, или ивица свинско филе също сурова, добре опакована, за да избегнем това, което се нарича фризер изгаряне и което можете да видите на тази снимка, следвайки всички стъпки, които обясних в тази електронна книга, можем да направим следното:
♦ Размразявайте го в хладилника бавно, тъй като е изваден от фризера, в собствения му контейнер, торбичка или съдове за съдове.
♦ Пригответе го в случая с октопода, както обясних тук,
♦ Или го пригответе както в този случай на лентата за кръста, която можете да видите тук.
♦ Изхвърлете ги горещо в подходящия tupperware, както обясних тук, и също така ги покрийте веднага след това.
♦ Когато са със стайна температура, замразявайте ги при максимален студ.

една

Напомням ви, че излишъкът от студ никога не боли, тоест по-добре е да отидете там, отколкото да не пристигнете.
Извършва се промишлено дълбоко замразяване на риба или миди в открито море 40 или 50 ° C под нулата.

По каква причина може да се размразява и замразява отново?
Тъй като след преминаване от сурово състояние в варено или варено състояние, то вече е друго различен продукт.

Не забравяйте, че всяка сурова или домашно приготвена храна, която искате да замразите, трябва да бъде направена веднага щом се приберете вкъщи или прясно приготвена, без да чакате дни, за да "видите дали е консумирана".
Ако изчакаме, той вече няма да има същата хранителна стойност или същите свойства и ако е наполовина свежест, веднъж замразен и размразен, ще има половината свежест, тъй като фризерът не прави чудеса.

Готвена и замразена храна, ако е бил размразен, поради грешка или електрическа повреда, никога повече не могат да бъдат замразени.
Напротив, ако наистина е годен, защото е размразен за кратко време, трябва да се консумира възможно най-скоро, защото сега е много по-деликатен, отколкото преди да е бил замразен.
По време на престоя си във фризера бактериите са били толкова „летаргични“, никога мъртви и веднага след като се размразят, те искат да „компенсират загубеното време“ и да увеличат своята вирулентност.

Със студа и хладилникът, и фризерът могат да направят истински чудеса, но никога чудеса.
Добре направено замразяване, без прекъсване на студената верига по всяко време, е най-добрата система за опазване защото всичко си остава както е, без да претърпява някакви физически или химични промени.