рецепти

Ще обясним два вида ориз: бял ориз и ориз Индиана, тъй като всички други препарати в тази статия произлизат от тези два начина на готвене.

Щракнете, за да отидете директно

бял ориз

Две супени лъжици олио, малка скилидка чесън и малък букет от билки на основата на целина се добавят в глинен съд или малко кошче за боклук; оставете чесъна да покафенее и добавете 100 грама ориз Calasparra, смесете го с мазнината и го намокрете с 1/4 от литър вряща вода, оставяйки да се готви енергично в продължение на пет минути; след това подправете със сол и сложете във фурната до завършване на шестнадесет минути, извадете от фурната и покрито я оставете да се поти за около пет минути.

Забележка. —Добавянето на две пелети (10 грама) масло, след като оризът е сварен и смесен с него преди изпотяване, обогатява вкуса му и благоприятства представянето му.

Когато сервирате ориза, отстранете чесъна и букета билки.

Белият ориз може да се приготви, като чесънът се замести с пълна чаена лъжичка ситно нарязан лук.

Ориз Индиана

В тенджера добавете половин литър вода, сол и супена лъжица лимонов сок, сложете го до котлона и когато заври, добавете 100 грама ориз Calasparra, разбъркайте с лъжица и гответе силно в продължение на шестнадесет до седемнадесет минути, охлажда се от струята студена вода и се отцежда върху сладкарска дъска, поставя се върху плоча, покрита с кърпа, и се разстила, оставя се да изсъхне в устата на фурната или вътре в печката; изпари водата и разхлаби ориза, той се сервира.

Може да се придружава от доматен сос, разтопено масло, холандски сос или някакъв друг сос, което обясняваме в главата

Ориз със зелен фасул

Две супени лъжици масло се добавят в глинен съд, малко оскъден; струпана чаена лъжичка ситно нарязан лук и куп билки на основата на целина; лукът се задушава без да се оцветява и се добавят 100 грама ориз Каласпара, дават се няколко завъртания и се добавя супена лъжица доматено пюре.

Добавете 50 грама зелен фасул, нарязан на кубчета предварително и мокри с 1/4 от литър от готвенето на фасула; Добавете каша от чесън, магданоз и шафранова нишка и коригирана сол, оставете да се готви енергично пет минути, а останалото до шестнадесет минути, в умерено силна фурна; Изважда се от котлона и се оставя да се поти пет минути. Сервира се в същия тиган.

Забележка. -ТЗа всички оризови препарати е препоръчително съставките да се смесват непосредствено преди да се отстранят, така че те да бъдат равномерно разпределени и представянето на ориза да е по-приятно на външен вид.

Ориз с грах или снежен грах

Две супени лъжици олио, малко оскъдно, половин чаена лъжичка ситно нарязан лук и букет от билки на основата на целина се слагат в глинен съд; лукът се задушава без да се оцветява и се добавят 100 грама ориз Каласпара, дават се няколко завъртания и се добавя супена лъжица доматено пюре.

Добавете 50 грама грах или снежен грах, сварен предварително, и навлажнете с 1/4 от литър бульон от варенето на зеленчуците, добавете каша чесън, магданоз и кичур шафран и коригирайте сол, гответе за пет минути енергично, а останалите до шестнадесет

Минути, в умерена фурна; сваля се от котлона и се оставя да се поти пет минути. Сервира се в същия тиган.

Ориз с манголд

Приготвя се по същия начин като ориза със зелен фасул, като се заменя с част от манголд, който е стрък или зелен, нарязан на тънки ивици.

Забележка. -СМоже да се възползвате от бульона от манголд, но стига да не е твърде тъмен и силен.

Ориз с майонеза

100 грама закален ориз от Индиана се смесват с майонезен сос, подправят се със сол и се сервират в зеленчукова купа, образувайки могила.

Ориз с домат

Приготвени 100 грама ориз от Индиана, те се смесват с две или три супени лъжици концентрирано доматено пюре (вижте тази рецепта в главата за сосовете) и се сервират в зеленчукова купа.

Ориз със сметана

100 грама прясно приготвен ориз от Индиана се смесват с половин децилитър тежка сметана, добавят се пръски портокалов сок и се сервират в зеленчукова купа.

Оризови крокети

Приготвя се бял ориз; След като са сварени и горещи, добавете два жълтъка, разбъркайте и оставете пастата да се охлади, оформете и преминете през брашно, разбито яйце и настърган кашкавал, запържете в олио и сервирайте в плато върху салфетка, украсена с пържен или суров магданоз на клона. Лодка за сос се сервира с концентриран доматен сос.

Салата от пролетен ориз

Приготвя се салата на базата на маруля, краставица на кубчета, маринована в сол и без семена и ивици черен пипер, всичко подправено със сол, лимонов сок и масло; Изсипва се в купа за салата и оформяйки могила, границата се украсява с тънки резенчета домат, а повърхността на салатата, покрита със зърна ориз, приготвен за Индиана, се смесва с трета част трюфел, нарязан малко по-фино от ориза, презентацията е направена. На масата всички съставки се смесват.

Класове. —Тази салата може да бъде придружена от винегрет, приготвен с каша от чесън с доматена каша.

В случай че обяснението на винегрета не е придружено, лодка за сос може да бъде поднесена със сметана, разредена с портокалов сок; този препарат обогатява салатата с витамини, което е наистина вкусно.

ПОЯСНЕНИЕ

Във всички наши рецепти за оризови препарати, че зърното трябва да бъде представено цяло и гладко, ние винаги препоръчваме ориз Calasparra (Мурсия), вярвайки, че е най-добрият за водите на Мадрид. Ние правим това уточнение като въпрос на професионален морал, без това да е в ущърб на други региони за производство на ориз.

За нас всички видове или видове ориз, които са испански, са отлични, но някои се използват за различни препарати и региони поради техните води, които са по-добре адаптирани към тяхната структура или химичен състав.

Подобни публикации

Здравословни рецепти, тиквички, пълнени с риба тон

Ягодови пълнени овесени ядки

Изгаряща мазнини закуска

Хек, домашни рецепти за отслабване

Треска здравословни рецепти за отслабване

Тортили, домашни рецепти за отслабване

Оставете отговор Отказ на отговор

Скорошни влизания

Най-добрите лечения за отслабване

Моят коремен редуктор Rebotica 250ml ПРОДАЖБА!

LetiSR серум против зачервяване 30ml ПРОДАЖБА!

Идеални храни за поддържане на линията

Предимства на черната маска за лице и маска с въглен

Съвети за упражнения у дома

Lipograsil Slim Forte, подпомага метаболизма на мазнините и въглехидратите и намалява умората и умората

Подчертайте външния си вид: микропигментация на веждите и микроблейдинг

Купете концентриран овлажняващ крем Embryolisse 30ml ПРОДАЖБА!

Как да отслабнете без диета?

Крайният начин да отслабнете

Действат ли наистина антицелулитните кремове?

Значението на скалите за биоимпеданс

Погрижете се за храненето си с тези полезни съвети