НЕ МНОГО И МАЛКО ХРАНА

това

НЕ МНОГО И МАЛКО ХРАНА

Време е за вечеря и се зареждате с храна. Грешка. Консултираните експерти ни дадоха каква трябва да бъде перфектната вечеря и това е резултатът.

„Никога не пропускайте вечерята“, „яденето на паста през нощта не е добре“, „трябва да имате лека вечеря, за да спите по-добре“, „яденето на маруля през нощта задържа течности“, „млечните продукти не се препоръчват преди лягане“, „Внимавайте със зеленчуци, които са добри и здравословни, но не толкова ... "И така, какво имаме за вечеря? Изпадаме в цяла поредица от дилеми, когато става въпрос за намирането на перфектните храни за перфектната вечеря, за да имаме перфектно тяло. Ето защо се заехме с бизнеса и разговаряхме с няколко диетолози, които разкриха каква е перфектната вечеря.

Алисия Агилар Мартинес, експерт по хранене и здраве в UOC, обяснява, че "няма идеална вечеря, тъй като тя отчасти ще зависи от това, което сме имали през деня". Трябва да се има предвид, че вечерята трябва да ни осигури приблизително "30% от енергията, от която се нуждаем на ден, тоест, ако приемем, че здравата възрастна жена се нуждае от 2000 Kcal, вечерята трябва да бъде около 600 Kcal", продължава Агилар.

Леки вечери, но без да ни оставяте гладни: Ingortze Zubieta, от Консултативния комитет на Испанската фондация на диетолозите-диетолози FEDN, обяснява, че „леката вечеря не трябва да се бърка с малко вечеря, да останете гладни или да ядете само салати или плодове и не трябва да се бърка със скучни ястия и малко апетитен ”. Експертът посочва, че тази схема ни дава представа за подходящите пропорции на всяка група храни, които трябва да има нашата чиния:

Примери:

Бъркани яйца с чеснови гъби + салата от домат и лук + парче хляб + 1 кисело мляко с ягоди

Филе от сьомга + филийки тиквички + домат и лук с черен пипер en papillote с плисък зехтин + парче пълнозърнест хляб + печена ябълка за десерт

Зеленчуци на скара (аспержи, гъби, домат, лук ...) + пилешко бедро на скара + малко кафяв ориз + плодова салата

Салата със смесени зеленчуци, леща и ориз (по малко) + винегрет + кисело мляко

Планиране седмично: диетологът и диетолог, Летисия Гарника, обяснява, че "се нуждаем от седмично планиране, както за обяд, така и за вечеря, за да сме сигурни, че ежедневно включваме всички основни хранителни вещества и че не сме склонни да повтаряме и правим вечерите еднообразни". Експертът уточнява, че „трябва да включим зеленчуци и постни протеини, за да не даваме на тялото си допълнителна енергия, която то няма да използва“ и „избягвайте тестени изделия или ориз през нощта, тъй като няма да губим енергия, която биха ни дали и което се натрупва в тялото ".

Примери

Зеленчуци на скара + риба/пушена сьомга + смесена салата и кефал.

Две яйца в омлет или бъркани с тиквички и леко сирене

Методът за здравословна плоча: Алисия Агилар Мартинес, експерт по хранене и здраве в UOC, препоръчва да следваме този метод, при който трябва да разделим чинията наполовина и да поставим зеленчуци в едната половина, а от другата половина да я разделим на две на и сложете протеинови храни от едната страна (риба, яйца или пиле), а от другата останала част - зърнени храни (ориз, тестени изделия, хляб, картофи).

Примери:

Супа + спанак омлет + печени чушки + филия хляб с домат

Броколи + запечена риба + картофи + домат + лук

Салата от зеленчуци, тестени изделия, пилешко и ананас

Десерт: сезонни плодове

Не много мазнини и не много захар: Кастор Байо, основател на диетолога на уебсайта "El Nutricionista en Casa", препоръчва вечерите да не съдържат "нито много мазнини, нито много захари в състава им", тъй като "неизгорелите захари в крайна сметка се трансформират в мазнини чрез биохимичен цикъл и се натрупват заедно с мазнините в мастните отлагания на нашето тяло ”. Байо посочва, че „това е начин за напълняване, докато спим, за който повечето хора не са наясно“.

Примери:

Зеленчуци (варени или пюрирани) + протеини (не много мазнини от риба, пиле или пуйка на скара)

Всички експерти са единодушни, че трябва да вечеряме час-два преди да заспим, "така че да сме успели да усвоим добре и тялото вече да е започнало да метаболизира цялата изядена храна", казва Гарника. Освен това фактори като умора, липса на време, липса на идеи карат „нека импровизираме и в крайна сметка да имаме една и съща вечеря или дори да прибегнем до бърза храна, която далеч не е лека и разнообразна вечеря“, казва Зубиета.

Ноелия Родригес | @ noelia_rg2 | Мадрид | 11.04.2016г