Алваро Педроче | @fitnessasesores | Мадрид | 22.02.2017

горе-долу

Тиганите са в кухните от много години, въпреки че днес има много модели: индукционни, неръждаема стомана, незалепващи ...

Освен факта, че железен тиган е по-евтин от останалите, той има и други предимства при готвене, особено за нашето тегло и здраве.

Без химикали

Замисляли ли сте се как работят незалепващите тигани? Ако храната не залепва, това е благодарение на химикалите, с които се обработват тези тигани.

Тези химикали, когато се приготвят, могат да бъдат пуснати във въздуха или още по-лошо - да се смесят с храна, ако надраскате тигана с лъжицата. Поради тази причина даваме точка в полза на железни тигани, ако химикалите ви засягат.

Увеличете приема на желязо

Това наистина е смешно, но е вярно. Използването на железни тигани увеличава приема на този минерал и следователно предотвратява риска от анемия, което поражда по-голямо усещане за умора, затруднено поддържане на телесната температура или намаляване на имунната система.

И всичко това е известно благодарение на проучване, в което беше потвърдено, че готвенето с тези тигани увеличава желязото в храната с до 17% в сравнение с други тигани.

Печки с по-малко масло

Когато използвате железен тиган (в добро състояние, разбира се), не е нужно да заливате добрата си диета с литри и литри масло, за да не залепва храната ви.

Това, разбира се, ви пречи да ядете излишни калории. Нещо повече, готвенето с масло (както в САЩ) увеличава приема на калории със 102 калории и 7,2 грама наситени мазнини (лошите). Освен това железните тигани се нагряват еднакво по цялата повърхност, което кара храната да се готви еднакво от всички страни.

По-голям контрол на порциите

Друго предимство на железните тигани е, че има безкрайно разнообразие от размери, което ги прави идеалните съюзници да готвят точно това, което ще ядем. Или като погледнете от другата страна, можете да вземете голям тиган, за да приготвите храна, която може да ви служи няколко дни и по този начин да не се изкушите да излезете да ядете там, където не трябва.

Хиляди здравословни рецепти

Хубавото на тези тигани е, че можете да ги поставите и във фурната. Така разнообразието от ястия, които можете да приготвите, е много по-голямо. Можете да направите всичко от пържени картофи до протеинов хляб с грахово брашно. Тук ограничението зависи от вас.

Вдъхновение за здравословно готвене

Когато приключите с готвенето с този тиган, трябва веднага да го почистите и да му подадете хартия, потопена малко в масло. По този начин то ще бъде готово за следващото хранене.

Повечето хора държат тези тигани във фурната или окачени на стената на кухнята (да, те също са много сладки като декорация), така че винаги са по-изложени, когато правят храна.