galicia

Estrella Galicia се присъединява към честването на Международния ден на целиакия със своята бира без глутен и с две рецепти, подходящи за всяка публика.

Estrella Galicia Sin Gluten е роден от информираността за марката бира Estrella Galicia с този процент от хората, които са засегнати от цьолиакия и от предизвикателството да гарантира, че тази напитка може да отговори и на всякакви изисквания.

Безглутеновата версия на тази бира е на пазара от по-малко от година и вече има печат „Barrada Spike“, отличителен белег, който доказва, че тази напитка е подходяща за целиакия, предоставена от FACE (Федерация на асоциациите на целиакия) на Испания).

И придружени с много студена бира, ние сме готови да ядем тези вкусни рецепти, приготвени от известни готвачи.

-Рецепта Xosé Cannas

Мида с бистър лимон (Pepe Vieira).

Съставки за лимоновата гранита: 250 г вода, 100 г захар, 300 мл лимонов сок и лимонова кора.

Съставки за лимоненобялата пяна: 100 г лимонов сок, 150 г бира без глутен Estrella Galicia, 60 г вода и захар и лист и половина желатин.

Режим на подготовка: направете сироп с водата и захарта. Добавете лимоновия сок и кората. Оставете да се охлади и замразете. Разтворете желатина във водата и захарта и добавете останалите течности. Поставете сифон. Почистете мидата, отворете я с пара и я охладете. Сервирайте заедно с гранита и пяната.

Рецепта на Мануел Костиня

Жълта царевична баничка с таралеж

Съставки: морски таралежи, морска вода, 100 g жълто царевично брашно, 100 g Estrella Galicia безглутенова бира, 5 g сол, 2 лука, зехтин, сладък червен червен пипер и водорасли.

Режим на подготовка: устата на таралежа се реже кръгово, за да не се развали сърната, която след това ще се извади с лъжица и се измие. Резервирахме. В купа добавете брашното, солта и бирата, докато остане еднородно тесто. Оставете да престои 30 минути. Правим малки топчета и изравняваме, пържим, отцеждаме с хартия и запазваме. Обелете лука на филийки и карамелизирайте, добавете червен пипер, свалете от огъня и запазете. Подреждаме подпората на върха на водорасли, препечен хляб, лук и таралежа.