Изследванията са установили, че маслото, което придава на тази храна вкуса си, ускорява метаболизма на мазнините, изгаряйки повече енергия

помогне

Изследователи от Университета в Мичиган (САЩ) откриха, че a съединение, присъстващо в канелата може да повлияе на метаболизма на мазнините и да бъде полезно срещу наднормено тегло и затлъстяване, според резултатите от изследванията, публикувани в списание "Метаболизъм".

В предишна работа при мишки те са наблюдавали този цинамалдехид, етерично масло, което придава вкуса на канелата, изглежда упражнява a защитен ефект изправени пред затлъстяване и хипергликемия, но не са изследвали основните механизми на тази полза.

Сега те са видели това това съединение подобрява метаболитното здраве като действа директно върху клетките на мастната тъкан или адипоцитите, като ги подтиква да започнат да изгарят енергия чрез процес, наречен термогенеза.

В своята работа те анализираха поведението на тези клетки при група доброволци от различни възрасти, етнически групи и индекс на телесна маса (ИТМ). И когато клетките бяха третирани с цинамалдехид, изследователите отбелязаха повишена експресия на няколко гена и ензими, които увеличават липидния метаболизъм, както и повишени Ucp1 и Fgf21 протеини, които са важни за метаболитната регулация, участваща в термогенезата.

Адипоцити нормално съхранява енергия под формата на липиди, нещо, което по това време е било полезно за човешките предци, които са имали по-ограничен достъп до храни с високо съдържание на мазнини, тъй като в студено време те могат да преобразуват складираната енергия в топлина.

„От сравнително наскоро енергийният излишък се превърна в проблем"Според Джун Ву, водещ автор на изследването, така че" всеки процес, който консумира енергия, обикновено се деактивира в момента, в който тялото не се нуждае от него ".

Нарастващата епидемия от затлъстяване обаче кара Ву и екипът му да се опитат да намерят начини да задействат мастните клетки, за да активират термогенезата, като се върнат към запалете тези процеси на изгаряне на мазнини, и цинамалдехидът може да предложи един от тези методи за активиране.

Положителната част, според този експерт, е, че тъй като това съединение вече е в канела, може да е по-лесно да убедите пациентите да се придържат към него. лечение, основано на тази подправка по-добре от конвенционалния режим на лечение. Той обаче съветва, че все още са необходими повече изследвания, за да се определи най-добрият начин да се възползвате от неговите метаболитни ползи, без да причинявате неблагоприятни ефекти.