26 юни Елда с артишок и тофу

Елда с артишок и тофу

  • 26.06.2017
  • кухненски живот
тофу
  • Време за приготвяне 5 мин
  • Време за обработка 10 мин
  • Общо време 15 минути
  • Вид кухня
    • Зимни рецепти
  • Подходящ за диети

Съставки

  • 1 чаша елда
  • 1 глава лук
  • 3 артишок
  • Половин пакет пушен тофу (приблизително 150 г)
  • Зехтин
  • Нерафинирана морска сол
  • 1 дафинов лист
  • Нарязан на ситно магданоз
  • 2 супени лъжици леко препечени слънчогледови семки

Разработване

Измийте елдата и я препечете в тиган без масло, докато зърната изсъхнат и се отделят.

В тенджерка задушете нарязания на половина луни лук със зехтин и щипка сол, без капак, за 15 минути на средно-слаб огън.

Измийте и нарежете артишока на хапки. Нарежете също тофуто на парчета и добавете всичко в тенджерата, където е лукът.

Добавете препечената елда, щипка сол, дафиновия лист и 2½ чаши вода. Покрийте и оставете да заври. Намалете котлона до минимум и варете 25 минути, докато цялата течност се изпари.

Смесете елдата със семената и магданоза и сервирайте.