Проучване предоставя екстракти от семена от киноа и сминдух свойства за борба с наднорменото тегло, тъй като те имат способността да инхибират ензима, отговорен за храносмилането на мазнините.

A скорошно проучване на изследователи от Автономния университет в Мадрид (UAM) показва, че при in vitro условия, екстрактите, получени от ядливи семена от киноа и сминдух, са в състояние да блокират усвояването на мазнините и по този начин да се борят с наднорменото тегло и затлъстяването.

срещу

Резултатите от изследването, публикувани в "Хранителна химия", покажете как от тези растителни източници възможно е да се получат екстракти, концентрирани в съединения като сапонини и полифеноли, потенциално инхибитори на ензима, отговорен за храносмилането на мазнини (панкреатична липаза).

Наблюдавахме, че всички екстракти, които сме получили при различни условия на екстракция, имат способността да инхибират липазата. Но тези с най-високо съдържание на сапонини и полифеноли показаха по-голяма ефективност при инхибиране на този ензим, Обяснете Даяна Мартин, изследовател в Катедрата по приложна физическа химия на UAM и координатор на изследването.

Изследователи те също така оцениха инхибиторната активност на екстрактите, използвайки различни in vitro протоколи: традиционен и прост протокол за инхибиране на ензимите и друг протокол, симулиращ околната среда на стомашно-чревния тракт и физиологичното смилане на мазнините. Открихме интересен факт. Екстрактите показаха по-лоша инхибиторна способност, когато тестовете бяха проведени при стомашно-чревни условия, което подчертава значението на оценката на потенциалния биоактивен ефект на екстрактите при условия, близки до физиологичните условия.,осигурява Хоакин Наваро дел Йеро, изследовател и съавтор на изследването.

Метаболитен синдром

по същия начин, Авторите се надяват да успеят да потвърдят биоактивния потенциал на тези екстракти като инхибитори на храносмилателните ензими в in vivo модели., в същото време това проучи начини за по-нататъшно обогатяване с биоактивни съединения с цел намиране на фармакологична алтернатива срещу излишните мазнини и други състояния, свързани с т.нар метаболитен синдром.

The Метаболитният синдром е група от състояния, която включва излишни коремни мазнини, високо кръвно налягане и повишени нива на кръвната захар и холестерола., и това в крайна сметка, може да доведе до развитие на хронични заболявания като затлъстяване и диабет тип 2.