Авторът Лилиана Ракаучи обясни от какво се състои естественото хранене и кои са най-здравословните продукти за поддържане на балансирана диета.

През последните години се появиха различни хранителни течения, които набират сила и все повече добавят повече последователи. Веганство, което води до диета
без продукти от животински произход, той боде остро и разкрива разрив с тези, които решат да ядат месо.

естествена

Между двата полюса обаче се очертава натуропатичната или органичната философия, която се състои в храненето въз основа на храна, в която липсват изкуствени аксесоари.

„Има все повече разриви, защото се появяват нови течения. Когато започнах с това преди 42 години, това беше нещо съвсем ново и не съществуваше. Има по-голяма осведоменост относно грижите по отношение на храната “, каза той Лилиана Ракаучи по радио Митра.

Ракаучи не вярва на догмата за „изми“ и след дълги години изследвания комбинира различни хранителни възгледи, за да оформи концепцията за естествената храна.

„Не е нужно да поставяте специален знаменател, а да говорите повече за естествената и здравословна храна, която може да бъде вкусна. Да бъдеш здрав днес е свързано с органичното ”, подчерта той.

В естествените продукти липсва или има най-малко количество химикали, пестициди и торове в производствения процес. Тоест почти така, както им предлага природата.

„Това са зеленчуци, зърнени култури, бобови култури и месо. Трябва да има животински протеин в минимално количество, но трябва да бъде. Опасностите от липсата на животински протеини са видими и големи. От естествената диета е необходимо между 5% и 10% от животинските протеини. ", Посочи той Ракаучи.

Пълнозърнестите храни, препоръчани от специалиста, са кафяв ориз, просо, киноа, ечемик, овес, ръж, елда и царевица, наред с други.

Бобовите растения - наричани от интервюирания „растителни протеини“, включват соя, черен боб, нахут, черен боб и адуки. Що се отнася до зеленчуците, са включени кореноплодни зеленчуци, кръгли зеленчуци и тези, които растат нагоре.

На въпрос за слабите места на веганството, Ракаучи посочи, че този тип хранене „не включва никаква храна от животински произход и това е опасно, защото хората се нуждаят от мастната глобула, която покрива миелина на мозъка“.

От друга страна, експертът по храните обясни защо солената закуска предоставя по-големи ползи от сладката от натуристична гледна точка.

„Ако закусваме солено, ще имаме по-трайна енергия през целия ден. Ако консумираме кофеин и въглехидрати, прекарваме целия ден в нужда от повече кофеин и въглехидрати “, аргументира се той.

„Глюкозата се покачва и спада до кофеин и брашно. Това износва тялото. По-добре е да закусите солено и да оставите сладкото за следобед “, продължи той.

По същия начин, Ракаучи предупреждава, че консумацията на мате в излишък "възбужда нервната система и възпалява функцията на черния дроб" и води до повишаване на нивото на адреналин.

„Има диета за емоционален баланс и излишъкът на адреналин, който имаме днес, е много голям. Когато нивото е толкова високо, вътрешното ниво на кислород е много ниско “, каза той.

От негова гледна точка кислородът е „най-важната храна, от която се нуждаят хората“, тъй като „ако нямаме добра оксигенация, нито един орган или телесна система не работи правилно“.

Ракаучи препоръчва се консумиране на алкални храни като моркови, тикви, зеле, броколи, карфиол, зелен лук, зеленчукови супи, целина, пълнозърнести храни, бобови растения и царевично масло вместо зехтин.

На свой ред той добави дълбоководни риби като минтай, брутола и подметка, които съдържат "противовъзпалителни вещества, които са омега 3, които са в полза на кръвоносната система".

На въпрос за цената на спазването на натуропатична диета, изследователят заяви, че „естествената храна е малко по-скъпа, но това е, което спестявате от много лекарства по-късно“.